Kukkakaalipizzat

Name: Kukkakaalipizzat
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 (800 g) kukkakaali; 2 kananmunaa; 2 dl Pirkka punaleima-emmentaljuustoa raastettuna; 1/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); 1 tlk (365 g/200 g) Pirkka salaattijuustokuutioita, sitruuna-yrtti; 1 (150 g) kurkku; 1/2 rs (à 250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja tai miniluumutomaatteja

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Kukkakaalipizzat syntyvät kukkakaalimurusta, kananmunista ja juustoraasteesta. Voit täyttää pienet kukkakaalipizzat haluamallasi tavalla.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

5 annosta

Kukkakaalipizzapohjat
1 (800 g)	kukkakaali tai
2	kananmunaa tai
2 dl	Pirkka punaleima-emmentaljuustoa raastettuna tai
1/4 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
Pinnalle
1 prk (150 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
1 tlk (365 g/200 g)	Pirkka salaattijuustokuutioita, sitruuna-yrtti tai
1 (150 g)	kurkku tai
1/2 rs (à 250 g)	Pirkka kirsikkatomaatteja tai miniluumutomaatteja tai

Ravintosisältö

Energia	591 kJ / 143 kcal
Rasva	10 g
Hiilihydraatit	3 g
Proteiini	9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Leikkaa kukkakaalista lehdet ja kanta. Hienonna kukkakaali muruiksi tehosekoittimella. Laita kukkakaalimuru mikronkestävään kulhoon ja kuumenna 2 minuuttia mikrossa (600 W).

Sekoita kukkakaalimurun joukkoon munat, juustoraaste, suola ja pippuri. Muotoile massasta lusikan avulla pellille leivinpaperin päälle viisi pyöreää, ohutta pizzapohjaa (Ø 15–20 cm). Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes pohjat ovat kypsyneet ja saaneet hieman väriä.

Levitä ranskankerma pohjien päälle ja murustele pinnalle valutetut salaattijuustokuutiot. Kuumenna uunissa vielä 5 minuuttia.

Kuutioi kurkut pieniksi kuutioiksi ja halkaise tomaatit. Jaa kasvikset pizzapohjien päälle ja tarjoa kukkakaalipizzat salaatin kanssa.

Vinkki! Pizzapohjat maistuvat myös kylminä, joten voit käyttää niitä tortillojen tapaan täytettyinä.

Pirkka suomalainen punaleimaemmental 275g laktoositon
Hinta 7,35/kpl
26,73/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Hinta 0,99/kpl
6,60/kg
Pirkka sitruuna-yrtti salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
Hinta 2,85/kpl
14,25/kg
Valio emmental raaste 150g punaleima
Hinta 3,35/kpl
22,33/kg
Valio emmentaljuustoraaste 400g punaleima
Etuhinta 6,39/kpl
15,97/kg
norm. 6,55/kpl
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
Hinta 2,25/kpl
3,88/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
Hinta 3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
Hinta 1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 1,79/kpl
7,16/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 4,99/kpl
19,96/kg
Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
Hinta n. 2,39/kpl
2,99/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
Hinta n. 1,36/kpl
3,89/kg
Kurkku Suomi
Hinta n. 0,87/kpl
2,49/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
Hinta 1,99/kpl
13,27/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.