Japanilainen donburiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Japanilainen donburi

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Donburi on japanilainen kulhoruoka, joka koostuu riisistä ja kasviksista sekä kanasta, lihasta tai kalasta sekä maukkaasta kastikkeesta.
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 rs (500 g)
 
broilerin paistileikkeitä
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai

Teriyaki-kastike

2
 
valkosipulinkynttä
tai
1 dl
 
Pirkka japanilaista soijakastiketta
tai
2 rkl
 
miriniä
tai
2 rkl
 
riisiviinietikkaa
tai
1 rkl
 
paahdettua seesamiöljyä
tai
3 rkl
 
ruokosokeria
tai
1 rkl
 
raastettua inkivääriä
tai
1/2 dl
 
vettä
tai
2 tl
 
maissitärkkelystä
tai

Lisäksi

300 g
 
japanilaista sushiriisiä
tai
2 (250 g)
 
porkkanaa
tai
2–3
 
kevätsipulia
tai
1 ruukku
 
herneenversoja
tai
1 rkl
 
kuorittuja seesaminsiemeniä
tai
1 rkl
 
mustia seesaminsiemeniä
tai

Ravintosisältö

Energia
736 kJ / 176 kcal
Rasva
4,1 g
josta tyydyttynyttä
0,8 g
Hiilihydraatit
22,5 g
josta sokereita
4,7 g
Proteiini
11,3 g
Suola
2,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Valmista teriyaki-kastike. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Mittaa soija, mirin, riisiviinietikka, seesamiöljy, ruokosokeri sekä inkivääri ja valkosipulit kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 10 minuuttia. Sekoita vesi ja maissitärkkelys ja lisää seos ohuena nauhana kattilaan samalla sekoittaen. Kiehauta seos. Ota kattila liedeltä ja anna jäähtyä.

Levitä broilerit pellille leivinpaperin päälle. Mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä ne uunissa 250 asteessa kunnes ne ovat kypsiä ja saavat väriä pintaan (noin 15 minuuttia).

Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan.

Kuori porkkanat ja suikaloi ne julienneraastimella tai veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Hienonna kevätsipulit. Viipaloi paistileikkeet.

Laita annoskulhojen pohjalle keitettyä sushiriisiä. Asettele päälle paistileikeviipaleita, porkkanasuikaleita ja herneenversoja. Lusikoi kanan päälle teriyaki-kastiketta ja koristele seesaminsiemenillä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Valkosipuli 100g Espanja 1lk
    Hinta 1,09/kpl
    10,90/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,99/kpl
    3,98/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (95 arviota)

  • amateur
    10 kuukautta sitten
    Muutaman kerran tehnyt, herneet vaihdettu vihreisiin pavunvarsiin tms. Lapsille ainakin kelpaa.
  • PennyPiste
    3 vuotta sitten
    Mielettömän hyvää!!!!! Jätin käytännön syistä riisiviinin pois, kana oli pehmeän pippuriset fileeleikkeet ja sushiriisiin lisäsin riisiviinietikka-sokeri-suolaseoksen. Muutoksista huolimatta resepti todella toimi. KIITOS!!!