Lihavoileipäkakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Kananmunaton
Pekonilla silatun voileipäkakun täytteenä on myös meetvurstia. Kakun valmistat kranssiksi näppärästi irtopohjakakkuvuoassa.
- Laktoositon
- Kananmunaton
Ainekset
12 annosta
- 1 ps (535 g) Fazer täysjyväpaahtoleipää
- 1 dl Pirkka laktoositonta kevytmaitojuomaa
Pekonitäyte
- 3/4 pkt (à 150 g) Pirkka suomalaista pekonia
- 1/2 prk (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 4 (n. 2 dl) kevätsipulin vartta hienonnettuna
- ripaus mustapippuria
Meetvurstitäyte
- 100 g Pirkka meetvurstia
- 1 (150 g) punainen paprika
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1/2 prk (à 150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1 dl (85 g) Pirkka maustekurkkuviipaleita hienonnettuna
- ripaus mustapippuria
Pinnalle
- 3 rs (à 180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- 1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
Koristeluun
- erilaisia pieniä versoja
- 1/4 pkt (à 150 g) Pirkka suomalaista pekonia
Ravintosisältö
- Energia788 kJ / 189 kcal
- Rasva11,8 g
- josta tyydyttynyttä6,7 g
- Hiilihydraatit13,5 g
- josta sokereita3,6 g
- Proteiini6,1 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Lisää pekoni kylmälle pannulle ja paista rapeaksi. Siirrä talouspaperin päälle jäähtymään. Jätä osa pekonista koristeeksi. Leikkaa täytteen pekoni pieniksi muruiksi. Sekoita pekonitäytteen ainekset pienessä kulhossa. Jätä osa pekonista
- Hienonna meetvursti. Poista paprikasta siemenkota ja hienonna paprika. Sekoita kaikki meetvurstitäytteen ainekset toisessa kulhossa.
- Leikkaa leipäviipaleista pois reunat mahdollisimman ohuesti. Säästä osa reunoista täyttöä varten. Kelmuta suuri (Ø 26 cm) irtopohjainen kakkuvuoka ja aseta keskelle suorareunainen juomalasi (Ø 7 ½ cm).
- Levitä vuoan pohjalle neljä kokonaista paahtoleipäviipaletta ristin muotoon. Halkaise kaksi paahtoleipäviipaletta kolmioiksi. Aseta syntyneet kolmiot kokonaisien leipäviipaleiden väleihin. Leikkaa ne tarvittaessa aukkoihin sopiviksi. Tiivistä mahdolliset aukkokohdat säästämilläsi leipäreunoilla. Tarkista, että kaikki palat tulevat tiiviisti kiinni toisiina. Kostuta leivät maidolla pullasudin avulla ja levitä päälle pekonitäyte. Levitä täytteen päälle toinen leipäkerros samaan tapaan. Kostuta ja levitä päälle meetvurstitäyte.
- Peitä vielä samaan tapaan leipäkerroksella ja kostuta. Poista lasi varovasti ja suojaa kakku huolellisesti muovikelmulla. Pane päälle painoksi lautanen ja anna kakun vetäytyä kylmässä seuraavaan päivään.
- Kuorrutusta varten sekoita keskenään notkistettu tuorejuusto ja ranskankerma. Sekoita lusikalla ja vältä turhaa sekoittamista, jotta kuorrutus ei löysty liikaa. Levitä kuorrutus voileipäkakun pinnalle ja reunoille. Pyyhi tarjoiluvadin reunat tarvittaessa.
- Murenna pekoni ja koristele kakku pekonimuruilla ja versoilla.
Pekonitäyte
Meetvurstitäyte
Kuorrutus
Koristelu
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 7,00/3 kpl15,56/kgIlman Plussa-korttia 2,48/kpl (16,53/kg)
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Plussa-etu −16 %Plussa-kortillaEtuhinta 4,50/2 kpl15,00/kgIlman Plussa-korttia 2,68/kpl (17,87/kg)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,8(375 arviota)
- Videoyli 60 min3,8(102 arviota)
- yli 60 min4,4(207 arviota)
- yli 60 min4,0(130 arviota)
- yli 60 min3,8(276 arviota)
- yli 60 min3,6(104 arviota)
- yli 60 min4,4(36 arviota)
- yli 60 min4,2(54 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,2 (102 arviota)
- PH7 kuukautta sittenMaukas kakku, joka katosi parempiin suihin tyttären rippijuhlissa.
- Kevätjuhlat1 vuosi sittenParasta! Pekoni-sipulituorejuustoa ei enää löydy, mutta savuporotuorejuusto sopii myös mainiosti :)
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenKevätjuhlat, kiitos huomiosta. Päivitämme ohjetta.