Lasagnesalaatti

Name: Lasagnesalaatti
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 l vettä; 2 rkl öljyä; 2 tl suolaa; 8 Pirkka lasagnelevyä; n. 10 cm pala purjoa; 4 (500 g) tomaattia; 1 tlk (425 g/255 g) Pirkka mangoviipaleita sokeriliemessä; 1 pieni (250 g) kesäkurpitsa; n. 20 kpl Pirkka mustia kivettömiä oliiveja; 3/4 dl Pirkka vihreää pestoa; 1 tlk (365 g/200 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä; rucolaa tai ruohosipulia

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Lasagnesalaatti yhdistää kaksi maailman parasta asiaa: Lasagnepastan ja salaatin. Tarjoa tämä kasvisherkku vaikkapa alku- tai iltapalana.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta

3 l vettä
2 rkl öljyä
2 tl suolaa
8 Pirkka lasagnelevyä
n. 10 cm pala purjoa
4 (500 g) tomaattia
1 tlk (425 g/255 g) Pirkka mangoviipaleita sokeriliemessä
1 pieni (250 g) kesäkurpitsa
n. 20 kpl Pirkka mustia kivettömiä oliiveja
3/4 dl Pirkka vihreää pestoa
1 tlk (365 g/200 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä

Koristeeksi

rucolaa tai ruohosipulia

Ravintosisältö

Energia
584 kJ / 139 kcal
Rasva
8,9 g
josta tyydyttynyttä
2,3 g
Hiilihydraatit
10,6 g
josta sokereita
4,3 g
Proteiini
3,6 g
Suola
1,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuumenna vesi kiehuvaksi tilavassa kattilassa. Lisää öljy ja suola. Nosta lasagnelevyt veteen ja kypsennä välillä sekoittaen 8–10 minuuttia. Kun levyt ovat kypsiä, nosta ne yksitellen kattilasta siivilään ja siitä edelleen leivinpaperin tai leikkuulaudan päälle. Näin levyt pysyvät erillisinä.
Halkaise, huuhdo ja viipaloi purjo. Leikkaa tomaatit ja valutetut mangoviipaleet reiluiksi kuutioiksi. Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi. Sekoita purjoviipaleet, tomaatti- ja mangokuutiot ja kesäkurpitsasuikaleet kulhossa. Viipaloi oliivit renkaiksi.
Levitä kaksi lasagnelevyä vierekkäin laakealle vadille. Sivele pestoa levyjen pintaan. Nosta levyille vihanneksia, oliivirenkaita ja salaattijuustokuutioita. Täytettä tulee riittää neljään kerrokseen. Tee samoin seuraavat kerrokset. Vihanneskerros jää päällimmäiseksi. Koristele rucolalla tai ruohosipulilla. Tarjoa alku- tai iltapalana.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka lasagnelevyt 500g
Hinta 2,25/kpl
4,50/kg
Pirkka mangoviipaleet sokeriliemessä 425g/255g
Hinta 1,35/kpl
5,29/kg
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
Hinta 1,75/kpl
10,94/kg
Pirkka vihreä pesto 185g
Hinta 2,15/kpl
11,62/kg
Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
Hinta 2,89/kpl
14,45/kg
Suomalainen Rucola 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Myllyn Paras Lasagne 500g lasagnelevyjä
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Rummo Lasagne all'uovo No173 500g
Hinta 4,39/kpl
8,78/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Nams Terttutomaatti 500g Suomi Extra
Hinta 4,99/kpl
9,98/kg
Pirkka Parhaat RAF tomaatti 300g Espanja 1lk
Hinta 3,59/kpl
11,97/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,55/kpl
2,19/kg
K-Menu mustat oliivit 240g/100g
Hinta 0,82/kpl
8,20/kg
Figaro musta oliivi 340g/160g kivetön
Hinta 2,25/kpl
14,06/kg
Sacla rucola-pestokastike 90g
Hinta 2,69/kpl
29,89/kg
Sacla genovese pestokastike 90g
Hinta 2,69/kpl
29,89/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 3,29/kpl
65,80/kg
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.