Keisarinnan marjasalaatti ja pähkinäkierteet

Name: Keisarinnan marjasalaatti ja pähkinäkierteet
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 5 dl tuoreita mansikoita; 2 1/2 dl tuoreita vadelmia; 2 tlk (à 410 g/ 230 g) säilykepäärynöitä; 1/2 sitruunan mehu ja raastettu kuori; 1/2 pkt (à 500 g) voitaikinalevyjä (pakaste); 1/2 ps (à 125 g) Pirkka pekaanipähkinöitä; 2 rkl sokeria; 1 muna; tomusokeria

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Keisarinnan marjasalaatti ja pähkinäkierteet syntyvät, kun marja-päärynä-kompotti ja voitakinasta loihditut kierteet tarjotaan samaan aikaan jälkkärinä.

Ainekset

6 annosta

Marja-päärynä-kompotti
5 dl	tuoreita mansikoita tai
2 1/2 dl	tuoreita vadelmia tai
2 tlk (à 410 g/ 230 g)	säilykepäärynöitä tai
1/2	sitruunan mehu ja raastettu kuori tai
Pähkinäkierteet, 12 kpl
1/2 pkt (à 500 g)	voitaikinalevyjä (pakaste) tai
1/2 ps (à 125 g)	Pirkka pekaanipähkinöitä tai
2 rkl	sokeria tai
1	muna tai
Pinnalle
	tomusokeria tai

Ravintosisältö

Energia	752 kJ / 180 kcal
Rasva	11,3 g
josta tyydyttynyttä	4,1 g
Hiilihydraatit	15,8 g
josta sokereita	8,4 g
Proteiini	2,4 g
Suola	0,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Puhdista mansikat ja vadelmat. Puolita tai lohko mansikat. Kuutioi valutetut päärynät. Säästä 2 dl päärynälientä. Pane marjat ja päärynät kulhoon. Raasta hyvin pestystä sitruunasta kuori ja purista siitä mehu. Mausta päärynäliemi sitruunankuorella ja -mehulla. Kaada liemi kulhoon. Sekoita varovasti ja anna maustua jääkaapissa vähintään tunnin ajan.

Sulata voitaikinalevyt. Rouhi pähkinät hienoksi rouheeksi monitoimikoneella. Sekoita pähkinärouheeseen sokeri ja levitä seos matalalle lautaselle. Voitele voitaikinalevyt munalla ja kasta ne pähkinärouheseokseen. Käännä levyt, voitele ja kasta ne pähkinäseokseen toiseltakin puolelta.

Leikkaa levyt pituussuunnassa 4 osaan ja kiepauta suikaleet loiville kierteille. Paista pähkinäkierteitä 225 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Jäähdytä kierteet ja siivilöi pinnalle tomusokeria juuri ennen tarjoilua. Tarjoa kierteet marjasalaatin kanssa.

Pirkka mansikka 250g 1lk ulkomainen
Hinta 6,19/kpl
24,76/kg
Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
Hinta 3,99/kpl
31,92/kg
Pirkka päärynänpuolikkaat mehussa 410g/230g
Hinta 1,95/kpl
8,48/kg
Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
Hinta 3,65/kpl
7,30/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
Hinta 3,15/kpl
25,20/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Del Monte Päärynänpuolikkaat mehussa 415g/230g
Hinta 2,59/kpl
11,26/kg
Del Monte päärynänpuolikkaat mehussa 825 g/460 g
Hinta 4,99/kpl
10,85/kg
Sitruuna luomu
Hinta n. 1,69/kpl
9,95/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Grefinn Super Nuts pecanpähkinä 300g
Hinta 11,95/kpl
39,83/kg
Sallistelta Pekaanipähkinä 250g
Hinta 8,95/kpl
35,80/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
Hinta 1,65/kpl
3,30/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.