Kesäpyttipannu

Name: Kesäpyttipannu
Total time: 30 min
Yield: 4–6 annosta
Ingredients: 500–600 g varhaisperunaa keitettynä; 2 (120 g) kesäporkkanaa; 2 (140 g) nippusipulia varsineen; 2 pkt (à 240 g) Pirkka vegemakkaroita; 250 g varhaiskaalia; 1 rkl rypsiöljyä paistamiseen; 1 rkl Pirkka Dijon-sinappia; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1 rkl valkoviini- tai omenaviinietikkaa; 1 tl Pirkka paprikajauhetta; 1/4 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 4 Pirkka Luomu kananmunaa; 1 rkl oliiviöljyä paistamiseen; ripaus suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4–6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Laktoositon
Maidoton

Kesäinen pyttipannu kätkee sisälleen kauden parhaat kasvikset: varhaisperunat, kesäporkkanat, nippusipulit ja varhaiskaalin. Paista kypsäksi muurikassa! Noin 2,55€/annos.*

Laktoositon
Maidoton

Ainekset

4–6 annosta

Lisäksi
500–600 g	varhaisperunaa keitettynä tai
2 (120 g)	kesäporkkanaa tai
2 (140 g)	nippusipulia varsineen tai
2 pkt (à 240 g) 1 pkt (400 g)	Pirkka vegemakkaroita tai grillimakkaraa tai
250 g	varhaiskaalia tai
1 rkl	rypsiöljyä paistamiseen tai
1 rkl	Pirkka Dijon-sinappia tai
1 rkl	Pirkka juoksevaa hunajaa tai
1 rkl	valkoviini- tai omenaviinietikkaa tai
1 tl	Pirkka paprikajauhetta tai
1/4 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
4	Pirkka Luomu kananmunaa tai
1 rkl	oliiviöljyä paistamiseen tai
ripaus	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Valmistus

alle 30 min

Kuutioi keitetyt perunat ja kuori tarvittaessa. Huuhtele porkkanat, halkaise pitkittäin ja viipaloi. Hienonna nippusipuli varsineen ja siirrä varret sivuun odottamaan. Leikkaa makkarat reiluiksi viipaleiksi. Suikaloi varhaiskaali.

Paista (muurikka)pannulla öljyssä porkkanoita, sipulia ja makkaroita, kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää joukkoon myös perunat ja kaali. Jatka paistamista vielä hetki ja lisää mausteet.

Paista toisella pannulla kananmunat öljyssä kypsiksi toiselta puolelta ja nosta pyttipannun päälle. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Viimeistele pyttipannu hienonnetuilla nippusipulin varsilla.

Keitä perunoita edellispäivänä iso satsi ja hyödynnä ylijääneet pyttipannuun. Siihen uppoavat myös hieman nahistuneet kasvikset. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 03/2022. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Pirkka vegemakkara 4kpl/240g
3,99/kpl
16,63/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
5,09/kpl
14,54/kg
Pirkka paprikajauhe 25g
0,55/kpl
22,00/kg
Maille Dijon Originale sinappi 215 g
3,09/kpl
14,37/kg
Auran sinappi 125g dijon
1,59/kpl
12,72/kg
Pirkka grillimakkara 4 kpl/400g
2,19/kpl
5,48/kg
HK Maakarit Krakovan Wojtek 260g
Plussa-kortilla
-7 %
4,49/kpl
17,27/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
4,59/kpl
13,11/kg
Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
3,59/kpl
6,19/kg
Pirkka mustapippurimylly 120g
3,25/kpl
27,08/kg
Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
4,29/kpl
87,55/kg
Santa Maria Tellicherry Black Pepper Mustapippurimylly 70g
6,55/kpl
93,57/kg
Borges oliiviöljy 500ml extra mild
7,79/kpl
15,58/l
Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
7,89/kpl
15,78/l
Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
7,89/kpl
15,78/l
K-Menu Paprika jauhettu 250g
2,39/kpl
9,56/kg
Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
0,51/kpl
21,25/kg
Varhaisperuna ulkomainen
2,49/kg
Porkkana multa Suomi
0,19/kpl
1,89/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
1,19/kpl
2,38/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Druvan valkoviinietikka 300ml
2,59/kpl
8,63/l
Filos valkoviinietikka 350ml
2,09/kpl
5,97/l
Varhaiskaali ulkomainen
2,69/kpl
2,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.