Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Laskiaispulla
Mäenlaskun jälkeen maistuu makea laskiaispulla. Valmista laskiaispulliin itse mantelinen täyte tai tarjoa pullat hillon ja kermavaahdon kera.
- 12 kpl
- yli 60 min
- 300 kcal / 100 g
Ainekset
12 kpl
Pullataikina
- 2 1/2dlmaitoa
- 25ghiivaa tai
- 1ps(11 g)Pirkka kuivahiivaa
- 1kananmuna
- 1dlsokeria
- 1/2tlsuolaa
- n. 7dlPirkka vehnäjauhoja
- 100gvoita tai margariinia
Voiteluun
- 1kananmuna
Pinnalle
- raesokeria
Mantelitäyte
- 1dlsokeria
- pullien sisustaa
- 1dlkermaa tai maitoa
Lisäksi
- 1-2dlPirkka kuohu- tai vispikermaa
Valmistus
yli 60 min- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita se pieneen jauhomäärään ja lämmitä neste 42-asteiseksi. Lisää muna, sokeri, suola ja kardemumma. Lisää jauhot vähitellen ja alustamisen loppuvaiheessa pehmeä tai sulatettu, jäähdytetty rasva. Alusta taikina tasaiseksi, käsistä irtoavaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa liinalla peitettynä.
- Vaivaa taikina leivinpöydällä ja leivo pitkäksi tangoksi. Leikkaa tanko 12 osaan ja pyörittele ne pikkupulliksi. Kohota pullia pellillä leivinpaperin päällä liinalla peitettynä. Voitele kohonneet pullat munalla, ripottele päälle raesokeria ja paista 225-asteessa noin 10 minuuttia.
- Halkaise pullat jäähtyneenä ja koverra alaosaan teelusikalla syvennys. Hienonna kuoritut mantelit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sokeri, pullien sisustaa ja kermaa tai maitoa. Jaa seos pulliin tehtyihin syvennyksiin.
- Vaahdota kerma ja lisää pullien päälle lusikallinen kermavaahtoa. Täytteeksi sopii myös valmis mantelimassa tai hillo. Nosta pullan yläosa kanneksi täytteen päälle. Tarjoa laskiaispullat sellaisenaan kahvin tai kaakaon kanssa tai syvältä lautaselta kuuman maidon kanssa.
Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö per 100 g
- 300 kcal1 250 kJ
- Proteiinia7,83 g
- Hiilihydraatteja36,2 g
- Rasvaa13,5 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi