Karpalo-clafoutis
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
Clafoutis on suomalaisen pannarin ranskalainen serkku, joka on maultaan makeampi ja rakenteeltaan ihanan pehmeä. Reseptin on suunnitellut Johan Kurkela.
Ainekset
4 annosta
200 g | karpaloita (pakaste) tai |
1 1/4 dl | täysmaitoa tai |
2 dl | kuohukermaa tai |
2 | kananmunaa tai |
1/2 dl | tai |
1/2 dl | sokeria tai |
1 tl | sitruunankuorta raastettuna tai |
1/2 tl | tai |
1/2 tl | tai |
3 rkl | tomusokeria tai |
1 prk 550 ml | vaniljajäätelöä tai |
voita voiteluun tai |
Ravintosisältö
Energia | 705 kJ / 168 kcal |
Rasva | 10,7 g |
josta tyydyttynyttä | 6,7 g |
Hiilihydraatit | 14,3 g |
josta sokereita | 14,2 g |
Proteiini | 3,1 g |
Suola | 0,4 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Voitele neljä uuninkestävää annosvuokaa voilla ja jaa karpalot tasaiseksi kerrokseksi vuokien pohjalle. Jätä huoneenlämpöön odottamaan.
Mittaa pieneen pinnoitettuun kattilaan maito sekä ½ dl kuohukermaa, säästä loput kermasta kermavaahtoon. Kuumenna maito-kermaseos kiehuvaksi samalla sekoittaen ja siirrä sivuun odottamaan.
Yhdistä kulhossa huoneenlämpöiset kananmunat, vehnäjauho, sokeri, sitruunankuori, vaniljauute sekä suola. Sekoita taikina tasaiseksi vispilällä. Lisää lämmin maitokerma hiljalleen taikinan joukkoon samalla sekoittaen kunnes taikina on tasaista. Kaada taikina karpaloiden päälle vuokiin ja anna pinnan tasaantua.
Paista clafoutiksia uunissa 175 asteessa noin 30 minuuttia kunnes ne ovat hyytyneet ja pinta on kullanruskea.
Vatkaa loput kermat pehmeäksi vaahdoksi ja mausta tomusokerilla (2 rkl).
Anna kypsien vanukkaiden vetäytyä huoneenlämmössä 3 minuuttia ja sirottele pintaan loput tomusokerista. Tarjoa kermavaahdon ja vaniljajäätelön kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pakkasmarja Karpaloita 200 gHinta 2,75/kpl13,75/kg
- Pysyvästi edullinenValio luomu vanhanajan täysmaito 1lHinta 1,45/kpl1,45/l
- Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kgHinta 1,65/kpl0,83/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Pirkka vaniljasokeri 100gHinta 2,69/kpl26,90/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,79/kpl5,58/kg
- Häagen-Dazs 460 ml vanillaHinta 6,99/kpl15,20/l
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Best Berry Suomalainen Karpalopakaste 400 gHinta 6,99/kpl17,47/kg
- Pirkka suomalainen täysmaito 1lHinta 1,29/kpl1,29/l
- Valio vapaan lehmän täysmaito 1lHinta 1,55/kpl1,55/l
- Plussa-etuArla Lempi kuohukerma 2dl luomuPlussa-kortillaEtuhinta 3,00/2 kpl7,50/lIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (7,95/l)
- Pirkka suomalainen kuohukerma 2dlHinta 1,25/kpl6,25/l
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
- Meira vaniljasokeri 85g tölkkiHinta 2,65/kpl31,18/kg
- Dr.Oetker 160g vaniljasokeriHinta 2,85/kpl17,81/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Tomusokeri 500gHinta 1,29/kpl2,58/kg
- Pappagallo Madagaskarin vaniljajäätelö 0,5 lHinta 6,55/kpl13,10/l
- SIA jäätelö 0,5l vaniljaHinta 2,59/kpl5,18/l
- Pirkka suomalainen voi 500gHinta 4,19/kpl8,38/kg
- Pysyvästi edullinenArla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinenHinta 3,79/kpl7,58/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,8(2 181 arviota)
- 30 - 60 min4,1(129 arviota)
- 30 - 60 min4,1(29 arviota)
- 30 - 60 min3,0(55 arviota)
- 30 - 60 min3,8(12 arviota)
- 30 - 60 min3,8(1 501 arviota)
- 30 - 60 min4,3(145 arviota)
- 30 - 60 min
Arvostele resepti
ka. 3,2 (55 arviota)
- Emmi2 vuotta sittenMinkä kokoisia annosvuokia reseptissä on käytetty?
- JaijaVee2 vuotta sittenHei, millä luontaisesti gluteenittomilla jauhoilla tässä reseptissä kannattaisi korvata vehnäjauho?
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenJaijaVee, vehnäjauhot voi halutessaan korvata myös gluteenittomilla jauhoilla, esimerkiksi vaalealla jauhosekoituksella.