KinkkuvoileipäkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kinkkuvoileipäkakku

Kinkkuvoileipäkakku täytetään perinteisellä saunapalvikinkulla, paprikalla, sinappikurkkusalaatilla sekä tuorejuustolla ja ranskankermalla. Noin 1,10€/annos.

  • 15 annosta
  • yli 60 min
  • 238 kcal / annos (125g)

Ainekset

15 annosta

Kinkkutäyte

Kurkkutäyte

Koristeeksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista ensin kinkkutäyte. Säästä muutama kinkkuviipale koristeluun. Hienonna loput kinkut veitsellä. Poista paprikasta kanta ja hienonna paprika. Sekoita kaikki kinkkutäytteen ainekset kulhossa.
  2. Sekoita kurkkusalaatti ja tuorejuusto toisessa kulhossa. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois.
  3. Kokoa voileipäkakku leivinpaperin päälle tarjoilualustalle. Asettele peräkkäin neljä leipäviipaletta, kostuta maidolla pullasudin avulla ja sivele päälle noin puolet kinkkutäytteestä. Paina päälle seuraavat neljä leipäviipaletta, kostuta ja levitä kerrokseen reilusti kurkkutäytettä. Tee samoin vielä kaksi kerrosta.
  4. Kääri voileipäkakku tiukaksi paketiksi ja pane päälle puhdas muovipussi tai tuorekelmua. Anna kakun tekeytyä kylmässä kevyen painon alla yön yli.
  5. Kuorruta kakku notkistetulla tuorejuustolla. Koristele halkaistuilla kirsikkatomaateilla, rucolalla sekä kinkkuviipaleista tehdyillä ruusukkeilla.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 125g100 g

  • 238 kcal999 kJ
  • Proteiinia 10,5 g
  • Hiilihydraatteja30,3 g
  • Rasvaa9,4 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Fazer täysjyvälese paahto 320g
    Fazer täysjyvälese paahto 320g
    1,35/kpl4,22/kg
  • Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
    Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
    1,99/kpl3,62/kg
  • Vaasan taika taikaruis täysjyväruispaahtoleipä 370g
    Vaasan taika taikaruis täysjyväruispaahtoleipä 370g
    1,69/kpl4,57/kg
  • Pirkka laktoositon kevytmaitojuoma 1l
    Pirkka laktoositon kevytmaitojuoma 1l
    1,25/kpl
  • Valio Eila laktoositon kevytmaitojuoma 1l
    Valio Eila laktoositon kevytmaitojuoma 1l
    1,99/kpl
  • Valio Eila laktoositon kevytmaitojuoma 2,5 dl
    Valio Eila laktoositon kevytmaitojuoma 2,5 dl
    0,99/kpl3,96/l
  • Valio Hyvä suomalainen Arki Eila kevytmaitojuoma 1 l laktoositon
    Valio Hyvä suomalainen Arki Eila kevytmaitojuoma 1 l laktoositon
    1,35/kpl
  • Pirkka saunapalvikinkku 300g
    Pirkka saunapalvikinkku 300g
    2,79/kpl9,30/kg
  • Atria saunapalvi 350g
    Atria saunapalvi 350g
    2,99/kpl8,54/kg
  • Korpela savusaunakinkku 500 g
    Korpela savusaunakinkku 500 g
    6,09/kpl12,18/kg
  • Paprika punainen
    Paprika punainen
    0,66/kpl3,29/kg
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    1,09/kpl7,27/kg
  • Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
    1,69/kpl9,39/kg
  • Pirkka suomalainen persilja 50g
    Pirkka suomalainen persilja 50g
    2,19/kpl43,80/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Pirkka sinappikurkkusalaatti 360g
    Pirkka sinappikurkkusalaatti 360g
    1,69/kpl4,69/kg
  • Felix 390g sinappikurkkusalaatti
    Felix 390g sinappikurkkusalaatti
    2,65/kpl6,79/kg
  • Felix sinappikurkkusalaatti 870g
    Felix sinappikurkkusalaatti 870g
    5,29/kpl6,08/kg
  • Sauvon sinappikurkkusalaatti 360g
    Sauvon sinappikurkkusalaatti 360g
    1,95/kpl5,42/kg
  • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    1,69/kpl9,39/kg
  • Valio Viola 200g maustamaton tuorejuusto laktoositn
    Valio Viola 200g maustamaton tuorejuusto laktoositn
    1,90/kpl9,50/kg
  • Viola tuorej 200g kevyt maustam lakton
    Viola tuorej 200g kevyt maustam lakton
    1,90/kpl9,50/kg
  • Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    1,99/kpl7,96/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    5,49/kpl21,96/kg
  • Pirkka luomu rucola 65g
    Pirkka luomu rucola 65g
    1,99/kpl30,62/kg
  • Järvikylä villirucolasalaatti  FI 1lk
    Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
    1,69/kpl
  • Rucola 70g
    Rucola 70g
    1,59/kpl22,71/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 46 arvostelua
  • Unikko20.2.2020

