Kurpitsalasagne
Kauniin oranssi kurpitsalasagne ei vaadi kastikkeiden keittelyä, sillä täyte kypsennetään kätevästi uunissa. Kasvislasagnessa on ihana, lempeä kurpitsan maku! Noin 2,65€/annos.
- 6 annosta
- yli 60 min
Ainekset
6 annosta
- 1-2(1,7 kg)myskikurpitsaa
- 2(100 g)sipulia
- 2valkosipulinkynttä
- 1tlk(380 g/230 g)Pirkka mustapapuja suolaliemessä
- 3rkloliiviöljyä
- 1/2tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
- 1ps(65 g)Pirkka Luomu babypinaattia
- 1prk(2 dl)Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
- 1prk(70 g)tomaattisosetta
- 1tltimjamia
- 1ruukkubasilikaa
- 3ps(à 200 g/125 g)Pirkka mozzarellaa
Valmistus
yli 60 min- Kuori kurpitsa ja leikkaa se reilun sentin kuutioiksi. Levitä palat uunipellille, mutta jätä toiseen reunaan tilaa. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Valuta mustapavut.
- Levitä sipulit pellin toiselle puolelle ja pavut niiden päälle. Valuta kasviksille öljyä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on haarukalla kokeiltaessa pehmeää. Levitä sipuli-papuseoksen päälle pinaatti ja paahda vielä noin minuutin ajan tarkkaillen uunia, kunnes pinaatti menee kokoon.
- Siirrä kurpitsat kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella. Kurpitsasosetta pitäisi tulla noin litra. Jos sosetta on liian vähän, lisää vettä tai maitoa. Lisää soseeseen ruokakerma, tomaattisose sekä timjami ja soseuta uudestaan. Valuta ja revi mozzarellat.
- Levitä kauhallinen kurpitsasosetta voidellut uunivuoan (18 cm x 26 cm) pohjalle. Lado päälle 3 lasagnelevyä. Levitä päälle neljäsosa kurpitsasoseesta ja papuseoksesta. Ripottele päälle basilikanlehtiä ja mozzarellaa. Toista, kunnes ainekset on käytetty. Päällimmäiseksi tulee mozzarellaa.
- Paista lasagnea 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes lasagnen pinta saa väriä.
Tiesitkö että...
Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Sesongit Ruokalajit Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena