Hyppää sisältöön
Kylmä punajuurikeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kylmä punajuurikeitto

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikaalle 15 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Kesäinen kylmä punajuurikeitto maistuu välipalana tai kevyenä lounaana gazpachon tapaan.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

8 annosta
  • 1 tlk (700/470 g) Pirkka punajuuriviipaleita mausteliemessä
  • 1 (340 g) kurkku
  • 3–4 kevätsipulin vartta
  • 7 dl Pirkka laktoositonta, rasvatonta piimää
  • 4 tl sokeria
  • 3/4 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 3 dl tilliä tai basilikaa

Pinnalle

  • 100 g kurkkua
  • tilliä tai basilikaa hienonnettuna

Ravintosisältö

  • Energia
    155 kJ / 37 kcal
  • Rasva
    0,1 g
  • josta tyydyttynyttä
    0 g
  • Hiilihydraatit
    6,5 g
  • josta sokereita
    5,9 g
  • Proteiini
    1,9 g
  • Suola
    0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 15 min
  1. Huuhtele ja valuta punajuuriviipaleet lävikössä. Paloittele kurkku ja kevätsipulien valkoinen osa. Mittaa piimä suuren tehosekoittimen kulhoon. Lisää kasvikset ja soseuta tasaiseksi.
  2. Lisää mausteet ja tilli tai basilika. Soseuta keitto kuohkeaksi.
  3. Kuutioi kurkku mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Tarjoa keitto pienistä laseista tai kulhoista. Ripottele pinnalle kurkkukuutioita ja hienonnettua yrttiä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka punajuuriviipaleet mausteliemessä 700g/470g
    Hinta 2,55/kpl
    5,43/kg
  • Kurkku Suomi
    Hinta n. 1,50/kpl
    4,29/kg
  • Pirkka kevätsipuli 100g Suomi
    Hinta 2,29/kpl
    22,90/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,25/kpl
    1,25/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Hinta 1,69/kpl
  • Kurkku Suomi
    Etuhinta n. 0,62/kpl
    1,79/kg
    norm. n. 0,94/kpl (2,69/kg)
  • Pirkka suomalainen kurkku 300g 1lk
    Hinta 0,99/kpl
    3,30/kg
  • Pirkka rasvaton piimä 1l laktoositon
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/l
  • Arla rasvaton AB-piimä 1l laktoositon
    Hinta 1,99/kpl
    1,99/l
  • Pirkka sokeri 1kg
    Hinta 1,09/kpl
    1,09/kg
  • K-Menu sokeri 1kg
    Hinta 0,99/kpl
    0,99/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,79/kpl
    2,98/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 0,87/kpl
    32,22/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
  • Pirkka tilli 50g
    Hinta 2,19/kpl
    43,80/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Hinta 1,69/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (7 arviota)

  • Maidotonolento
    4 vuotta sitten
    Piimä ei taida olla maidotonta tai vegaanista...
  • K-Kuluttajapalvelu
    4 vuotta sitten
    Maidontonolento, kiitos hyvästä huomiosta, korjaamme tiedon.
  • Lape
    5 vuotta sitten
    Puolassa tehdään vastaavaa, loistavaa hellekelin ruokaa.
  • Kokkikolmonen
    6 vuotta sitten
    Ajatuksena hyvä, mutta syömättä jäi.
  • Kyösti
    6 vuotta sitten
    Hyvää. Innostuin kokeilemaan tätä saatuani Liettuassa maistaa paikallista herkkua, eli kylmää punajuuri keittoa. He lisäävät keittoon monesti vielä keitettyä kananmunaa, joka sopii mielestäni tähänkin. Kiitos reseptistä!