Klementiini-broilerisalaatti

• 1 rs (300 g) 1 rs (300 g) Kariniemen kananpojan fileesuikaleita, hunajamarinoitu
• 1 ps (100 g) 1 ps (100 g) Pirkka makeaa friseesalaattia
• ½ (n. 130 g) ½ (n. 130 g) kurkku
• 3 (350 g) 3 (350 g) klementiiniä
• 1 (n. 200 g) 1 (n. 200 g) Pirkka syöntikypsä avokado
• 1 pkt (125 g) 1 pkt (125 g) Pirkka sinihomejuustoa

Kastike

• 1 rkl 1 rkl vaaleaa balsamicoa
• 2 rkl 2 rkl klementiininmehua
• 2 rkl 2 rkl rypsiöljyä
• ¼ tl ¼ tl suolaa
• ripaus ripaus mustapippuria