Hiillostettu lohiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Hiillostettu lohi

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Japanilaisittain mirinilllä ja riisiviinietikalla maustettu marinoitu kirjolohi vie ajatukset nousevan auringon maahan.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
850 g
 
kirjolohifileetä
tai

Marinadi

1 1/2 dl
 
miriniä eli makeaa riisiviiniä
tai
4 rkl
 
tai
1 rkl
 
raastettua inkivääriä
tai
2 tl
 
paahdettua seesamiöljyä
tai
1 tl
 
tai
1 tl
 
hienoa merisuolaa hiillostamiseen
tai

Ravintosisältö

Energia
2 298 kJ / 549 kcal
Rasva
28,8 g
josta tyydyttynyttä
5,4 g
Hiilihydraatit
27,6 g
josta sokereita
14,9 g
Proteiini
46,4 g
Suola
6,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa kirjolohifilee neljäksi annospalaksi.

Sekoita marinadin ainekset keskenään kulhossa ja kaada kaksinkertaiseen muovipussiin. Laita kalapalat pussin, painele ilma pois ja sulje pussi tiiviisti. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Käännä kaloja pari kertaa marinoitumisen aikana.

Nosta kalapalat marinadista ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Kuumenna valurautapannu hyvin kuumaksi ja ripottele pannulle puolet suolasta. Aseta kaksi kalapalaa nahkapuoli alaspäin pannulle ja hiillosta noin minuutin ajan.

Käännä palat ja hiillosta vielä hetki. Kala saa jäädä sisältä meheväksi. Paista loput kaksi kalapalaa samoin käyttäen loput suolasta. Tarjoa hiillostettu kirjolohi pikkelöityjen kurkkujen kanssa.

Vinkki! Kypsennä kalapalat hiillostuksen jälkeen tarvittaessa loppuun 200 -asteisessa uunissa noin 3 minuuttia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    Hinta 3,59/kpl
    23,93/l
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Hinta 1,99/kpl
    13,27/l
  • Kikkoman 125ml paahdettu seesamiöljy
    Hinta 3,85/kpl
    30,80/l
  • Pirkka riisiviinietikka 100ml
    Hinta 2,39/kpl
    23,90/l
  • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    Hinta 32,90/kg
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennetty
    Hinta 2,69/kpl
    17,93/l
  • Kikkoman soijakastike 150ml
    Hinta 2,99/kpl
    19,93/l
  • Inkivääri luomu
    Hinta n. 1,64/kpl
    10,95/kg
  • Inkivääri
    Hinta n. 1,19/kpl
    7,95/kg
  • Blue Dragon Sesame Oil 150ml
    Hinta 6,09/kpl
    40,60/l
  • Kikkoman Maustekastike sushiriisille 125ml Gluteeniton
    Hinta 2,29/kpl
    18,32/l
  • Kikkoman Mirin Fu maustekastike 125ml makea ruuanvalmistuskastike
    Hinta 2,29/kpl
    18,32/l
  • Meira merisuola 450g hieno, jodioitu
    Hinta 1,75/kpl
    3,89/kg
  • Plussa-etu −18 %
    Jozo hieno merisuola 500g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 4,50/2 kpl
    4,50/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,75/kpl (5,50/kg)
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 1,0 (1 arvio)

  • Hyunsik - stray kids stay
    7 kuukautta sitten
    vois olla hyvää pitää testata
  • 🌪savun vihaaja
    1 vuosi sitten
    En tykännyt niin paljon maistui savulle🌪🌫