Thaimaalainen lihapullacurry

Name: Thaimaalainen lihapullacurry
Yield: 5 annosta
Ingredients: 1 rs (400 g) Pirkka porsaan jauhelihaa; 2 rkl vihreää currytahnaa; 1 rkl kalakastiketta; 1 tl inkivääritahnaa; 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna; öljyä; 2 (200 g) porkkanaa; 1 iso (150 g) sipuli; 1 (200 g) paprika; 1–2 Pirkka mietoa punaista chiliä; 1 rkl öljyä; 1/2 ps (à 300 g) Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste); 3 rkl Pirkka vihreää currytahnaa; 1 tl inkivääritahnaa; 1 tlk (400 ml) Pirkka kookosmaitoa; 1 dl vettä; 1 rkl Pirkka kalakastiketta; 1 rkl limetinmehua; 3/4 dl tuoretta korianteria hienonnettuna

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Thaimaalaisessa lihapullacurryssa maistuvat aidot Thaimaan maut.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

Lihapullat
1 rs (400 g)	Pirkka porsaan jauhelihaa tai
2 rkl	vihreää currytahnaa tai
1 rkl	kalakastiketta tai
1 tl	inkivääritahnaa tai
2	valkosipulinkynttä hienonnettuna tai
Paistamiseen
	öljyä tai
Kastike
2 (200 g)	porkkanaa tai
1 iso (150 g)	sipuli tai
1 (200 g)	paprika tai
1–2	Pirkka mietoa punaista chiliä tai
1 rkl	öljyä tai
1/2 ps (à 300 g)	Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste) tai
3 rkl	Pirkka vihreää currytahnaa tai
1 tl	inkivääritahnaa tai
1 tlk (400 ml)	Pirkka kookosmaitoa tai
1 dl	vettä tai
1 rkl	Pirkka kalakastiketta tai
1 rkl	limetinmehua tai
3/4 dl	tuoretta korianteria hienonnettuna tai

Valmistus

30 - 60 min

Sekoita lihapullien ainekset keskenään. Muotoile massasta pieniä lihapullia. Kuumenna paistokasari ja paista lihapullat tilkassa rasvaa, kunnes ne ovat saaneet kauttaaltaan kauniin paistopinnan ja ovat lähes kypsiä. Siirrä lautaselle.

Kuori porkkanat ja sipuli. Leikkaa porkkanat vinoviipaleiksi ja sipuli ohuiksi lohkoiksi. Paloittele paprika. Hienonna chili, josta siemenet on poistettu.

Kuullota porkkanat, sipulit, paprikat ja chili öljyssä. Lisää pavut sekä curry- ja inkivääritahna. Sekoittele hetki.

Kaada kasariin kookosmaito, vesi, kalakastike ja limetinmehu. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää lihapullat kastikkeeseen. Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla noin 4 minuuttia. Ripottele valmiin lihapullacurryn pinnalle korianteri. Tarjoa basmatiriisin kanssa.

Vinkki! Voit korvata vihreän currytahnan keltaisella currytahnalla.

Pirkka suomalainen porsaan jauheliha 12% 400g
4,09/kpl
10,23/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
1,59/kpl
31,80/kg
Pirkka vihreä ohut papu 300 g pakaste
0,85/kpl
2,83/kg
Pirkka vihreä currytahna 114g
1,99/kpl
17,46/kg
Pirkka kookosmaito 400ml
1,35/kpl
3,38/l
Chili punainen Rawit
0,15/kpl
29,95/kg
Spice Up! Thai currytahna 100g vihreä
2,29/kpl
22,90/kg
Spice Up! Inkivääritahna 110g
2,49/kpl
22,64/kg
Druvan perinteinen kalakastike 200g
2,45/kpl
12,25/kg
Santa Maria Kalakastike 200ml
2,29/kpl
11,45/l
Spice Up! Thai Kalakastike 200ml
2,79/kpl
13,95/l
Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
Plussa-kortilla
-16 %
4,502 kpl
2,69/kpl
10,76/l
Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
Plussa-kortilla
-16 %
4,502 kpl
2,69/kpl
10,76/l
Järvikylä korianteri rkk FI
1,89/kpl
Lime
0,40/kpl
4,99/kg
Paprika punainen
0,52/kpl
3,49/kg
Paprika Suomi 1lk
0,74/kpl
4,95/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
1,19/kpl
2,38/kg
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
0,99/kpl
2,83/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Apetit vihreitä papuja paloina 200g pakaste
1,15/kpl
5,75/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.