Lämmin kaalisalaatti ja possupihvit

Name: Lämmin kaalisalaatti ja possupihvit
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 pkt (600 g) Pirkka porsaan sisäfileetä, marinoimaton; 1–2 rkl rypsiöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; n. 3/4 kg valkokaalia; 2–3 (n. 200 g) porkkanaa; 2–3 nippusipulia varsineen; 1 (n. 200 g) omena (Golden Delicious); 1 Pirkka mieto punainen chili; 1 rkl inkivääritahnaa; 2 rkl rypsiöljyä; 2 rkl paahdettua seesamiöljyä; 2 rkl sitruunanmehua; 1 tl suolaa; 1 dl omenamehua; 1 ruukku korianteria hienonnettuna

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Lämmin kaalisalaatti ja possupihvit yhdistelee porsaan sisäfileetä, valkokaalia ja punaista chiliä. Grillaa possuviipaleet parilalla tai paista pannulla.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

1 pkt (600 g)	Pirkka porsaan sisäfileetä, marinoimaton tai
1–2 rkl	rypsiöljyä tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
n. 3/4 kg	valkokaalia tai
2–3 (n. 200 g)	porkkanaa tai
2–3	nippusipulia varsineen tai
1 (n. 200 g)	omena (Golden Delicious) tai
1	Pirkka mieto punainen chili tai
1 rkl	inkivääritahnaa tai
2 rkl	rypsiöljyä tai
2 rkl	paahdettua seesamiöljyä tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
1 tl	suolaa tai
1 dl	omenamehua tai
1 ruukku	korianteria hienonnettuna tai

Valmistus

30 - 60 min

Ota porsaanfilee huoneenlämpöön noin 1/2 tuntia ennen kypsentämistä. Leikkaa filee noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.

Leikkaa kaali ohuiksi suikaleiksi monitoimikoneella tai juustohöylällä. Raasta porkkana karkeaksi raasteeksi, samoin sipulit ja omena. Hienonna sipulin varret ja halkaistu chilipalko, josta on poistettu siemenet.

Kiehauta kattilassa tai isossa paistokasarissa hienonnettu chili ja inkivääritahna rypsi- seesamiöljyssä. Lisää joukkoon sipuli -, porkkana- ja omenaraasteet sekä hetken haudutuksen jälkeen kaalisuikaleet ja omenamehu. Mausta sitruunanmehulla ja suolalla. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes kaali alkaa pehmetä. Sekoita kaalin joukkoon runsaasti hienonnettua korianteria.

Grillaa possuviipaleet parilalla tai paista pannulla tilkassa öljyä. Mausta possupihvit suolalla ja pippurilla. Tarjoa kaalilisäke possupihvien kanssa.

Pirkka omena Golden luomu kg
Hinta n. 0,52/kpl
3,49/kg
Pirkka luomu valkokaali
Hinta n. 3,29/kpl
3,29/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka Luomu tuorepuristettu omenatäysmehu 1 l
Hinta 2,95/kpl
2,95/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Kikkoman 125ml paahdettu seesamiöljy
Hinta 3,89/kpl
31,12/l
Spice Up! Inkivääritahna 110g
Hinta 2,49/kpl
22,64/kg
Pirkka suomalainen porsaan sisäfilee n. 550 g
Hinta n. 6,55/kpl
11,90/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk Roosa nauha
Hinta 1,69/kpl
33,80/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 2,19/kpl
1,10/kg
Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 1,59/kpl
3,18/kg
Järvikylä korianteri rkk FI
Etuhinta 1,00/kpl
norm. 1,89/kpl
Pirkka omenatäysmehu 1l
Hinta 2,19/kpl
2,19/l
Pirkka omenatäysmehu 1l
Hinta 1,09/kpl
1,09/l
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.