Puolalainen kukkakaalikeitto
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Maukas kukkakaalikeitto saa ruokaisuutta kanamunasta, joka hienonnetaan keiton sekaan.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
6 annosta
- 1 (noin 600–800 g) kukkakaali
- 200 g Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
- 2 rkl voita
- 1 l kevytmaitoa
- 3/4 tl suolaa
Päälle
- 4 viipaletta vehnäpaahtoleipää
- 2 rkl voita
- 3 kananmunaa koviksi keitettyinä
- 1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna
- 1/4 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Ravintosisältö
- Energia338 kJ / 81 kcal
- Rasva4,3 g
- josta tyydyttynyttä2,5 g
- Hiilihydraatit6 g
- josta sokereita3,9 g
- Proteiini3,8 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Poista kukkakaalista suojalehdet. Leikkaa kukkakaali keskeltä neljään lohkoon ja poista kova sydän. Leikkaa lohkot vielä kahtia ja viipaloi ohuesti.
- Kuullota sipuli pinnoitetussa kattilassa voissa läpikuultaviksi, mutta älä ruskista. Lisää kaalisilppu sipulin joukkoon, sekoittele hyvin ja kuumenna. Peitä kannella ja alenna lämpöä. Anna kaalin hautua noin 5 minuuttia ja sekoita hyvin välillä.
- Lisää maito, kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes kaali on täysin pehmeää, noin 20 minuuttia.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tai useammassa erässä monitoimikoneen leikkuuterällä sileäksi soseeksi. Mikäli haluat tehdä keiton etukäteen, voit valmistaa sen tähän vaiheeseen edellisenä päivänä tai aiemminkin, jos pakastat keiton.
- Leikkaa leipäviipaleista reunat pois ja hienonna leipä muruiksi. Sulata pinnoitetulla pannulla voita ja lisää leipämurut. Paista muruja sekoitellen keskilämmöllä, kunnes ne ovat kauniin värisiä ja rapeita. Anna jäähtyä.
- Kuori jäähtyneet munat. Halkaise ja erota valkuaiset ja keltuaiset. Hienonna valkuaiset ja keltuaiset erikseen haarukalla.
- Sekoita leipämurut, keltuaiset ja valkuaiset sekä ruohosipulisilppu. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
- Kuumenna keitto höyryäväksi koko ajan sekoittaen ja mausta suolalla. Annostele keitto kulhoihin. Ripottele keiton keskelle ruokalusikallinen leipä-munaseosta. Pane loppu leipä-munaseoksesta pöytään tarjoiluastiaan, josta jokainen voi lisätä sitä keittoonsa.
Alkuruokana 6:lle, pääruokana 4:lle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/3 kpl3,33/kgIlman Plussa-korttia 0,75/kpl (3,75/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,9(128 arviota)
- 30–60 min3,0(15 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,6(12 arviota)
- 15–30 min4,5(32 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min1,0(1 arvio)
- 30–60 min4,0(385 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min3,7(159 arviota)
- 30–60 min4,0(104 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (48 arviota)
- Vippis6 kuukautta sittenOlipas maukas keitto! Mukavasti antoi lisää vielä tuo päälle tuleva leipäkuutio munapöperö ja lisäksi omasta maasta tuore ruohosipuli!
- Reittiön gourmetkerho1 vuosi sittenKivat komponentit. Päällinen ihana.