Kukkakaaligratiini
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Perinteinen kukkakaaligratiini kuorrutetaan itse tehdyllä juustokastikkeella ja gratinoidaan kauniin ruskeaksi uunissa. Kukkakaaligratiini sopii lisäkkeeksi tai kasvisruoaksi sellaisenaan.
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
1 iso (800 g) | kukkakaalia tai |
Juustokastike | |
|---|---|
2 rkl | voita tai juoksevaa margariinia tai |
2 rkl | vehnäjauhoja tai |
4 dl | tai |
2 dl | tai |
1/2 tl | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Pinnalle | |
n. 1 dl | tai |
Ravintosisältö
Energia | 440 kJ / 105 kcal |
Rasva | 6,6 g |
josta tyydyttynyttä | 4,4 g |
Hiilihydraatit | 4,7 g |
josta sokereita | 3,1 g |
Proteiini | 5,8 g |
Suola | 0,5 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Paloittele kukkakaali kukinnoiksi. Keitä kukinnot vedessä lähes kypsiksi.
Kuumenna pinnoitetussa kattilassa rasva ja sekoita siihen jauhot.
Kaada joukkoon maito hyvin sekoittaen. Keitä kastiketta noin 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon 2 dl juustoraastetta. Mausta suolalla ja pippurilla.
Pane valutetut kukkakaalit voideltuun uunivuokaan ja kaada juustokastike päälle. Ripottele pinnalle loppu juustoraaste.
Paista 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Koristele hienonnetulla ruohosipulilla. Tarjoa esimerkiksi grillatun makkaran ja vihreän salaatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,99/kpl1,99/kg
- Pirkka suomalainen täysmaito 1lHinta 1,29/kpl1,29/l
- Plussa-etu −12 %Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinenPlussa-kortillaEtuhinta 4,00/2 kpl13,33/kgIlman Plussa-korttia 2,29/kpl (15,27/kg)
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- KukkakaaliHinta n. 2,39/kpl2,99/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,55/kpl1,78/kg
- Valio luomu vanhanajan täysmaito 1lHinta 1,79/kpl1,79/l
- Valio vapaan lehmän täysmaito 1lHinta 1,55/kpl1,55/l
- Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raasteHinta 2,95/kpl19,67/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Plussa-etu −20 %Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,92/kpl34,07/kgIlman Plussa-korttia 1,15/kpl (42,59/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,9(69 arviota)
- 30 - 60 min3,9(109 arviota)
- yli 60 min4,0(103 arviota)
- 30 - 60 min3,9(85 arviota)
- 30 - 60 min4,0(32 arviota)
- alle 30 min4,9(15 arviota)
- 30 - 60 min4,2(63 arviota)
- 30 - 60 min4,0(84 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (340 arviota)
- julle1 kuukausi sittenTodella hyvää ja täyttävää. Tätäkin ohjetta voi tuunailla oman makunsa suuntaisesti.
- Pia1 kuukausi sittenHerkullista 😋
- Jullikka7 kuukautta sittenMaistuvaa!
- Jakoavain10 kuukautta sittenHyvä perusresepti. Tätä voi mukailla jokainen mieltymystensä mukaan. Itse kuutioin vielä kukkakaalin kannan ja lehdet mukaan. Tulee tuplasti enemmän.
- Lentsu1 vuosi sittenTein vähän kevyemmän version, eli täysmaidon sijasta oli rasvatonta maitoa ja juustoraasteen sijasta kastikkeessa oli raejuustoa. Päälle tosin laitoin ihan juustoraastetta. Lisäksi laitoin kastikkeeseen yrttimaustetta tuomaan vähän makua. Tuli tosi hyvää kyllä myös tällä versiolla
- Liisu1 vuosi sittenHeips. Olen aina laittanut aikakin runsaasti rouhittua viherpippuria. Olen saanut tästä aivan upeita kommentteja niiltäkin jotka itse tekevät muulla pippurilla. Ilokseni ovat vaihtaneet mun pippuriin.
- Mirri...2 vuotta sittenLaitan juustoraasteen kukkakaalin (al'dente) päälle, ja sen päälle valkokastikkeen. Toimii.
- Ande2 vuotta sittenTää on meidän perheen suosikki!
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenKipsu, kukkakaalista irtoaa aina vähän nestettä uunissa, mikä voi vaikuttaa juustokastikkeen ulkonäköön
- Kipsu2 vuotta sittenIhmettelen miksi uunissa maitokastike juoksettui, vaikka kaikki tehty hyvistä aineista ohjeiden mukaan.
- Kukka Kaali2 vuotta sittenHieman mautonta, suosittelen kokeilemaan esim. punaleimaraastetta, jotta saa edes jotain makua muuten niin miedon kukkakaalin kanssa, myös ripaus muskottipähkinää ja valkosipuli antavat makua. Juustokastike jäi löysäksi tuolla ohjeella.
- huono ohje4 vuotta sittenhuono ohje en voi suositella
- Golden4 vuotta sittenVoiko juustoraasteen tilalle laittaa esim. Sinihomejuustoa?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenGolden, voit halutessasi korvata juustoraasteen kokonaan tai esimerkiksi puoliksi sinihomejuustolla.
- Ensi kertalainen5 vuotta sittenEnsimmäistä kertaa tein kukkakaaligratiinia ja tykkäsin mausta mutta, aloin miettimään mistähän johtui kun kastike jäi todella löysäksi?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenEnsi kertalainen, harmillista kuulla että kastike jäi löysäksi. Jos jauhojen määrä on liian pieni, voi kastike jäädä löysäksi. Jauhot kannattaa siis mitata mittalusikalla.
- On se5 vuotta sittenJep, tosi hyvä ja käy eri jauhot halutessa. Sopii eri juustot esim. Musta koskenlaskija hyvin kastikkeeseen. Monessa ohjeessa on noi arominvahventeet ja liemikuutiot (yök)jotka ihan turhia, oikealla maustamisella se maku syntyy eikä E- aineilla!
- jaakko5 vuotta sittenMut jos maizenaa tai perunajauhoja, ni sit sekottaa ne hyvin ens maitoon. Voi käyttää myös kauramaitoa.
- Hyvää5 vuotta sittenMaistuu koko perheelle!
- Vehnätön6 vuotta sittenVehnäjauhot voi korvata vaikka perunajauholla tai Maizenalla. Hyvä perinteinen gratiiniresepti!
- pahaa6 vuotta sittenmiks aina ja aina pitää tunkea vehnäjauhoa jokapaikkaan!