Klementiinihillo
Kyllä, klementiineistä voi tehdä hilloa ja vieläpä todella helposti. Vaniljalla maustettu hillo maistuu ihanalta croissantin tai juustojen kanssa.
1 annosalle 30 min
Ainekset
1 annos
- 1kgklementiinejä, satsumia tai mandariineja
- 3 1/2dlhillosokeria
- 1/2dlsitruunanmehua
Valmistus
alle 30 min- Kuori sitrukset ja poista enimmät valkoiset osat sekä mahdolliset siemenet. Soseuta hedelmät tehosekoittimella sileäksi soseeksi. Kaada sose kattilaan.
- Lisää loput ainekset. Keitä hilloa matalalla lämmöllä 5 minuuttia. Nostele pintaan nouseva vaalea vaahto kauhalla pois.
- Laita kuuma hillo puhtaisiin lasipurkkeihin. Anna jäähtyä. Tarjoa hillo croissantien tai juustojen kanssa. Reseptillä tulee noi 1 litra valmista hilloa.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Tänään tein kokeilun klementteeneistä. Niistä ei jää karvasta jälkimakua. Kokeilin ohjeen mukaan hillosokerilla, mutta keitin n.10-15min. Annoin jäähtyä n.30min välillä sekoittaen ennen purkittamista. Tuli hilloa. Hillosokerin pussissa lukee että tekeytyy vielä jäähtyessään joten uskon hillon olevan 👌🏻
Vaihdoin hillosokerin hillo&marmeladi sokeriksi. Käytin 1kg hedelmiä koko sojeri pkt 330g. Onnistui, tuli pehmeää marmeladihilloa. Pikkusen on karvautta jälkimaussa mutta niin sitä yleensä on kaupankin appelsiini sun muissa sitrushedelmä marmeladeissa. Mielestäni hyvä resepti vaikka useampi on arvostellut huonoksi.
Täälläkin hillo jäi kitkerän makuiseksi. Harmi, kun en ennen valmistusta lukenut arvosteluita. Ohjeessa olisi hyvä mainita, että valkoista kuoriosaa kannattaa ottaa pois, jotta jälkimaku ei olisi niin kitkerä.
Hillosta tuli kitkerää ja todella löysää.Ohjeessa sanotaan keitä 5 min , mutta hillosokerissa lukee keitä 10 min ?
Jäi aivan litkuksi😥
Klementiinihillon rakenne on lämpimänä juoksevaa, mutta kylmänä sen pitäisi kiinteytyä. Mikäli käytetyt klementiinit ovat erittäin mehukkaita, saattaa hillon rakenne jäädä toivottua löysemmäksi. Jos pitää kiinteämmästä hillosta, voi reseptiin lisätä 1 dl hillosokeria.
Hilloni jäi todella juoksevaksi vaikka tein tarkalleen ohjeen mukaan. Missä vika?
Hillosta tuli ohjetta noudattamalla todella kitkerää. Suosittelen poistamaan lohkojen valkoisen kuoriosan suurimmaksi osaksi. Hillon väri on kaunis.
Maria, sitruksista tehdyssä hillossa voi olla jonkin verran kitkerää tai karvasta makua. Kuten Hillo-hell vinkkasi, voi lohkoista poistaa enemmän valkoista kuoriosaa, jolloin hillosta ei tule niin kitkerän makuista.
Mulla tuli hilloon vähän karvas jälkimaku.. meniköhän pieleen vai kuuluuko asiaan? En oo aiemmin sitruksista tehnyt hilloa.
Olitteko miettineet juustosuosituksen?
Joululahjaksi, hilloa voi pitää juustotarjottimen yleishillona. Lisäksi mm. kermaisa brie, camembert tai kovempi kermajuusto voisivat olla sopiva yhdistelmä.
kauvan hillo säilyy?
Hei, hillo säilyy ainakin pari kolme viikkoa.
Onko tarkoitus poistaa myös kalvot kuorimisen yhteydessä
* Yesterday, sitruksien kalvoja poistaminen ei ole välttämätöntä. Toki halutessasi voit leikata kalvot irti.