Karpalo-clafoutis
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Clafoutis on suomalaisen pannarin ranskalainen serkku, joka on maultaan makeampi ja rakenteeltaan ihanan pehmeä. Reseptin on suunnitellut Johan Kurkela.
Ainekset
4 annosta
- 200 g karpaloita (pakaste)
- 1 1/4 dl täysmaitoa
- 2 dl kuohukermaa
- 2 kananmunaa
- 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1/2 dl sokeria
- 1 tl sitruunankuorta raastettuna
- 1/2 tl vaniljauutetta tai vaniljasokeria
- 1/2 tl suolaa
- 3 rkl Pirkka tomusokeria
- 1 prk 550 ml vaniljajäätelöä
- voita voiteluun
Ravintosisältö
- Energia661 kJ / 212 kcal
- Rasva10,7 g
- josta tyydyttynyttä6,7 g
- Hiilihydraatit14,3 g
- josta sokereita14,2 g
- Proteiini3,1 g
- Suola0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Voitele neljä uuninkestävää annosvuokaa voilla ja jaa karpalot tasaiseksi kerrokseksi vuokien pohjalle. Jätä huoneenlämpöön odottamaan.
- Mittaa pieneen pinnoitettuun kattilaan maito sekä ½ dl kuohukermaa, säästä loput kermasta kermavaahtoon. Kuumenna maito-kermaseos kiehuvaksi samalla sekoittaen ja siirrä sivuun odottamaan.
- Yhdistä kulhossa huoneenlämpöiset kananmunat, vehnäjauho, sokeri, sitruunankuori, vaniljauute sekä suola. Sekoita taikina tasaiseksi vispilällä. Lisää lämmin maitokerma hiljalleen taikinan joukkoon samalla sekoittaen kunnes taikina on tasaista. Kaada taikina karpaloiden päälle vuokiin ja anna pinnan tasaantua.
- Paista clafoutiksia uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia kunnes ne ovat hyytyneet ja pinta on kullanruskea.
- Vatkaa loput kermat pehmeäksi vaahdoksi ja mausta tomusokerilla (2 rkl).
- Anna kypsien vanukkaiden vetäytyä huoneenlämmössä 3 minuuttia ja sirottele pintaan loput tomusokerista. Tarjoa kermavaahdon ja vaniljajäätelön kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,58/kpl (7,90/l)
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,50/2 kpl6,25/lIlman Plussa-korttia 1,29/kpl (6,45/l)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,8(2 575 arviota)
- 30–60 min4,1(133 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,0(56 arviota)
- 30–60 min3,8(12 arviota)
- 30–60 min3,8(1 740 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min
- 30–60 min3,5(24 arviota)
- yli 60 min3,5(32 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,2 (55 arviota)
- Emmi3 vuotta sittenMinkä kokoisia annosvuokia reseptissä on käytetty?
- JaijaVee3 vuotta sittenHei, millä luontaisesti gluteenittomilla jauhoilla tässä reseptissä kannattaisi korvata vehnäjauho?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenJaijaVee, vehnäjauhot voi halutessaan korvata myös gluteenittomilla jauhoilla, esimerkiksi vaalealla jauhosekoituksella.