• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine on ranskalainen kinkku-juustopiirakka, jossa on mehevä ja runsas täyte. Tämäkin resepti vain n. 0,85€/annos*.
Quiche Lorraine
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 8-10 palaa
  • 30 - 60 min
  • 280 kcal / annos (130g)

Ainekset

8-10 palaa

Pohja

Täyte

Munamaito

    • 3Pirkka kananmunaa
    • 1tlk(2 dl)Pirkka ruokakermaa
    • 1dlPirkka maitoa
    • 1/2tlmustapippuria
    • suolaa

Valmistus

30 - 60 min
  1. Peitä irtopohjavuoan (Ø 26 cm) pohja leivinpaperilla. Kauli sulanut taikina jauhotetulla leivinpöydällä pyöreäksi levyksi ja nosta levy kaulimen avulla vuokaan.
  2. Painele taikinalevy vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele taikina haarukalla ja esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
  3. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo ja tuoreet yrtit. Sekoita ainekset kulhossa ja lisää joukkoon vielä puolet juustoraasteesta.
  4. Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon ruokakerma, maito ja loput juustoraasteesta. Mausta mustapippurilla ja suolalla.
  5. Levitä esipaistetulle pohjalle kinkku-purjoseos ja kaada päälle munamaito. Jatka paistamista uunin alatasolla noin 35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin ruskean värin.
  6. Irrota hetken vetäytynyt piirakka vuoasta ja nosta tarjoiluvadille. Tarjoa lämpimänä iltapalana tai lounasruokana salaatin kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 9/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Ravintosisältö perannos 130g100 g

  • 280 kcal1 170 kJ
  • Proteiinia12 g
  • Hiilihydraatteja15 g
  • Rasvaa19 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille20