Köyhät ritarit, mustikkahillo ja kookoskermavaahto

Name: Köyhät ritarit, mustikkahillo ja kookoskermavaahto
Yield: 12 viipaletta
Ingredients: 1 (400 g) pullapitko; 1 tlk (400 ml) Pirkka kookosmaitoa; 2 kananmunaa; 1 rkl sokeria; 2 tl vanilliinisokeria; 1/2 ps (à 200 g) Pirkka mustikoita, pakaste; 3 rkl sokeria; 1 tl perunajauhoja; 1 tlk (2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 tl sokeria; 1 tl vanilliinisokeria; 1 rkl kookoshiutaleita; 1/2 ps (à 200 g) Pirkka mustikoita, pakaste; tuoretta minttua

Annosmäärä12 viipaletta
Valmistusaika30 - 60 min

Köyhät ritarit maistuvat kaikille. Tarjoa mustikkahillon ja kookoskermavaahdon kanssa.

Ainekset

12 viipaletta

Mustikkahillo mikrossa
1 (400 g)	pullapitko tai
1 tlk (400 ml)	Pirkka kookosmaitoa tai
2	kananmunaa tai
1 rkl	sokeria tai
2 tl	vanilliinisokeria tai
1/2 ps (à 200 g)	Pirkka mustikoita, pakaste tai
3 rkl	sokeria tai
1 tl	perunajauhoja tai
Kookoskermavaahto
1 tlk (2 dl)	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
2 tl	sokeria tai
1 tl	vanilliinisokeria tai
1 rkl	kookoshiutaleita tai
Lisäksi
1/2 ps (à 200 g)	Pirkka mustikoita, pakaste tai
	tuoretta minttua tai

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin mustikkahillo. Mittaa jäiset mustikat kulhoon. Sekoita joukkoon sokeri ja perunajauhot. Kuumenna mikrossa täysteholla (900 W) 1 minuutti ja sekoita. Jatka kuumennusta edelleen täysteholla kaksi kertaa 30 sekuntia ja sekoita. Jos seos ei ole vielä tarpeeksi kuumaa, niin jatka vielä kuumennusta 20 sekuntia. Jäähdytä hillo.

Kaada kookosmaito kattilaan ja kuumenna sen verran, että kookosrasva sulaa. Ota kattila pois levyltä. Sekoita kookosmaidon joukkoon kananmunat, sokeri ja vanilliinisokeri.

Viipaloi pitko 13 palaan. Upota pullaviipaleet nopeasti kookomaitoseokseen ja nosta reikäkauhalla leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Paista pullia 225 asteessa toiseksi ylimmällä tasolla noin 10 minuuttia eli kunnes pullaviipaleet ovat saaneet kaunista ruskeaa väriä.

Vaahdota kerma. Mausta sokerilla, vanilliinisokerilla ja kookoshiutaleilla.

Nostele pitkoviipaleet tarjoiluvadille ja anna pullien hieman jäähtyä. Jaa pullille mustikkahillo ja kermavaahto. Koristele mustikoilla ja mintulla.

Pirkka kookosmaito 400ml
1,35/kpl
3,38/l
Pirkka suomalainen mustikka 200 g pakaste
Plussa-kortilla
-7 %
3,502 kpl
1,89/kpl
9,45/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,29/kpl
6,45/l
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka kookoshiutale 100g
1,55/kpl
15,50/kg
Salliselta Kookoshiutale 800g
6,79/kpl
8,49/kg
Meira Kookoshiutale 150g
2,09/kpl
13,93/kg
Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
2,69/kpl
10,76/l
Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
2,69/kpl
10,76/l
Pirkka suomalainen mustikka 500g pakaste
4,45/kpl
8,90/kg
Pakkasmarja mustikka 200g suomalainen pakaste
2,39/kpl
11,95/kg
Pirkka perunajauho 500g gluteeniton
0,99/kpl
1,98/kg
Kolmen Konstin perunajauhot 500g gluteeniton
1,19/kpl
2,38/kg
Finnamyl 500g Luomu perunajauho
1,99/kpl
3,98/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
1,15/kpl
11,50/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
2,15/kpl
5,37/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
1,19/kpl
11,90/kg
Järvikylä Minttu rasia 20g
2,99/kpl
Järvikylä vahva minttu
3,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.