Katkarapusalaatti ja avokadokastikeTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Katkarapusalaatti ja avokadokastike

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Ihana, raikas katkarapusalaatti maistuu täyteläisen avokadokastikkeen kanssa kesälounaalla.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
1 ps (180 g)
 
tai
1
 
sitruunankuori raastettuna
tai
2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
3 rkl
 
öljyä
tai
ripaus
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
2 (200 g)
 
porkkanaa
tai
1/2 (200 g)
 
kurkkua
tai
1 nippu
 
retiisejä
tai
1 ps (150 g)
 
tai

Avokadokastike

2
 
avokadoa
tai
2 dl
 
tai
1 rkl
 
sitruunanmehua
tai
ripaus
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
512 kJ / 123 kcal
Rasva
9,8 g
josta tyydyttynyttä
2 g
Hiilihydraatit
3,1 g
josta sokereita
2,8 g
Proteiini
3,8 g
Suola
0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sulata ja valuta katkaravut. Raasta hyvin pestyn sitruunan kuori ja purista puolikkaasta mehu. Sekoita kulhossa sitruunanmehu ja öljy. Mausta suolalla, pippurilla ja kuoriraasteella. Kumoa valutetut katkaravut kulhoon. Anna maustua jääkaapissa pari tuntia.

Kuori porkkanat ja vedä niistä pitkiä, ohuita suikaleita kuorimaveitsellä tai juustohöylällä. Tee kurkusta samanlaisia ohuita suikaleita juustohöylällä. Puhdista ja viipaloi retiisit. Levitä laakealle vadille salaattisekoitus, porkkana- ja kurkkusuikaleet . Kaada katkaravut marinadeineen salaatin päälle. Koristele retiisiviipaleilla.

Halkaise avokadot, poista siemenet ja irrota hedelmäliha lusikalla puolikkaista. Soseuta hedelmäliha monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Sekoita joukkoon jogurtti. Mausta sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla. Tarjoa salaatti alkuruokana kastikkeen kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka katkaravut 250-300 kpl /180g kuorittu MSC pakaste
    Hinta 3,99/kpl
    22,17/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,44/kpl
    2,29/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,21/kpl
    2,09/kg
  • Avokado syöntikypsä 2kpl/320g CO/PE/RSA 1lk
    Hinta 3,69/kpl
    11,53/kg
  • Pirkka turkkilainen jogurtti 200g laktoositon
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Etuhinta n. 0,50/kpl
    2,95/kg
    norm. n. 0,68/kpl (3,99/kg)
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Porkkana multa Suomi
    Hinta n. 0,18/kpl
    1,79/kg
  • Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
    Hinta 1,35/kpl
    2,70/kg
  • Kurkku Suomi
    Etuhinta n. 0,59/kpl
    1,69/kg
    norm. n. 0,94/kpl (2,69/kg)
  • Kurkku Suomi
    Hinta n. 1,33/kpl
    3,79/kg
  • Retiisi 150g alustapakattu 1lk
    Hinta 2,49/kpl
    16,60/kg
  • Pirkka Provence salaattisekoitus 150 g
    Hinta 2,59/kpl
    17,27/kg
  • K-Menu avokado 400g
    Hinta 2,99/kpl
    7,48/kg
  • Avokado 300g luomu PE/ KE 1lk
    Hinta 3,69/kpl
    12,30/kg
  • Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
    Hinta 1,85/kpl
    4,63/kg
  • Valio turkkilainen jogurtti 400 g laktoositon
    Hinta 2,29/kpl
    5,73/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti