Lehtevä savukinkku-purjopiirakka

Name: Lehtevä savukinkku-purjopiirakka
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 pkt (500 g) Pirkka esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa (pakaste); 1–2 (400 g) purjoa; 2 tl öljyä; 1 pkt (100 g) Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkkua; 1 tlk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %); ripaus mustapippuria; 1/2 ruukku timjamia hienonnettuna

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Tämä piirakka tunnetaan Ranskassa nimellä tarte flambée ja Saksassa sitä kutsutaan flamkucheniksi. Tarjoa piirakka raikkaan salaatin kanssa.

Ainekset

8 annosta

1 pkt (500 g)	Pirkka esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa (pakaste) tai
1–2 (400 g)	purjoa tai
2 tl	öljyä tai
1 pkt (100 g)	Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkkua tai
1 tlk (150 g)	Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %) tai
ripaus	mustapippuria tai
1/2 ruukku	timjamia hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	1 302 kJ / 312 kcal
Rasva	20,4 g
josta tyydyttynyttä	10,8 g
Hiilihydraatit	22 g
josta sokereita	2,2 g
Proteiini	8,6 g
Suola	1,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan.

Suikaloi halkaistu ja huuhdeltu purjo. Kuullota purjo pehmeäksi öljyssä.

Leikkaa taikina puoliksi ja kauli puolikkaat ohuiksi suorakaiteen muotoisiksi levyiksi (n.26 x 30 cm). Nosta taikinalevyt leivinpaperien päälle ja pistele pohjat haarukalla. Levitä päälle ranskankerma, lisää purjosuikaleet ja kinkku. Mausta mustapippurilla.

Paista yksi piirakka kerrallaan 220 asteessa 18–20 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja rapea. Ripottele päälle hienonnettu timjami ja tarjoa heti.

Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
Hinta 2,99/kpl
5,98/kg
Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkku 100g
Hinta 2,29/kpl
22,90/kg
Plussa-etu −15 %
Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,00/3 kpl
4,44/kg
Ilman Plussa-korttia 0,79/kpl (5,27/kg)
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
Hinta 3,65/kpl
7,30/kg
Purjo ulkomainen
Hinta n. 0,75/kpl
2,99/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Valio Keittiön creme fraiche 150g laktoositon luomu
Hinta 1,75/kpl
11,67/kg
Juustoportti creme fraiche 150g laktoositon
Hinta 1,35/kpl
9,00/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.