Katkarapusalaatti ja pikkelöity punasipuli

Name: Katkarapusalaatti ja pikkelöity punasipuli
Total time: 30 min
Yield: 3–4 annosta
Ingredients: 1 ps (100 g) Pirkka jääsalaattia; 1 (300 g) Pirkka syöntikypsää avokadoa; 1 (270 g) kurkku; 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja; 1 rkl valkoviinietikkaa; 2 tl sokeria; 1 (100 g) punasipuli; 1 prk (200 g) Pirkka laktoositonta kermaviiliä; 1/2 dl korianteria hienonnettuna; ripaus suolaa ja pippuria

Annosmäärä3–4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Katkarapusalaatissa on pikkelöityä punasipulia, joka muuttuu kauniin väriseksi etikkamarinadissa.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

3–4 annosta

Pikkelöity punasipuli
1 ps (100 g)	Pirkka jääsalaattia tai
1 (300 g)	Pirkka syöntikypsää avokadoa tai
1 (270 g)	kurkku tai
1 ps (180 g)	Pirkka katkarapuja tai
1 rkl	valkoviinietikkaa tai
2 tl	sokeria tai
1 (100 g)	punasipuli tai
Kastike
1 prk (200 g)	Pirkka laktoositonta kermaviiliä tai
1/2 dl	korianteria hienonnettuna tai
ripaus	suolaa ja pippuria tai

Ravintosisältö

Energia	458 kJ / 110 kcal
Rasva	7,6 g
josta tyydyttynyttä	2,1 g
Hiilihydraatit	3,8 g
josta sokereita	3,5 g
Proteiini	5,3 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Sekoita valkoviinietikka ja sokeri kulhossa ja lisää sipulit joukkoon marinoitumaan 20–30 minuutiksi.

Revi jääsalaatti. Halkaise avokado, poista kivi ja kuori, paloittele hedelmäliha. Halkaise kurkku pitkittäin ja viipaloi se. Levitä salaatti, avokado ja kurkku salaattivadille. Nosta punasipulit haarukalla liemestään salaatin pinnalle. Lisää sulatetut, valutetut katkaravut. Koristele halutessasi korianterilla.

Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja tarjoa katkarapusalaatin kanssa. Tarjoa lisäksi tuoretta ciabattaa.

Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
Hinta n. 1,70/kpl
8,49/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,73/kpl
4,95/kg
Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
Hinta 4,29/kpl
23,83/kg
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Plussa-etu −11 %
Pirkka suomalainen laktoositon kermaviili 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,20/4 kpl
2,75/kg
Ilman Plussa-korttia 0,62/kpl (3,10/kg)
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,47/kpl
4,19/kg
Pirkka katkarapu 125-175 kpl 4x100g MSC pakaste
Hinta 10,75/kpl
26,88/kg
Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
Hinta 3,99/kpl
22,17/kg
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Punasipuli Suomi
Hinta n. 0,20/kpl
1,95/kg
Juustoportti kermaviili 10% 200g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
4,95/kg
Juustoportti pehmeä kermaviili 10% 350g laktoositon
Hinta 1,65/kpl
4,71/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.