Lasten lohipiirakka

Name: Lasten lohipiirakka
Total time: 60 min
Yield: 6–8 annosta
Ingredients: 100 g voita tai margariinia; 2 dl vehnäjauhoja; 1/2 tl suolaa; 1 kananmuna; 100 g purjon valkoista osaa; 150 g Pirkka kylmäsavukirjolohiviipaleita; 1 tl kuivattua yrttiä (esim. basilika tai oregano); 1/4 tl mustapippuria; 2 dl juustoraastetta; 2 kananmunaa; 2 dl kuohukermaa; (tilliä)

Annosmäärä6–8 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Lasten lohipiirakka on mehevä ja maukas, mutta mutkikkaat työvaiheet on unohdettu. Taikina valmistuu sekoittamalla, ja täytteen ainekset vain ladotaan vuokaan.

Ainekset

6–8 annosta

Taikina
100 g	voita tai margariinia tai
2 dl	vehnäjauhoja tai
1/2 tl	suolaa tai
1	kananmuna tai
Täyte
100 g	purjon valkoista osaa tai
150 g	Pirkka kylmäsavukirjolohiviipaleita tai
1 tl	kuivattua yrttiä (esim. basilika tai oregano) tai
1/4 tl	mustapippuria tai
2 dl	juustoraastetta tai
Muna-kerma
2	kananmunaa tai
2 dl	kuohukermaa tai
	(tilliä) tai

Ravintosisältö

Energia	1 167 kJ / 279 kcal
Rasva	21,9 g
josta tyydyttynyttä	13,2 g
Hiilihydraatit	10,2 g
josta sokereita	1,1 g
Proteiini	10,3 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Voitele piirakkavuoka (Ø noin 26 cm) nokareella voita. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Kuutioi jääkaappikylmä rasva ja laita kulhoon. Lisää jauhot ja suola. Nypi rasva ja jauhot tasaiseksi seokseksi käsin.

Lisää kananmuna ja sekoita taikina tasaiseksi. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille hyvin jauhotetuin käsin.

Valmista täyte. Halkaise purjon valkoinen varsi pituussuunnassa ja huuhtele välit vedellä. Hienonna purjo. Laita purjo piirakkapohjalle. Paloittele kylmäsavulohi ja levitä purjon päälle.

Levitä juustoraaste täytteiden päälle. Ripottele valitsemaasi yrttiä ja pippuria pinnalle.

Sekoita munat ja kerma kulhossa. Kaada seos tasaisesti vuokaan.

Paista piirakkaa uunin alatasolla 30 minuuttia.

Anna piirakan jäähtyä hetki ennen tarjoamista. Piirakka maistuu myös kylmänä.

Koristele piirakka halutessasi tuoreella tillillä. Nam!

Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
Hinta 1,69/kpl
0,85/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka suomalainen kylmäsavustettu kirjolohifilee 150g viipaloitu
Hinta 4,99/kpl
33,27/kg
Santa Maria Basilika, pussi 6g
Hinta 0,95/kpl
158,33/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raaste
Hinta 2,95/kpl
19,67/kg
Arla Lempi kuohukerma 2dl luomu
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,59/kpl
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Purjo Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
3,19/kg
Meira Basilika 7g pussi
Hinta 0,79/kpl
112,86/kg
Pirkka basilika 8g
Hinta 0,79/kpl
98,75/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Plussa-etu −12 %
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,00/2 kpl
13,33/kg
Ilman Plussa-korttia 2,29/kpl (15,27/kg)
Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
Hinta 1,15/kpl
5,75/l
Valio Keittiön kuohukerma 2dl
Hinta 1,59/kpl
7,95/l
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.