Kurpitsalasagne
Kauniin oranssi kurpitsalasagne ei vaadi kastikkeiden keittelyä, sillä täyte kypsennetään kätevästi uunissa. Kasvislasagnessa on ihana, lempeä kurpitsan maku! Noin 2,65€/annos.
6 annostayli 60 min
Ainekset
6 annosta
- 1-2(1,7 kg)myskikurpitsaa
- 2(100 g)sipulia
- 2valkosipulinkynttä
- 1tlk(380 g/230 g)Pirkka mustapapuja suolaliemessä
- 3rkloliiviöljyä
- 1/2tlsuolaa
- 1/4tlmustapippuria
- 1ps(65 g)Pirkka Luomu babypinaattia
- 1prk(2 dl)Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
- 1prk(70 g)tomaattisosetta
- 1tltimjamia
- 1ruukkubasilikaa
- 3ps(à 200 g/125 g)Pirkka mozzarellaa
Valmistus
yli 60 min- Kuori kurpitsa ja leikkaa se reilun sentin kuutioiksi. Levitä palat uunipellille, mutta jätä toiseen reunaan tilaa. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet. Valuta mustapavut.
- Levitä sipulit pellin toiselle puolelle ja pavut niiden päälle. Valuta kasviksille öljyä ja ripottele päälle suolaa ja pippuria. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes kurpitsa on haarukalla kokeiltaessa pehmeää. Levitä sipuli-papuseoksen päälle pinaatti ja paahda vielä noin minuutin ajan tarkkaillen uunia, kunnes pinaatti menee kokoon.
- Siirrä kurpitsat kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella. Kurpitsasosetta pitäisi tulla noin litra. Jos sosetta on liian vähän, lisää vettä tai maitoa. Lisää soseeseen ruokakerma, tomaattisose sekä timjami ja soseuta uudestaan. Valuta ja revi mozzarellat.
- Levitä kauhallinen kurpitsasosetta voidellut uunivuoan (18 cm x 26 cm) pohjalle. Lado päälle 3 lasagnelevyä. Levitä päälle neljäsosa kurpitsasoseesta ja papuseoksesta. Ripottele päälle basilikanlehtiä ja mozzarellaa. Toista, kunnes ainekset on käytetty. Päällimmäiseksi tulee mozzarellaa.
- Paista lasagnea 200-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, kunnes lasagnen pinta saa väriä.
Tiesitkö että...
Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.Kategoriat
Pääraaka-aineet Sesongit Ruokalajit Erityisruokavaliot
Iso Omena
Kommentoi
Ihan hyvää. Jää tosiaan hieman kuivaksi, vaikka kurpitsasosetta olisi riittävästi. Lisäksi melko miedon makuinen; papuseos oli itsessään hyvää, mutta maut katosivat kokonaisuudessa johonkin. Lisätuunaamisella olisi varmaan parempaa, mutta hieman työlääksi reseptiksi saa nähdä jaksaako yrittää uudestaan.
On niin hyvää! Käytän papujen tilalla punaisia linssejä ja toimii erittäin hyvin.
Eräs kommentoija: Paljonkohan se kalorimäärä olisi?
Kokeilija, ikävää, että lasagnesta on tullut kuivaa. Se ei tietenkään ole tarkoitus. Kuivuuden on mahdollisesti aiheuttanut kurpitsasoseen määrän vähäisyys. Ohjeeseen on nyt lisätty tarvittavan kurpitsasoseen määrä paahtamisen jälkeen. Jos sosetta on vähemmän, kannattaa soseen joukkoon lisätä vettä tai maitoa niin, että sosetta on litra. Toivottavasti näillä vinkeillä lasagne onnistuu toivotusti.
Lasagnesta tuli todella kuivaa, vaikka laitoin 400g tomaattimurskaa lisäksi. Mausteita ja etenkin suolaa (vain 1/2 tl?) myös ohjeessa kovin vähän, niitä sai lisätä rutkasti enemmän.
Tämä oli ihanaa, superrmehevää! <3
Laskin nyt sitten itse kalorit kalorilaskurilla, joten väite siitä, ettei ole muka mahdollista ei pidä paikkansa.
Tähän olisi kiva saada kalorimäärät
Xx, valitettavasti reseptin ravintosisältöä ei ole mahdollista laskea tällä hetkellä. Toiveesi välittyy tiedoksi K-koekeittiölle.
Tehtiin suurin odotuksin ja oli kyllä suuri pettymys. Liian kuiva, lasagne jäi kovaksi, kun oli liian vähän nestettä.