Kirjolohta sveitsiläiseen tapaan

Name: Kirjolohta sveitsiläiseen tapaan
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 pkt (à 300 g) marinoitua kirjolohta; 8 viipaletta (n. 80 g) Pirkka emmentalia; 8 viipaletta (n. 80 g) Pirkka saunapalvikinkkua; 1 1/2 rkl Pirkka sinappia; 1 kananmunan keltuainen; 1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min

Saat kirjolohta sveitsiläiseen tapaan kun marinoituihin kirjolohifileisiin lisätään mm. juustoa ja sinappia. Tarjoa sveitsiläisen lohen kera pinaattiperunamuussia.

Ainekset

4 annosta

Täyte
2 pkt (à 300 g)	marinoitua kirjolohta tai
8 viipaletta (n. 80 g)	Pirkka emmentalia tai
8 viipaletta (n. 80 g)	Pirkka saunapalvikinkkua tai
1 1/2 rkl	Pirkka sinappia tai
1	kananmunan keltuainen tai
1/2 dl	ruohosipulia hienonnettuna tai

Valmistus

alle 30 min

Pyyhi kirjolohipalat kuiviksi marinadista ja aseta palat pellille leivinpaperin päälle. Leikkaa jokaisen fileepalan keskelle syvä viilto nahkaan asti, mutta ei nahan läpi. Jätä fileepalan kumpikin pää ehjäksi, jotta pala pysyy koossa. Näin jokaiseen palaan muodostuu tasku.

Leikkaa emmentaljuuston kapeasta päästä juustohöylällä ohuita, ehyitä viipaleita ja aseta viipale viillon kummallekin reunalle.

Hienonna palvikinkkuviipaleet aivan hienoksi ja sekoita joukkoon sinappi, ruohosipulisilppu ja keltuainen. Jaa täyte juustoviipaleiden muodostamaan veneeseen ja kypsennä 225 asteessa uunin keskitasolla 10–13 minuuttia. Tarjoa lisäksi pinaattiperunamuusia ja samalla pellillä uunissa kuumennettuja rakuunatomaatteja.

Pirkka emmental 400 g laktoositon
5,69/kpl
14,23/kg
Hilma Mouhijärvi
34,90/kg
Mustaleima Emmental
28,90/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
1,49/kpl
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
1,69/kpl
Atria saunapalvi 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Korpela savusaunakinkku 500 g
7,09/kpl
14,18/kg
Pirkka sinappi mieto 125g
1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
1,09/kpl
8,72/kg
Pirkka Sinappi 275g mieto
1,99/kpl
7,24/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.