Vihreä juustosalaatti

Name: Vihreä juustosalaatti
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 ruukku Pirkka tammenlehtisalaattia; 1 ruukku Pirkka Luomu herneenversoja; 1 (200 g) kurkku; 1 tlk (365 g/150 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustokuutioita; Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä; 1 punasipuli; 1 (250 g) Pirkka syöntikypsä avokado; 1/2 sitruunan mehu; 1/2 ps (à 120 g) Pirkka krutonkeja

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Vihreän juustosalaatin vuohenjuusto ja avokado täydentävät toisiaan. Salaatin herneenversot ovat paitsi kauniita, myös maukkaita.

Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

1 ruukku	Pirkka tammenlehtisalaattia tai
1 ruukku	Pirkka Luomu herneenversoja tai
1 (200 g)	kurkku tai
1 tlk (365 g/150 g)	Pirkka Parhaat vuohenjuustokuutioita tai Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä tai
1	punasipuli tai
1 (250 g)	Pirkka syöntikypsä avokado tai
1/2	sitruunan mehu tai
1/2 ps (à 120 g)	Pirkka krutonkeja tai

Valmistus

alle 30 min

Revi salaatinlehdet ja puolita herneenversot laakealle vadille.

Puolita kurkku ja halkaise puolikkaat. Raaputa keskeltä siemenet pois. Höylää kurkunpuolikkaat kuorimaveitsellä pitkittäin ohuiksi suikaleiksi. Lisää kurkut salaatin päälle.

Siivilöi juustokuutiot ja ripottele salaatille.

Kuori sipuli ja leikkaa aivan ohuiksi renkaiksi. Lisää sipuli salaattiin.

Halkaise avokado, poista siemen ja kuori puolikkaat. Kuutioi avokadot kulhoon. Purista sitruunasta mehu ja sekoita se avokadopalojen joukkoon tummumisen estämiseksi. Lusikoi avokadot ja mehu salaatille.

Ripottele päälle krutongit. Tarjoa heti.

Pirkka syöntikypsä avokado 1lk
Hinta n. 1,70/kpl
8,49/kg
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Pirkka Parhaat vuohenjuusto kuutioina suolavedessä 365 g / 150 g
Hinta 3,29/kpl
21,93/kg
Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
Hinta 2,69/kpl
13,45/kg
Pirkka Classic krutonki 120 g
Hinta 1,65/kpl
13,75/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
Hinta n. 1,05/kpl
2,99/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 1,05/kpl
2,99/kg
Punasipuli ulkomainen
Hinta n. 0,28/kpl
2,79/kg
Järvikylä herneenverso rkk FI
Hinta 1,95/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.