Kuorrutettu kukkakaali

Name: Kuorrutettu kukkakaali
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 (n. 1100 g) kukkakaali; 2 rkl Pirkka kasvisfondia; 1 dl Pirkka aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita; 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta; 1 prk (190 g) valmista hummusta; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; 1 rkl sitruunanmehua; 1 rkl oliiviöljyä; 1/2 dl Pirkka salaattisiemensekoitusta

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Kuorrutettu kukkakaali on näyttävä, mutta helppo herkku! Nyt retroruoka saakin pinnalleen trendikkään hummusgratiinin.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta

Kuorrutus
1 (n. 1100 g)	kukkakaali tai
2 rkl	Pirkka kasvisfondia tai
1 dl	Pirkka aurinkokuivattuja tomaattisuikaleita tai
1 ps (150 g)	Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta tai
1 prk (190 g)	valmista hummusta tai
1	valkosipulinkynsi hienonnettuna tai
1 rkl	sitruunanmehua tai
1 rkl	oliiviöljyä tai
1/2 dl	Pirkka salaattisiemensekoitusta tai

Ravintosisältö

Energia	578 kJ / 138 kcal
Rasva	9,4 g
josta tyydyttynyttä	2,6 g
Hiilihydraatit	6,1 g
josta sokereita	2,5 g
Proteiini	6,3 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pese kukkakaali ja tasoita tarvittaessa kaalin pohjaa veitsellä, että se pysyy pystyssä.

Mittaa kattilaan vettä sen verran, että se ulottuu noin kukkakaalin puoliväliin. Lisää kasvisfondi ja kuumenna liemi kiehuvaksi. Keitä kukkakaalia kasvisliemessä noin 10 minuuttia jotta sen kova keskusta pehmenee.

Valmista sillä aikaa kuorrutus. Hienonna aurinkokuivatut tomaattisuikaleet. Ota juustoraasteesta vajaa desi sivuun koristelua varten. Sekoita loppu juustoraaste, tomaattisuikaleet, hummus, valkosipuli, sitruunanmehu ja öljy kulhossa.

Valuta keitetty kukkakaali ja taputtele pinta kuivaksi talouspaperilla. Nosta kukkakaali öljyttyyn uunivuokaan. Taputtele kuorrute kaalin pinnalle. Ripottele lopuksi päälle juustoraastetta ja siemensekoitusta.

Paista kaalia 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Pirkka Kasvisfondi 180ml
Hinta 3,09/kpl
17,17/l
Pirkka aurinkokuivatut tomaattisuikaleet öljyssä 190g/100g
Hinta 2,85/kpl
28,50/kg
Plussa-etu −9 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,60/2 kpl
12,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,99/kpl (13,27/kg)
Pirkka Parhaat hummus 190g original
Hinta 2,19/kpl
11,53/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
Hinta 7,15/kpl
35,75/l
Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
Hinta 3,55/kpl
19,72/kg
Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
Hinta n. 3,19/kpl
3,99/kg
Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
Hinta 1,89/kpl
16,88/kg
Maggi Kasvisfondi 160g Pastöroitu kasvisliemi.
Hinta 3,15/kpl
19,69/kg
Fontana Aurinkokuivattu tomaatti Hienonnettu 180g/100g
Hinta 3,79/kpl
37,90/kg
Pirkka aurinkokuivatut tomaatit öljyssä 200g/95g
Hinta 2,95/kpl
31,05/kg
Fontana hummus original 200g
Hinta 3,49/kpl
17,45/kg
ILO Original hummus 150g
Hinta 2,65/kpl
17,67/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,15/kpl
40,75/l
Bertolli oliiviöljy 250ml classico
Hinta 6,35/kpl
25,40/l
Plussa-etu
Earth Control Salaattisekoitus 125g paahdettu
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
23,92/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (25,20/kg)
Plussa-etu
Earth Control salaattisekoitus 150g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
19,93/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (21,00/kg)

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.