Kylmäsavulohipiirakka

Kylmäsavulohipiirakka on yksi suolaisten piirakoiden kestosuosikki. Raikkaan makunsa piirakka saa sitruunankuoresta. Kokeile vaihteeksi tillin sijaan myös basilikaa. N. 1,05€/annos.

287 arvostelua9

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

Katso video

8 annosta
30 - 60 min
220 kcal / 100 g

Ainekset

8 annosta

Rukiinen pohja

- 2dlPirkka ruisjauhoja
- 1dlPirkka vehnäjauhoja
- 1/2tlsuolaa
- 100gPirkka voita
- 2rklvettä

Täyte

- 1pkt(150 g)Pirkka kylmäsavustettua kirjolohta viipaleina
- 100gpurjoa
- 1(65 g)pieni punasipuli
- 1-2valkosipulinkynttä
- 1tlsitruunankuorta raastettuna
- 1dltilliä tai basilikaa hienonnettuna
- 1ps(150 g)Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
- 3kananmunaa
- 1tlk(150 g)Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1dlkevytmaitoa
- 1/2tlmustapippuria
- n. 1/2tlsuolaa

Valmistus

30 - 60 min

Sekoita keskenään jauhot, suola ja pehmeä rasva. Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.
Painele taikina voidellun piirakkavuoan (Ø 25 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin 15 minuutiksi. Pistele pohja haarukalla ja esipaista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
Kuutioi kylmäsavulohi. Leikkaa halkaistu ja huuhdottu purjo ohuiksi suikaleiksi. Hienonna kuorittu sipuli ja valkosipulinkynnet. Levitä täytteet tasaisesti puolikypsälle pohjalle. Sekoita juustoraaste täytteen joukkoon.
Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja sekoita joukkoon ranskankerma ja maito. Lisää mausteet ja sekoita. Kaada seos tasaisesti vuokaan. Kypsennä piirakkaa vielä noin 30 minuuttia uunin alatasolla.

Katso video

Mitä tänään syötäisiin -jakso to 17.11.2016

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Sesongit
- Uusivuosi
Pääraaka-aineet
- Kala
Teemat
- Mitä tänään syötäisiin
Leivonta ja jälkiruoat
- Piirakat ja pasteijat

Ravintosisältö per 100 g

220 kcal921 kJ
Proteiinia 10,1 g
Hiilihydraatteja11,2 g
Rasvaa15,1 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Pirkka ruisjauho 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,19/kpl
0,59/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
0,65/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl
4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
2,75/kpl
5,50/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
3,35/kpl
8,37/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,69/kpl
11,72/kg
Hätälä kylmäsavustettua Norjan lohta fileesiivuina 150 g
5,99/kpl
39,93/kg
Purjo ulkomainen
0,90/kpl
2,69/kg
Punasipuli Suomi
0,19/kpl
1,89/kg
Pirkka suomalainen punasipuli 350 g 2 lk
0,85/kpl
2,43/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,71/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg
Pirkka sitruuna
0,45/kpl
2,39/kg
Pirkka tilli 50g
2,19/kpl
43,80/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
1,49/kpl
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
Plussa-kortilla
-9 %
3,002 kpl
1,65/kpl
11,00/kg
Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500g vähälaktoosinen
4,95/kpl
9,90/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,49/kpl
2,57/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,65/kpl
2,60/kg
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
0,75/kpl
5,00/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,73/kpl
0,73/l
Pirkka kevytmaito 5dl
0,62/kpl
1,24/l