Kukkakaaligratiini
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Perinteinen kukkakaaligratiini kuorrutetaan itse tehdyllä juustokastikkeella ja gratinoidaan kauniin ruskeaksi uunissa. Kukkakaaligratiini sopii lisäkkeeksi tai kasvisruoaksi sellaisenaan.
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
1 iso (800 g) | kukkakaalia tai |
Juustokastike | |
|---|---|
2 rkl | voita tai juoksevaa margariinia tai |
2 rkl | vehnäjauhoja tai |
4 dl | tai |
2 dl | tai |
1/2 tl | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Pinnalle | |
n. 1 dl | tai |
Ravintosisältö
Energia | 440 kJ / 105 kcal |
Rasva | 6,6 g |
josta tyydyttynyttä | 4,4 g |
Hiilihydraatit | 4,7 g |
josta sokereita | 3,1 g |
Proteiini | 5,8 g |
Suola | 0,5 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Paloittele kukkakaali kukinnoiksi. Keitä kukinnot vedessä lähes kypsiksi.
Kuumenna pinnoitetussa kattilassa rasva ja sekoita siihen jauhot.
Kaada joukkoon maito hyvin sekoittaen. Keitä kastiketta noin 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Lisää joukkoon 2 dl juustoraastetta. Mausta suolalla ja pippurilla.
Pane valutetut kukkakaalit voideltuun uunivuokaan ja kaada juustokastike päälle. Ripottele pinnalle loppu juustoraaste.
Paista 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Koristele hienonnetulla ruohosipulilla. Tarjoa esimerkiksi grillatun makkaran ja vihreän salaatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlaktHinta 4,55/kpl11,37/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 2,15/kpl2,15/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka suomalainen täysmaito 1lHinta 1,35/kpl1,35/l
- Plussa-etu −22 %Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinenPlussa-kortillaEtuhinta 4,00/2 kpl13,33/kgIlman Plussa-korttia 2,59/kpl
- KukkakaaliHinta n. 3,19/kpl3,99/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio palavoi 500g normaalisuolainenHinta 3,99/kpl7,98/kg
- Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kgHinta 1,75/kpl0,88/kg
- Plussa-etu −18 %Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kgPlussa-kortillaEtuhinta 1,79/kpl0,90/kgIlman Plussa-korttia 2,19/kpl
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,35/kpl39,17/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Valio luomu vanhanajan täysmaito 1lHinta 1,89/kpl1,89/l
- Juustoportti Perhemeijerin täysmaito 1lHinta 1,65/kpl1,65/l
- Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raasteHinta 3,15/kpl21,00/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(92 arviota)
- 30 - 60 min3,9(59 arviota)
- 30 - 60 min3,9(104 arviota)
- yli 60 min4,0(47 arviota)
- 30 - 60 min4,1(54 arviota)
- 30 - 60 min4,0(27 arviota)
- 30 - 60 min4,0(31 arviota)
- alle 30 min4,9(14 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (311 arviota)
- Lentsu7 kuukautta sittenTein vähän kevyemmän version, eli täysmaidon sijasta oli rasvatonta maitoa ja juustoraasteen sijasta kastikkeessa oli raejuustoa. Päälle tosin laitoin ihan juustoraastetta. Lisäksi laitoin kastikkeeseen yrttimaustetta tuomaan vähän makua. Tuli tosi hyvää kyllä myös tällä versiolla
- Liisu11 kuukautta sittenHeips. Olen aina laittanut aikakin runsaasti rouhittua viherpippuria. Olen saanut tästä aivan upeita kommentteja niiltäkin jotka itse tekevät muulla pippurilla. Ilokseni ovat vaihtaneet mun pippuriin.
- Mirri...1 vuosi sittenLaitan juustoraasteen kukkakaalin (al'dente) päälle, ja sen päälle valkokastikkeen. Toimii.
- Ande1 vuosi sittenTää on meidän perheen suosikki!
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenKipsu, kukkakaalista irtoaa aina vähän nestettä uunissa, mikä voi vaikuttaa juustokastikkeen ulkonäköön
- Kipsu1 vuosi sittenIhmettelen miksi uunissa maitokastike juoksettui, vaikka kaikki tehty hyvistä aineista ohjeiden mukaan.
- Kukka Kaali1 vuosi sittenHieman mautonta, suosittelen kokeilemaan esim. punaleimaraastetta, jotta saa edes jotain makua muuten niin miedon kukkakaalin kanssa, myös ripaus muskottipähkinää ja valkosipuli antavat makua. Juustokastike jäi löysäksi tuolla ohjeella.
- huono ohje3 vuotta sittenhuono ohje en voi suositella
- Golden3 vuotta sittenVoiko juustoraasteen tilalle laittaa esim. Sinihomejuustoa?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenGolden, voit halutessasi korvata juustoraasteen kokonaan tai esimerkiksi puoliksi sinihomejuustolla.
- Ensi kertalainen4 vuotta sittenEnsimmäistä kertaa tein kukkakaaligratiinia ja tykkäsin mausta mutta, aloin miettimään mistähän johtui kun kastike jäi todella löysäksi?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenEnsi kertalainen, harmillista kuulla että kastike jäi löysäksi. Jos jauhojen määrä on liian pieni, voi kastike jäädä löysäksi. Jauhot kannattaa siis mitata mittalusikalla.
- On se4 vuotta sittenJep, tosi hyvä ja käy eri jauhot halutessa. Sopii eri juustot esim. Musta koskenlaskija hyvin kastikkeeseen. Monessa ohjeessa on noi arominvahventeet ja liemikuutiot (yök)jotka ihan turhia, oikealla maustamisella se maku syntyy eikä E- aineilla!
- jaakko4 vuotta sittenMut jos maizenaa tai perunajauhoja, ni sit sekottaa ne hyvin ens maitoon. Voi käyttää myös kauramaitoa.
- Hyvää4 vuotta sittenMaistuu koko perheelle!
- Vehnätön5 vuotta sittenVehnäjauhot voi korvata vaikka perunajauholla tai Maizenalla. Hyvä perinteinen gratiiniresepti!
- pahaa5 vuotta sittenmiks aina ja aina pitää tunkea vehnäjauhoa jokapaikkaan!