    Hei miksi tämä ohje on muutettu kun kuvassakin on se edellisen kakun ohje? Kinkku-ananas-aurajuusto. Haluaisin sen ohjeen takaisin.

  • K-Kuluttajapalvelu20.2.2020

    Unikko, kuten olitkin huomannut, kinkkuvoileipäkakun reseptiä on päivitetty. Tässä aiempi resepti, jota toivoit. 1 pkt (520 g) ruisvuokaleipää 1 pkt paahtoleipää Kostutus 3 dl lihalientä Kinkkutäyte 100 g keittokinkkua 1 putkilo (125 g) Pirkka kinkkupasteijaa 1 tlk (227 g) ananasmurskaa Juustotäyte ja kuorrutus 150 g sinihomejuustoa muruina 400 g maustamatonta tuorejuustoa Koristeeksi 150 g Pirkka keittokinkkua viipaleina 1 pieni tuore kurkku 1 tlk (227 g) ananasviipaleita tuoreita yrttejä (oreganoa, kirveliä, persiljaa) Ohje jatkuu seuraavassa kommenttikentässä.

  • K-Kuluttajapalvelu20.2.2020

    Unikko, tässä jatkoa aiempaan kommenttikenttään. Valmista ensin täytteet. Leikkaa kinkku pieneksi silpuksi ja sekoita kinkkupasteijan joukkoon. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto ja sinihomejuustomurut. Valuta ananasmurska. Säästä ananasmehua kuorrutusta varten. Valmista ja jäähdytä lihaliemi. Leikkaa leivistä reuna pois. Tarvitset noin 12 viipaletta tummaa ja 8 viipaletta vaaleaa leipää. Kastele reilu palanen voi- tai leivinpaperia ja purista paperi melkein kuivaksi. Taita paperi kaksin kerroin. Aloita voileipäkakun rakentaminen paperin keskelle. Asettele peräkkäin neljä tummaa leipää, kostuta lihaliemellä pullasudin avulla ja sivele päälle reilusti juustotäytettä. Paina päälle neljä vaaleaa leipäviipaletta, kostuta ja peitä kinkkutahnalla ja ananasmurskalla. Tee samoin tumma ja vaalea kerros. Päälle tulee tumma leipäkerros ilman kuorrutusta. Juustotäytettä jää kuorrutukseksi. Kääri voileipäkakku tiukaksi paketiksi ja pane päälle muovipussi. Kakku saa mehevöityä kylmässä kevyen painon alla yön yli. Kuorruta kakku ananasmehulla ohennetulla juustotahnalla. Leikkaa kinkku noin 2 cm leveiksi suikaleiksi ja kierrä suikaleet ruusukkeiksi. Viipaloi kurkkua ja puolita ananaskiekot. Raidoita kakku koristeilla. Hakkaa loppu kurkku pieneksi silpuksi. Kuivaa kurkkusilppua hieman painamalla päältä talouspaperilla. Koristele kakun reunat kurkkusilpulla. Voit koristella reunat myös hienonnetulla persiljalla. Viimeistele kakku tuoreilla yrteillä.