Marinoitu paahtopaisti
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 minaktiivinen 15 min / passiivinen 24 h
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Paahtopaisti maustuu paistamisen jälkeen timjamilla ja rakuunalla maustetussa marinadissa. Marinoitu paahtopaisti tarjotaan retiisien ja miniversojen kanssa.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
12 annosta
- 1 (n. 1,2 kg ) Pirkka naudan paahtopaisti
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 rkl Pirkka voita
- 1 rkl rypsiöljyä
Marinadi
- 1 ja ½ dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- ½ dl valko- tai punaviinietikkaa
- 2 rkl Pirkka vaahterasiirappia
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 ruukku timjamia
- 2 rkl Pirkka rakuunaa
- 1 ja ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Lisäksi
- retiisejä
- Pirkka Parhaat sormisuolaa
- Mimis versoseosta
Ravintosisältö
- Energia1 027 kJ / 247 kcal
- Rasva16,3 g
- josta tyydyttynyttä3,6 g
- Hiilihydraatit2,7 g
- josta sokereita2,1 g
- Proteiini21,9 g
- Suola1,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
aktiivinen 15 min / passiivinen 24 h- Ota paahtopaisti huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Ruskista paisti voi-öljyseoksessa pannulla joka puolelta. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Nosta paisti uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari reunasta paistin keskelle paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 125 asteessa, kunnes mittari osoittaa 52–60 astetta eli noin 1 1/2 tuntia/kg. Kääri paisti alumiinifolioon ja anna paistin levätä noin tunti.
- Sekoita kulhossa keskenään öljy, etikka ja vaahterasiirappi. Viipaloi valkosipulinkynnet ja hienonna timjami. Lisää ne yhdessä rakuunan, suolan ja pippurin kanssa marinadiin.
- Nosta paisti tukevaan pakastuspussiin ja kaada päälle marinadi. Sulje pussi tiiviisti ja kääntele lihaa marinadissa, jotta marinadi levittyy tasaisesti lihan pinnalle. Siirrä pussi vielä kulhoon ja nosta jääkaappiin maustumaan vuorokaudeksi.
- Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi tarjoiluvadille. Asettele koristeeksi retiisiviipaleita ja miniversoja. Ripottele pinnalle sormisuolaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,4(58 arviota)
- yli 60 min3,5(451 arviota)
- yli 60 min4,4(12 arviota)
- yli 60 min3,6(25 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(28 arviota)
- yli 60 min3,6(104 arviota)
- yli 60 min3,4(39 arviota)
- yli 60 min4,1(150 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (55 arviota)
- Anza2 vuotta sittenHyvä ohje, maukas😋
- chefTapsa4 vuotta sittenLoistavaa!