Kokonainen nieriä grillissä ja grillattu sieni-perunasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kokonainen nieriä grillissä ja grillattu sieni-perunasalaatti

Kokonainen nieriä on helppo grillata. Tarjoa nieriä grillatun sieni-perunasalaatin ja misokastikkeen kanssa.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 1(1,3 kg)kokonainen perattu nieriä
    • seesaminsiemeniä koristeluun

Grillattu sieni-perunasalaatti

    • 500gkeitettyjä, kylmiä uusia perunoita
    • 2(150 g)portobellosientä
    • 1/2(à 65 g)Pirkka Luomu babypinaattia
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Yrtti-punasipulikastike

    • 1(60 g)punasipuli
    • 2rkllehtipersiljaa hienonnettuna
    • 2rklruohosipulia hienonnettuna
    • 1rklrosmariinia hienonnettuna
    • 2rklöljyä
    • 1/2rklsokeria
    • 2rklriisiviinietikkaa

Misokastike

    • 2rklmisotahnaa (misokeittoaineksista)
    • 2rklvalkoviiniä
    • 2rklmirin-kastiketta
    • 1rklsokeria

Valmistus

yli 60 min
  1. Laita nieriä grilliin. Käännä ja jatka grillaamista toiselta puolelta, kunnes kala on kypsää eli kalan nahka irtoaa lihasta helposti.
  2. Valmista lämmin perunasalaatti. Pilko perunat ja sienet.
  3. Valmista yrtti-punasipulikastike. Kuori ja hienonna sipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Jätä sivuun 30 minuutiksi.
  4. Öljyä puhdas iso parila ja paista siinä perunoita ja sieniä käännellen, kunnes ne ovat saaneet rapsakan pinnan ja kauniin värin. Alenna lämpöä ja kääntele lopuksi sekaan pinaatti. Siirrä laakealle tarjoiluastialle. Lisää pinnalle yrtti-punasipulikastike. Pidä lämpimänä.
  5. Yhdistä kaikki misokastikkeen ainekset.
  6. Irrota grillissä kypsän nieriän pinnalta nahka. Sivele kalan pintaan misoseosta. Viimeistele pinta paahdetuilla seesaminsiemenillä. Sulje grilli ja paista muutama minuutti täydellä teholla.
  7. Tarjoa loppu misokastike kalan ja perunasalaatin kanssa.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kuorittu seesaminsiemen 150g
    Pirkka kuorittu seesaminsiemen 150g
    1,09/kpl7,27/kg
  • Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
    Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
    -13 %4,502 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-13 %
    2,59/kpl14,39/kg
  • GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 350 g
    GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 350 g
    2,45/kpl7,00/kg
  • Peruna jauhoinen kg
    Peruna jauhoinen kg
    1,19/kg
  • Varhaisperuna ulkomainen
    Varhaisperuna ulkomainen
    3,95/kg
  • Pirkka Luomu babypinaatti 65g
    Pirkka Luomu babypinaatti 65g
    1,99/kpl30,62/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka mustapippuri rouhittu 15g
    Pirkka mustapippuri rouhittu 15g
    0,49/kpl32,67/kg
  • Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
    0,89/kpl32,96/kg
  • Meira Mustapippuri 65 g rouhittu
    Meira Mustapippuri 65 g rouhittu
    1,95/kpl30,00/kg
  • Punasipuli Suomi
    Punasipuli Suomi
    0,19/kpl1,89/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Punasipuli ulkomainen
    Punasipuli ulkomainen
    2,29/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Lehtipersilja ruukku luomu Suomi
    Lehtipersilja ruukku luomu Suomi
    2,95/kpl
  • Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    Järvikylä lehtipersilja rkk FI
    1,89/kpl
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    1,49/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,69/kpl3,76/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,49/kpl2,77/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,89/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka riisiviinietikka 100ml
    Pirkka riisiviinietikka 100ml
    1,79/kpl17,90/l
  • Blue Dragon 150ml Mirin japanilainen riisiviinietikka
    Blue Dragon 150ml Mirin japanilainen riisiviinietikka
    4,49/kpl29,93/l
  • Blue Dragon Sushi Su maustettu riisiviinietikka 150ml
    Blue Dragon Sushi Su maustettu riisiviinietikka 150ml
    3,19/kpl21,27/l
  • Blue Dragon misokeitto merilevällä ja kevätsipulilla 92,5g
    Blue Dragon misokeitto merilevällä ja kevätsipulilla 92,5g
    4,19/kpl45,05/kg
  • Yutaka Misokeitto 7,5g
    Yutaka Misokeitto 7,5g
    2,30/kpl30,67/kg
  • Yutaka Misokeitto 7,5g kasvis
    Yutaka Misokeitto 7,5g kasvis
    2,25/kpl30,00/kg
  • Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    3,59/kpl23,93/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 13 arvostelua