Aasialainen lohi

Name: Aasialainen lohi
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (n. 800 g) Pirkka lohifilee ASC; 1 dl teriyakikastiketta; 3 rkl limetinmehua; 2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna tai; n. 2 rkl inkivääritahnaa; 1–2 Pirkka mietoa punaista chiliä; 2 rkl öljyä; n. 1 tl suolaa; 1 rkl seesaminsiemeniä paahdettuna; 1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna; inkivääriä suikaleina; Pirkka mietoa punaista chiliä hienonnettuna

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Lohi saa imeä aasialaisia makuja marinadista ennen paistamista.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Marinadi
1 (n. 800 g)	Pirkka lohifilee ASC tai
1 dl	teriyakikastiketta tai
3 rkl	limetinmehua tai
2 tl	tuoretta inkivääriä raastettuna tai tai
n. 2 rkl	inkivääritahnaa tai
1–2	Pirkka mietoa punaista chiliä tai
Lisäksi
2 rkl	öljyä tai
n. 1 tl	suolaa tai
pinnalle
1 rkl	seesaminsiemeniä paahdettuna tai
1/2 dl	ruohosipulia hienonnettuna tai
	inkivääriä suikaleina tai
	Pirkka mietoa punaista chiliä hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	1 527 kJ / 367 kcal
Rasva	27,1 g
josta tyydyttynyttä	3,1 g
Hiilihydraatit	8,2 g
josta sokereita	6,5 g
Proteiini	22,5 g
Suola	1,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Poista lohesta nahka. Leikkaa filee pitkittäin keskeltä kahtia ja leikkaa kala noin 3,5 cm viipaleiksi.

Sekoita teriyakikastike, limetinmehu sekä raastettu inkivääri keskenään. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna. Sekoita chili marinadiin. Kaada seos laakean vuoan pohjalle. Nosta kalapalat vuokaan. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Käännä kaloja pari kertaa marinoitumisen aikana.

Kuivaa kalojen pinta, voitele ne öljyllä ja mausta pinta suolalla. Paista rasvassa muurikassa grillissä tai pannulla, kunnes kala on kypsää, mutta vielä mehevää. Käännä kalat varovasti lastalla paistamisen puolivälissä.

Nosta lohipalat tarjoiluvadille. Koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä, hienonnetulla ruohosipulilla, ohuilla inkiväärisuikaleilla ja hienonnetulla chilillä. Tarjoa lisäksi uusia perunoita.

Lime
Hinta n. 0,40/kpl
4,99/kg
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Inkivääri luomu
Hinta n. 1,49/kpl
9,95/kg
GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
Hinta 3,29/kpl
10,28/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Spice Up! Inkivääritahna 110g
Hinta 2,49/kpl
22,64/kg
Pirkka teriyakikastike 300ml
Hinta 3,09/kpl
10,30/l
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
Hinta 1,69/kpl
33,80/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
Inkivääri
Hinta n. 1,34/kpl
8,95/kg
Salliselta Seesaminsiemen 400g
Hinta 3,39/kpl
8,48/kg
Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
Hinta 1,99/kpl
52,37/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pirkka Parhaat Vegaaninen Teriyakikastike 220g
Hinta 4,39/kpl
19,95/kg
Kikkoman Teriyaki maustekastike 250ml
Hinta 4,65/kpl
18,60/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.