Kinkkuvoileipäkakku Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kinkkuvoileipäkakku

  • Annosmäärä15 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Kinkkuvoileipäkakku täytetään perinteisellä saunapalvikinkulla, paprikalla, sinappikurkkusalaatilla sekä tuorejuustolla ja ranskankermalla.

    Ainekset

    15 annosta
    1 pkt (n. 500 g)
     
    isoa täysjyväpaahtoleipää
    tai
    n. 2 dl
     
    tai

    Kinkkutäyte

    1 pkt (300 g)
     
    Pirkka saunapalvikinkkua
    tai
    1 (150 g)
     
    punainen paprika
    tai
    1 prk (150 g)
     
    tai
    1 rs (180 g)
     
    tai
    1 dl
     
    persiljaa hienonnettuna
    tai
    1/2 tl
     
    mustapippuria
    tai

    Kurkkutäyte

    1 1/2 dl
     
    tai
    1 rs (180 g)
     
    tai

    Koristeeksi

    2 rs (à 180 g)
     
    tai
    1/2 rs (à 250 g)
     
    tai
    1/2 ps (à 65 g)
     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    800 kJ / 191 kcal
    Rasva
    9,1 g
    josta tyydyttynyttä
    5,5 g
    Hiilihydraatit
    17,9 g
    josta sokereita
    5,6 g
    Proteiini
    8 g
    Suola
    1,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Valmista ensin kinkkutäyte. Säästä muutama kinkkuviipale koristeluun. Hienonna loput kinkut veitsellä. Poista paprikasta kanta ja hienonna paprika. Sekoita kaikki kinkkutäytteen ainekset kulhossa.

    Sekoita kurkkusalaatti ja tuorejuusto toisessa kulhossa. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois.

    Kokoa voileipäkakku leivinpaperin päälle tarjoilualustalle. Asettele peräkkäin neljä leipäviipaletta, kostuta maidolla pullasudin avulla ja sivele päälle noin puolet kinkkutäytteestä. Puolita yksi leipäviipale ja lado seuraava kerros siten, että leipien leikkauskohdat eivät osu päällekkäin. Näin kakku pysyy paremmin koossa. Kostuta ja levitä kerrokseen reilusti kurkkutäytettä. Tee samoin vielä kaksi kerrosta.

    Kääri voileipäkakku tiukaksi paketiksi ja pane päälle puhdas muovipussi tai tuorekelmua. Anna kakun tekeytyä kylmässä kevyen painon alla yön yli.

    Kuorruta kakku notkistetulla tuorejuustolla. Koristele halkaistuilla kirsikkatomaateilla, rucolalla sekä kinkkuviipaleista tehdyillä ruusukkeilla.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Fazer Paahto Täysjyvä 535g täysjyväpaahtoleipä
      Hinta 2,35/kpl
      4,39/kg
    • Pirkka laktoositon kevytmaitojuoma 1l
      Hinta 1,35/kpl
      1,35/l
    • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
      Hinta 0,99/kpl
      6,60/kg
    • Pirkka tuorejuusto Italian yrtit 180g laktoositon
      Hinta 1,99/kpl
      11,06/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Pirkka sinappikurkkusalaatti 360g
      Hinta 2,35/kpl
      6,53/kg
    • Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
      Hinta 1,99/kpl
      11,06/kg
    • Pirkka kirsikkatomaatti 250g 1lk ulkomainen
      Hinta 1,69/kpl
      6,76/kg
    • Pirkka luomu rucola 65g
      Hinta 1,99/kpl
      30,62/kg
    • Pirkka kaurapaahtoleipä 430g
      Hinta 1,79/kpl
      4,16/kg
    • Pirkka täysjyväpaahtoleipä 430g
      Hinta 1,65/kpl
      3,84/kg
    • Valio Eila laktoositon kevytmaitojuoma 2,5 dl
      Hinta 1,15/kpl
      4,60/l