Key lime pie eli limettipiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Key lime pie eli limettipiirakka

Amerikkalainen Key lime pie eli limepiirakka on kotoisin Floridasta, jossa kasvaa Key-limejä.

  • 16 annosta
  • yli 60 min
  • 205 kcal / annos (60g)

Ainekset

16 annosta

Pohja

Täyte

    • 4kananmunan keltuaista
    • 1prk(397 g)kondensoitua, makeutettua maitoa (Törsleffs)
    • 1 1/4dllimetin mehua (3 limettiä)
    • 2tllimetin raastettua kuorta

Koristeeksi

    • 1-2dlkuohu- tai vispikermaa
    • limetin raastettua kuorta, limetin viipaleita tai
    • kiiviä viipaloituna

Valmistus

yli 60 min
  1. Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle. Hienonna keksit monitoimikoneessa. Lisää voisula. Sekoita tasaiseksi. Painele keksiseos vuoan pohjalle ja hieman myös reunoille. Paista pohjaa 175 asteessa noin 8 minuuttia.
  2. Vatkaa sähkövatkaimella keltuaisten rakenne rikki kulhossa. Kaada kulhoon kondensoitu maito ja limenmehu. Lisää limetin kuori. Vatkaa tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte pohjan päälle.
  3. Paista 175 asteessa uunin alatasolla 10-15 minuuttia. Ota piirakka uunista. Piirakan keskusta heiluu hieman vielä tässä vaiheessa. Anna piirakan jäähtyä ja siirrä piirakka jääkaappiin vähintään 3 tunniksi, mielellään yön yli. Piirakka sopii erinomaisesti myös pakastettavaksi. Anna pakastetun piirakan sulaa noin 20 minuuttia ennen tarjoamista.
  4. Vaahdota kerma. Koristele piirakka kermavaahtopursotuksilla ja limetin kuorella, limetin viipaleilla tai kiiveillä. Piirakka on parhaimmillaan kylmänä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Valkuaiset voit käyttää esimerkiksi marenkiin, jauhelihapulliin, makaronilaatikkoon, pannukakkuun tai munakkaaseen.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 60g100 g

  • 205 kcal861 kJ
  • Proteiinia 4 g
  • Hiilihydraatteja21 g
  • Rasvaa12 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka digestive 400g
    Pirkka digestive 400g
    1,25/kpl3,13/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle McVitie's Digestive Original -keksi 400g
    McVitie's Digestive Original -keksi 400g
    1,79/kpl4,48/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle McVitie's Digestive Maitosuklaa 300g
    McVitie's Digestive Maitosuklaa 300g
    2,09/kpl6,97/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dovgan kondensoitu maito 397g makeutettu
    Dovgan kondensoitu maito 397g makeutettu
    2,09/kpl5,26/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Markomilk makeutettu kondensoitu maito 397 g
    Markomilk makeutettu kondensoitu maito 397 g
    2,49/kpl6,27/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Törsleffs makeutettu maitotiiviste 397g
    Törsleffs makeutettu maitotiiviste 397g
    2,39/kpl6,02/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Lime
    Lime
    0,45/kpl5,99/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    0,99/kpl4,95/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kiivi Uusi-Seelanti
    Kiivi Uusi-Seelanti
    0,71/kpl5,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Kiivi keltainen
    Kiivi keltainen
    1,09/kpl7,99/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 178 arvostelua
  • Laktoositon Key Lime Pie mahdollista!!!!19.8.2019

    Sain tänään tehtyä tätä ensimmäiseen kertaan 10 vuoteen kun löysin ohjeen miten tehdä laktoositonta kondensoitua maitoa laktoosittomasta maitojauheesta. Voi mikä ilon ja onnen päivä!

  • Mia2.5.2019

    Minulla jäi täyte ruskeaksi, vaikka vatkasin sitä jonkin aikaa. Olisiko keltuaiset pitänyt kunnolla vaahdotaa ennen kondensoidun maidon lisäämistä? Sitten jäin pohtimaan, olinko ostanut oikeaa tuotetta eli onko makeutettu, kondensoitu maito samaa kuin karamellisoitu? Ihanan makuista joka tapauksessa. :)

  • K-Kuluttajapalvelu2.5.2019

    Mia, kondensoitu maito ja karamellisoitu kondensoitu maito ovat kaksi eri asiaa. Karamellisoitu kondensoitu maito on valmista paksua kinuskia ja väriltään ruskeampaa kuin kondensoitu maito.

