Kasvishampurilaiset ja vihersmoothie

1. Sekoita käsin murusteltu fetajuusto ja crème fraîche keskenään.
2. Pese ja kuivaa punajuuri. Poista kanta ja leikkaa veitsellä ohuita siivuja.
3. Kuumenna paistinpannu ja lisää pinnalle öljy. Paista punajuuriviipaleet molemmin puolin noin 2-4 minuuttia koosta riippuen.
4. Mausta punajuuret suolalla ja mustapippurilla. Nosta punajuuriviipaleet sivuun.
5. Paista kasvispihvit miedolla lämmöllä tilkassa öljyä molemmin puolin.
6. Täytä lämmitetty hampurilaissämpylä salaatilla, kasvispihvillä ja punajuurella. Viimeistele fetakastikkeella ja avokadohunajalla.

Katso video