KaritsaburgeriReseptin takana kumppani

Karitsaburgeri

Karitsaburgerin täytteenä on karitsan jauhelihapihvi, paahdettua munakoisoa, marinoitua punasipuli-yrttisalaattia ja fetaa. Resepti: Akseli Herlevi

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 1munakoiso
    • 2salottisipulia
    • 1rkltimjamia hienonnettuna
    • 4rkloliiviöljyä
    • ripaussuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 2dlNaughty BRGR Base aiolia
    • 600gkaritsan jauhelihaa
    • suolaa
    • mustapippuria
    • 2punasipulia
    • 1dlpunaviinietikkaa
    • 1dlsokeria
    • 1/2ruukkualehtipersiljaa
    • 1/2ruukkuaminttua
    • 4Vaasan The BRGR Naughty Burgers -sämpylää
    • 100gfetajuustoa
    • 1punasipuli
    • 4salaatinlehteä

Valmistus

yli 60 min
  1. Pistele munakoisoon haarukalla muutamia reikiä sinne tänne. Paahda kypsäksi uunissa 180-asteessa uuninpellillä leivinpaperin päällä 45 minuuttia. Nosta pelliltä leikkuulaudalle jäähtymään.
  2. Kuori ja kuutioi salottisipulit pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipulit ja timjaminlehdet oliiviöljyssä pannulla, kunnes ne ovat pehmenneet.
  3. Halkaise paahdettu munakoiso veitsellä kahtia pituussuunnassa. Kaavi munakoison sisus kuorista irti, silppua malto veitsellä karkeasti, lisää pannulle sipulien joukkoon ja keitä keskilämmöllä kunnes nesteet ovat haihtuneet ja seos on sakeaa. Mausta suolalla, pippurilla ja laita jääkaappiin jäähtymään.
  4. Kuori punasipuli ja leikkaa ohuiksi renkaiksi kulhoon. Lisää kulhoon etikka, sokeri ja mausta suolalla. Anna marinoitua 15 minuuttia. Valuta marinoitu punasipuli ja laita kulhoon. Riivi joukkoon lehtipersiljan ja mintun lehdet. Sekoita.
  5. Sekoita jäähtynyt munakoisomassa ja Aioli keskenään. Mausta tarvittaessa suolalla ja pippurilla.
  6. Muotoile jauhelihasta 4 tasakokoista lihapullaa ja taputtele niistä varovasti sämpylän halkaisijan kokoisia pihvejä. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla.
  7. Grillaa pihvejä kuumassa grillissä 3 minuuttia per puoli tai kunnes kypsyys on hieman rose.
  8. Paahda sämpylöitä pannulla tai uunissa 3 minuuttia tai kunnes ne ovat paahtuneet kullankeltaisiksi.
  9. Sivele tuunattua Aiolia paahdettujen sämpylöiden leikkauspinnan puolelle tasaisesti.
  10. Kokoa burgeri siten että pohjalle tulee ensin pihvi, sitten fetajuusto murustellen, marinoitu punasipuli-yrttisalaatti ja salaatinlehti. Laita lopuksi kansi päälle ja tarjoa.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Munakoiso ulkomainen
    Munakoiso ulkomainen
    1,08/kpl3,59/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk Roosa nauha
    Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lk Roosa nauha
    1,69/kpl4,83/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Borges Oliiviöljy 2L
    Borges Oliiviöljy 2L
    19,95/kpl9,98/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Borges mieto oliiviöljy 500ml
    Borges mieto oliiviöljy 500ml
    5,99/kpl11,98/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Desantis oliiviöljy 500ml
    Desantis oliiviöljy 500ml
    6,39/kpl12,78/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Naughty BRGR base aioli 280g
    Naughty BRGR base aioli 280g
    3,75/kpl13,39/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
    0,16/kpl1,59/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
    Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
    0,89/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Druvan punaviinietikka 300ml
    Druvan punaviinietikka 300ml
    2,35/kpl7,83/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Rajamäen punaviinietikka 0,4 l
    Rajamäen punaviinietikka 0,4 l
    2,99/kpl7,48/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Filos 350ml punaviinietikka
    Filos 350ml punaviinietikka
    1,95/kpl5,57/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Lehtipersilja ruukku luomu Suomi
    Lehtipersilja ruukku luomu Suomi
    2,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä lehtipersilja rkk FI 48h
    Järvikylä lehtipersilja rkk FI 48h
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä Aasian Minttu 48h
    Järvikylä Aasian Minttu 48h
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Järvikylä vahva minttu 48h
    Järvikylä vahva minttu 48h
    3,99/kpl
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat fetajuusto P.D.O. 200 g
    Pirkka Parhaat fetajuusto P.D.O. 200 g
    2,49/kpl12,45/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka salaattijuusto & oliivi 100g
    Pirkka salaattijuusto & oliivi 100g
    -6 %2,802 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-6 %
    1,49/kpl25,69/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen jääsalaatti 100 g 1 lk
    Pirkka suomalainen jääsalaatti 100 g 1 lk
    1,49/kpl14,90/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Vihreä keiju jääsalaatti
    Vihreä keiju jääsalaatti
    1,00/kpl10,00/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 13 arvostelua