  • Johanna1.5.2019

    Reseptistä on jäänyt pois olennainen työvaihe. Kondensoitua maitoa ja keltuaisia tulee vatkataan niin kauan kunnes seos on valkoista. Muuten kakkuu jää ruskeaksi eikä kauniin valkoiseksi kuten kuvassa. Muista resepteissä tämä on mainittu.

  • kotileipuri29.4.2019

    Voiko tehdä pienempään irtopohjavuokaan. Hyytyykö jos on 18cm halkaisijaltaan ja tekee tällä reseptillä?

  • K-Kuluttajapalvelu29.4.2019

    Kotileipuri, resepti on testattu 24 cm vuoalla, joten pienemmässä vuoassa kakku ei välttämättä kypsy ja hyydy samassa ajassa.

  • marenki17.4.2019

    Jos valkuaiset käyttää marengiksi, laitetaanko valkuaisvaahto heti kiisselin päälle ja uuniin, vai paistanko piirakan ensin ns valmiiksi?

  • K-Kuluttajapalvelu17.4.2019

    Marenki, Kakun päälle kannattaa tehdä esimerkiksi sveitsiläinen marenki, jonka voi pursottaa valmiin ja jäähdytetyn kakun pinnalle. Ohje löytyy esimerkiksi osoitteesta: https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/nain-onnistut/nain-teet-sveitsilaisen-marengin

  • pöhkönä marenkiin10.11.2018

    Jos haluaa niin valkuaisethan voi vatkata myös marengiksi kakun päälle, me on aina tehty niin. Tulee vähän kevyemmänmakuinen, täyte on itsessään aika makea.

  • Satu7.11.2018

    Tosi ihanan helppo tehdä ja maukas piirakka. Suosittelen!

  • MAITO23.7.2017

    Toimiiko tavallinen rasvaton maito tai "punainen" (kahvimaito)?

  • K-Kuluttajapalvelu23.7.2017

    MAITO, kondensoitua maitoa ei voi korvata tavallisella maidolla.

  • Pakkanen17.5.2017

    Onko kukaan pakastanut? Mietin uskallanko tehdä etukäteen muutaman kakun juhlia varten.... ohje kyllä neuvoo, että sopii pakastettavaksi, mutta kaipaan kokemuksia

  • Laktoosiongelma25.4.2017

    Kaikille jotka laktoositonta haluaa, tiedoksi että netistä löytyy itse tehtävän kondensoidun maidon ohjeita :) Maitoa ja sokeria kun keittelee hiljaisella lämmöllä pari tuntia, niin pääsee piirakkahommiin.

  • Miami-9715.4.2017

    Kaksi limeä riitti minulle tähän. Ei niitä valkuaisia kannata jättää pois tästä piiraasta. Valkuaiset vatkaa kovaksi vaahdoksi ja lisää ne lopuksi seokseen varovasti nostellen. Tulee mukavan "fluffy" täyte, näin tein jo Floridassa :)

  • Matleena28.3.2017

    Piirakan keskusta ei heilunut kun olin vartin sitä paistanut, mutta ei kai sillä lopputuloksen kanssa ole mitään tekemistä 😀. Ekaa kertaa tätä tekemässä ja onhan tämä vaan helppo tehdä ! Piristyspiirakka töihin työkavereille.

  • Ulla8.2.2017

    Mitä voisi käyttää kondensoidun maidon tilalla? Pitäisi olla laktoositonta.

  • K-Kuluttajapalvelu8.2.2017

    Ulla, kondensoitu maito on tämän piirakan olennainen ainesosa, jota on hankala korvata millään muulla.

  • Laura 7.2.2017

    Voinko käyttää 400gr laktoositonsa maitorahkaa kondensoidun maidon sijaan?

  • K-Kuluttajapalvelu7.2.2017

    Laura, maitorahka ei ikävä kyllä toimi samalla tavalla kuin kondensoitu maito.

  • Herkullista!21.12.2016

    Todella herkullinen ja helppotekoinen piirakka! Keksin tehdä sauvasekoitinta käyttäen lisukkeeksi mansikkakastikkeen - kohmeisia mansikoita, tilkka vettä ja hiukan tomusokeria, muuta ei siihen tarvitse: sauvasekoittimella vaan kaikki sekaisin, sitten pieni makeuden ja koostumuksen tarkistus, jos se tuntuu happamalta, niin lisää tomusokeria ja jos se tuntuu liian paksulta, niin lisää hieman vettä!