Bratwurstia ja chilikaalia

Name: Bratwurstia ja chilikaalia
Yield: 4 annosta
Ingredients: 700–800 g valkokaalia; 1 Pirkka mieto punainen chili; 1 punainen paprika; 1–2 valkosipulinkynttä; 2 rkl öljyä; 2–3 rkl valkoviinietikkaa; 2 rkl hunajaa; 1 tl suolaa; ruohosipulia; 2 pkt (à 4 kpl) Pirkka bratwurstia; sinappia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Valmista bratwurstien lisäkkeeksi pannulla hauduteltavaa chilikaalia. Saksalaistyylinen lisäke maustetaan ruohosipulilla, chilillä ja valkosipulilla.

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

700–800 g	valkokaalia tai
1	Pirkka mieto punainen chili tai
1	punainen paprika tai
1–2	valkosipulinkynttä tai
2 rkl	öljyä tai
2–3 rkl	valkoviinietikkaa tai
2 rkl	hunajaa tai
1 tl	suolaa tai
	ruohosipulia tai
2 pkt (à 4 kpl)	Pirkka bratwurstia tai
	sinappia tai

Ravintosisältö

Energia	637 kJ / 150 kcal
Rasva	11,1 g
josta tyydyttynyttä	3,8 g
Hiilihydraatit	6,3 g
josta sokereita	5,8 g
Proteiini	5,2 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Suikaloi kaali juustohöylällä ja hienonna loput veitsellä. Poista chilistä ja paprikasta siemenet. Hienonna chili, paprika ja valkosipuli. Kiehauta ne öljyssä isossa paistokasarissa tai vokkipannussa. Lisää paprika ja kaali. Kuullota kasviksia miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes kaalista irtoaa hieman nestettä.

Sekoita etikka, hunaja ja suola keskenään. Kaada seos kaalin joukkoon. Anna hautua kannen alla vielä noin 10 minuuttia, kunnes se on pureskeltavan pehmeää. (Syys- ja talvikaali vaativat hieman pidemmän kypsymisajan kuin kesäkaali.)

Ruskista bratwurstit öljyssä pannulla kaalin hautuessa. Ripottele mausteeksi runsaasti hienonnettua ruohosipulia. Tarjoa sinapin kanssa.

Pirkka luomu valkokaali
Hinta n. 3,29/kpl
3,29/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
Hinta 1,59/kpl
31,80/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Filos valkoviinietikka 350ml
Hinta 2,09/kpl
5,97/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen ruohosipuli ruukussa
Hinta 1,49/kpl
Plussa-etu −8 %
Pirkka bratwursti 250g
Plussa-kortilla
Etuhinta 6,00/2 kpl
12,00/kg
Ilman Plussa-korttia 3,29/kpl (13,16/kg)
Pirkka sinappi tulinen 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Keräkaali
Hinta n. 1,95/kpl
1,39/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
Pirkka juokseva hunaja 500g
Hinta 4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
Hinta 5,09/kpl
14,54/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
Snellman All Natural bratwurst 230g
Hinta 3,75/kpl
16,30/kg
Kivikylän kuoreton bratwurst 200g
Hinta 2,49/kpl
12,45/kg
Pirkka sinappi mieto 125g
Hinta 1,09/kpl
8,72/kg
Kotisinappi Väkevä sinappi 300g
Hinta 2,89/kpl
9,63/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.