Lämmin kaalisalaatti ja possupihvit

Name: Lämmin kaalisalaatti ja possupihvit
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 pkt (600 g) Pirkka porsaan sisäfileetä, marinoimaton; 1–2 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; n. 3/4 kg valkokaalia; 2–3 (n. 200 g) porkkanaa; 2–3 nippusipulia varsineen; 1 (n. 200 g) omena (Golden Delicious); 1 Pirkka mieto punainen chili; 1 rkl inkivääritahnaa; 2 rkl rypsiöljyä; 2 rkl paahdettua seesamiöljyä; 2 rkl sitruunanmehua; 1 tl suolaa; 1 dl omenamehua; 1 ruukku korianteria hienonnettuna

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Lämmin kaalisalaatti ja possupihvit yhdistelee porsaan sisäfileetä, valkokaalia ja punaista chiliä. Grillaa possuviipaleet parilalla tai paista pannulla.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

1 pkt (600 g) Pirkka porsaan sisäfileetä, marinoimaton
1–2 rkl rypsiöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
n. 3/4 kg valkokaalia
2–3 (n. 200 g) porkkanaa
2–3 nippusipulia varsineen
1 (n. 200 g) omena (Golden Delicious)
1 Pirkka mieto punainen chili
1 rkl inkivääritahnaa
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl paahdettua seesamiöljyä
2 rkl sitruunanmehua
1 tl suolaa
1 dl omenamehua
1 ruukku korianteria hienonnettuna

Ravintosisältö

Energia
436 kJ / 104 kcal
Rasva
5,6 g
josta tyydyttynyttä
0,9 g
Hiilihydraatit
4,6 g
josta sokereita
4,4 g
Proteiini
7,8 g
Suola
0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Ota porsaanfilee huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Leikkaa filee noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi monitoimikoneella tai juustohöylällä. Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi, samoin sipulit ja omena. Hienonna sipulin varret ja halkaistu chilipalko, josta on poistettu siemenet.
Kiehauta kattilassa tai isossa paistokasarissa hienonnettu chili ja inkivääritahna rypsi- seesamiöljyssä. Lisää joukkoon sipuli -, porkkana- ja omenaraasteet sekä hetken haudutuksen jälkeen kaalisuikaleet ja omenamehu. Mausta sitruunanmehulla ja suolalla. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes kaali alkaa pehmetä. Sekoita kaalin joukkoon runsaasti hienonnettua korianteria.
Grillaa possuviipaleet parilalla tai paista pannulla tilkassa öljyä. Mausta possupihvit suolalla ja pippurilla. Tarjoa kaalilisäke possupihvien kanssa.

Pirkka suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 g
Hinta n. 6,55/kpl
11,90/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pirkka valkokaali pala pakattu
Hinta n. 2,69/kpl
2,99/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,49/kpl
29,80/kg
Spice Up! Inkivääritahna 110g
Hinta 2,59/kpl
23,55/kg
Kikkoman 125ml paahdettu seesamiöljy
Hinta 3,99/kpl
31,92/l
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,64/kpl
3,79/kg
Tropicana cloudy apple omenatäysmehu 0,25l
Hinta 1,79/kpl
7,16/l
Snellman Maatiaispossun sisäfilee n. 690 g
Hinta n. 10,83/kpl
15,70/kg
Atria Possun Sisäfilee Naturell n. 500g
Hinta n. 6,98/kpl
13,95/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Plussa-etu −20 %
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,87/kpl
32,22/kg
Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
Pirkka suomalainen valkokaalisuikale 200g
Hinta 1,69/kpl
8,45/kg
Keräkaali
Hinta n. 1,95/kpl
1,39/kg
Porkkana 500g ES/IT 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 1,89/kpl
1,89/kg
Sipulinippu Suomi 1lk
Hinta 3,95/kpl
Pirkka omena Golden luomu kg
Hinta n. 0,49/kpl
3,29/kg
Blue Dragon Sesame Oil 150ml
Hinta 5,85/kpl
39,00/l
Sitruuna kg
Hinta n. 0,61/kpl
3,19/kg
Innocent omenatäysmehu 900ml
Etuhinta 3,49/kpl
3,66/l
norm. 4,19/kpl (4,43/l)
Plussa-etu −18 %
Tropicana täysmehu 0,9l omena
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,59/kpl
3,77/l
Ilman Plussa-korttia 4,39/kpl (4,66/l)
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.