Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Kylmä punajuurikeitto
Kesäinen kylmä punajuurikeitto maistuu välipalana tai kevyenä lounaana gazpachon tapaan. Noin 1,05 €/annos*
- 8 annosta
- alle 15 min
Ainekset
8 annosta
- 1tlk(700/470 g)Pirkka punajuuriviipaleita mausteliemessä
- 1(n. 340 g)kurkku
- 3-4kevätsipulin vartta
- 7dlPirkka laktoositonta, rasvatonta piimää
- 4tlsokeria
- 3/4tlsuolaa
- ripausmustapippuria
- 3dltilliä tai basilikaa
Pinnalle
- 100gkurkkua
- tilliä tai basilikaa hienonnettuna
Lisäksi
- Fazer Juuresleipä Ruis + proteiini, härkäpapu & palsternakka
Valmistus
alle 15 min- Huuhtele ja valuta punajuuriviipaleet lävikössä. Paloittele kurkku ja kevätsipulien valkoinen osa. Mittaa piimä suuren tehosekoittimen kulhoon. Lisää kasvikset ja soseuta tasaiseksi.
- Lisää mausteet ja tilli tai basilika. Soseuta keitto kuohkeaksi.
- Kuutioi kurkku mahdollisimman pieniksi kuutioiksi. Tarjoa keitto pienistä laseista tai kulhoista. Ripottele pinnalle kurkkukuutioita ja hienonnettua yrttiä.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Teemat Pääraaka-aineet Ruokalajit Erityisruokavaliot
Kommentoi
Hyvää. Innostuin kokeilemaan tätä saatuani Liettuassa maistaa paikallista herkkua, eli kylmää punajuuri keittoa. He lisäävät keittoon monesti vielä keitettyä kananmunaa, joka sopii mielestäni tähänkin. Kiitos reseptistä!