Video
Kukkakaalirisotto
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Kukkakaalirisotto on lempeän makuinen risotto, joka maistuu sellaisenaan alkuruokana tai kevyenä lounaana. Kukkakaalirisotto sopii myös kalan lisäkkeeksi.
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 1 (n. 550 g) kukkakaali
- 2–3 (n. 70 g) Pirkka salottisipulia
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 3 dl Pirkka risottoriisiä
- n. 1 l vettä
- 3 rkl Pirkka kasvisfondia
- 1–2 rkl sitruunan mehua
- 1 1/2 dl Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
Ravintosisältö
- Energia385 kJ / 92 kcal
- Rasva2,7 g
- josta tyydyttynyttä1,7 g
- Hiilihydraatit13,3 g
- josta sokereita1,3 g
- Proteiini2,8 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Paloittele kukkakaali pieniksi nupuiksi, säästä varsi myöhempää käyttöä varten. Keitä kukkakaali suolalla maustetussa niukassa vedessä (noin 3 dl vettä ja 1/2 tl suolaa), kannen alla pehmeäksi, noin 15 minuuttia. Valuta ja soseuta tasaiseksi sauvasekottimella.
- Kuori ja hienonna salottisipulit sekä valkosipulinkynnet. Kuumenna vesi erillisessä kattilassa kiehuvaksi ja sekoita fondi joukkoon.
- Kuullota sipulit paistokasarissa voissa. Lisää riisi ja kuullota, kunnes riisi muuttuu lasimaiseksi. Lisää kuumaa kasvislientä desi pari kerrallaan riisin joukkoon. Lisää lientä vasta, kun edellinen liemi on imeytynyt riisiin. Jatka, kunnes riisi on juuri ja juuri kypsää ja risotto löysää ja mehevää. Aikaa kuluu 20–25 minuuttia.
- Vuole varsi kuorimaveitsellä ohuiksi viipaleiksi annosten koristeeksi.
- Sekoita lopuksi sitruunanmehu, parmesaani ja kukkakaalisose risottoon. Tarjoa heti.
Vinkki! Kukkakaalin vihreistä lehdistä tulee uunissa paahtamalla rapeat sipsit lehtikaalisipsien tapaan.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −7 %Plussa-kortillaEtuhinta 6,00/2 kpl16,67/lIlman Plussa-korttia 3,24/kpl (18,00/l)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- Video30–60 min4,7(68 arviota)
- 30–60 min4,3(198 arviota)
- 30–60 min3,9(139 arviota)
- 30–60 min3,9(116 arviota)
- yli 60 min3,5(14 arviota)
- 30–60 min4,2(36 arviota)
- 30–60 min4,1(172 arviota)
- Video30–60 min4,0(41 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (91 arviota)
- PK5 vuotta sittenEi ole omalla kylällä K-KAUPPAA