Quiche LorraineTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Quiche Lorraine

  • Annosmäärä8–10 palaa
  • Valmistusaika30 - 60 min
Quiche Lorraine on ranskalainen kinkku-juustopiirakka, jossa on mehevä ja runsas täyte.

    Ainekset

    8–10 palaa

    Pohja

    1 pkt (400 g)
     
    tai

    Täyte

    1/2 pkt (à 400 g)
     
    tai
    100 g
     
    purjoa
    tai
    1/2 dl
     
    tuoretta persiljaa hienonnettuna
    tai
    1/2 dl
     
    tuoretta timjamia hienonnettuna
    tai
    150 g (n. 3 dl)
     
    tai

    Munamaito

    3
     
    kananmunaa
    tai
    1 tlk (2 dl)
     
    tai
    1 dl
     
    Pirkka maitoa
    tai
    1/2 tl
     
    mustapippuria
    tai
    ripaus
     
    suolaa
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    1 154 kJ / 275 kcal
    Rasva
    17,9 g
    josta tyydyttynyttä
    9,1 g
    Hiilihydraatit
    15,4 g
    josta sokereita
    1,8 g
    Proteiini
    12,4 g
    Suola
    1,2 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min

    Peitä irtopohjavuoan (Ø 26 cm) pohja leivinpaperilla. Kauli sulanut taikina jauhotetulla leivinpöydällä pyöreäksi levyksi ja nosta levy kaulimen avulla vuokaan.

    Painele taikinalevy vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele taikina haarukalla ja esipaista pohjaa 200 asteessa noin 10 minuuttia.

    Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo ja tuoreet yrtit. Sekoita ainekset kulhossa ja lisää joukkoon vielä puolet juustoraasteesta.

    Vatkaa munien rakenne rikki. Sekoita joukkoon ruokakerma, maito ja loput juustoraasteesta. Mausta mustapippurilla ja suolalla.

    Levitä esipaistetulle pohjalle kinkku-purjoseos ja kaada päälle munamaito. Jatka paistamista uunin alatasolla noin 35 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin ruskean värin.

    Irrota hetken vetäytynyt piirakka vuoasta ja nosta tarjoiluvadille. Tarjoa lämpimänä iltapalana tai lounasruokana salaatin kanssa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Plussa-etu −19 %
      Pirkka piirakkataikina 400g pakaste
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 4,00/2 kpl
      5,00/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,49/kpl (6,23/kg)
    • Pirkka ylikypsä saunapalvi 400g
      Hinta 3,79/kpl
      9,48/kg
    • Järvikylä Timjami rasia 20g
      Hinta 2,99/kpl
    • K-Menu emmentaljuustoraaste 250g
      Hinta 2,25/kpl
      9,00/kg
    • Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl UHT
      Hinta 0,49/kpl
      2,45/l
    • Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
      Hinta 0,59/kpl
      2,95/l
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Sunnuntai piirakkataikina 400g laktoositon pakaste
      Hinta 3,49/kpl
      8,73/kg
    • Myllyn Paras Pyöreä Piirakkataikina suolainen 380 g pakaste
      Hinta 1,99/kpl
      5,24/kg
    • Korpela suussa sulava ylikypsä savusaunapalvipala 350g
      Hinta 5,49/kpl
      15,69/kg
    • Purjo ulkomainen
      Hinta n. 0,77/kpl
      3,09/kg
    • Järvikylä persilja rkk FI
      Hinta 1,59/kpl
    • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
      Hinta 1,49/kpl
    • Järvikylä timjami rkk FI
      Hinta 1,89/kpl
    • Valio Hyvä suomalainen Arki e170g juustoraaste
      Hinta 1,85/kpl
      10,88/kg
    • Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 500g vähälaktoosinen
      Hinta 6,89/kpl
      13,78/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Arla lempi ruokakerma 15% 2dl laktoositon
      Hinta 1,19/kpl
      5,95/l
    • Valio Eila ruokakerma 15% 2dl UHT laktoositon
      Hinta 1,29/kpl
      6,45/l
    • Pirkka kevytmaito 5dl
      Hinta 0,79/kpl
      1,58/l
    • Valio kevytmaito 5 dl
      Hinta 1,25/kpl
      2,50/l
    • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
      Hinta 1,29/kpl
      58,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Hinta 1,25/kpl
      46,30/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,1 (148 arviota)

    • Outi
      7 kuukautta sitten
      Paistinlämpötila?