Korealainen paistettu riisinuudeli eli japchae Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Korealainen paistettu riisinuudeli eli japchae

  • Annosmäärä4–6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Japchaeta tarjotaan Etelä-Koreassa usein lisäkkeenä tai pääjuhlaruokana esimerkiksi häissä. Se voidaan tarjota kuumana, huoneenlämpöisenä tai kylmänä.
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4–6 annosta
200 g
 
tai
400 g
 
Pirkka herkkusieniä ja siitakesieniä
tai
1 (150 g)
 
sipuli
tai
1 (150 g)
 
iso porkkana
tai
1
 
Pirkka mieto punainen chili
tai
2
 
isoa valkosipulinkynttä hienonnettuna
tai
1 nippu (120 g)
 
kevätsipulia
tai
150 g
 
tai
2 rkl
 
öljyä
tai
1 ps (65 g)
 
tai

Lisäksi

1 dl
 
vettä
tai
4–5 rkl
 
Pirkka Luomu soijakastiketta
tai
1 1/2 rkl
 
ruokosokeria
tai
1/2 rkl
 
Knorr kasvisfondia
tai
1 rkl
 
kuorittuja seesaminsiemeniä
tai
1 rkl
 
paahdettua seesamiöljyä
tai
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
425 kJ / 102 kcal
Rasva
3,4 g
josta tyydyttynyttä
0,4 g
Hiilihydraatit
14,3 g
josta sokereita
2,9 g
Proteiini
2,7 g
Suola
1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Paahda ensin seesaminsiemenet kuumalla kuivalla pannulla kauniin kullanruskeiksi ja siirrä sivuun.

Laita nuudelit isoon kulhoon ja kaada päälle litra kiehuvaa vettä. Sekoittele kunnes nuudelit ovat pehmenneet. Valuta.

Siisti ja viipaloi sienet. Kuori sipuli, valkosipulit ja porkkana. Hienonna valkosipulit ja sipuli ja suikaloi porkkanat. Hienonna kevätsipulit ja siemenettömäksi siistitty chili.

Keitä papuja muutama minuutti suolalla maustetussa vedessä. Valuta ja jäähdytä heti jääkylmässä vedessä. Valuta kuiviksi ja halkaise pituussuunnassa.

Kuullota öljyssä sipulit, valkosipuli ja chili. Lisää sienet ja paista muutaman minuutin ajan. Lisää porkkanat, pavut, kevätsipuli ja pinaatti.

Yhdistä kulhossa keskenään vesi, soijakastike, ruokosokeria ja kasvisfonditiiviste. Kaada puolet liemestä pannulle kasvisten joukkoon. Kuumenna sekoitellen, kunnes seos on paksua. Siirrä sivuun.

Kuumenna seesamiöljy tyhjällä pannulla ja lisää sekaan valutetut riisinuudelit. Mausta lopulla liemellä ja paahdetuilla seesaminsiemenillä. Kääntele sekaan muut ainekset. Kuumenna hetki ja tarjoa.

Tiesitkö? Japchae valmistetaan perinteisesti bataattitärkkelyksestä valmistetusta ohuesta sellofaaninuudelista nimeltä dangmyeon.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Spice Up! Riisinuudelitikku 200g
    Hinta 3,69/kpl
    18,45/kg
  • Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
    Hinta 3,89/kpl
    15,56/kg
  • Chilipaprika punainen ulkomainen
    Hinta n. 0,28/kpl
    13,95/kg
  • Pirkka vihreä ohut papu 300 g pakaste
    Hinta 0,85/kpl
    2,83/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Pirkka Luomu babypinaatti 65g
    Hinta 1,99/kpl
    30,62/kg
  • Pirkka luomu soijakastike 150ml gluteeniton
    Hinta 3,35/kpl
    22,33/l
  • Dansukker Ruokokidesokeri 500g Reilun kaupan tuote
    Hinta 2,39/kpl
    4,78/kg
  • Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38g
    Hinta 1,99/kpl
    52,37/kg
  • Kikkoman 125ml paahdettu seesamiöljy
    Hinta 3,85/kpl
    30,80/l
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    Hinta 3,39/kpl
    16,95/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,14/kpl
    1,39/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,09/kpl
    3,11/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,79/kpl
    3,58/kpl
  • Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
    Hinta 2,49/kpl
    49,80/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,49/kpl
    24,90/kg
  • Apetit vihreitä papuja paloina 200g pakaste
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/kg
  • Pirkka vihreä pitkä papu 250g
    Hinta 3,49/kpl
    13,96/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Pirkka babypinaatti 65g
    Hinta 1,49/kpl
    22,92/kg
  • Pinaatti 70g 1lk
    Hinta 1,69/kpl
    24,14/kg
  • Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    Hinta 2,79/kpl
    18,60/l
  • Urkekram luomu Shoyu soijakastike 250ml
    Hinta 5,45/kpl
    21,80/l
  • Dansukker Luomuruokosokeri 750g Reilu kauppa
    Hinta 3,85/kpl
    5,13/kg
  • GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 g
    Hinta 3,29/kpl
    10,28/kg
  • Salliselta Seesaminsiemen 400g
    Hinta 3,69/kpl
    9,23/kg
  • Blue Dragon Sesame Oil 150ml
    Hinta 6,09/kpl
    40,60/l
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,5 (149 arviota)

  • Taviskokin valmistelut aika-arvioon mukaan
    1 vuosi sitten
    Tässä meni joku 1h 20min, kaikessa pilkkomisessa menee jo tovi. Tuli kuitenkin hyvää, laitoin 4 chiliä, niin tuli kivan tulinen. Korvasin kasvisfondin, joka ei ole mahaystävällinen, lorauksilla miriniä, sakea ja kalakastiketta.
  • Kotikokki
    5 vuotta sitten
    Kiitos K-Kuluttajapalvelu! Nyt ymmärrän tuon reseptin! Tarkemmin kun luin niin hoksasin mitä tein väärin aiemmin :)
  • K-Kuluttajapalvelu
    5 vuotta sitten
    Kotikokki, puolet liemestä kaadetaan pannulle kasvisten joukkoon.
  • Kotikokki
    5 vuotta sitten
    Täydellistä ruokaa! Aika-arvio 30-60 minuuttia on aika optimistinen varsinkin yksin kokkaillessa, sillä työvaiheita on paljon. Loppujen lopuksi kuitenkin helppo valmistaa ja kaiken vaivan arvoinen! Osaako joku tarkentaa kohtaa kuusi kun siinä käsketään laittaa puolet liemestä pannulle, että laitetaanko se tyhjälle pannulle ja jos, niin mihin se paksuuntunut liemi laitetaan?
  • Sarppa
    6 vuotta sitten
    Tuli kyllä todella hyvää vaikka ei ihan kaikkia ainesosia laitettukaan. Pitää tehdä joskus uudelleenkin!