Kinkkuvoileipäkakku
- Annosmäärä 15 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Perinteinen kinkkuvoileipäkakku hurmaa juhlapöydässä! Voileipäkakun täytteissä maistuvat saunapalvikinkku, paprika ja sinappikurkkusalaatti.
Ainekset
15 annosta
- 1 pkt (n. 500 g) isoa täysjyväpaahtoleipää
- n. 2 dl Pirkka laktoositonta kevytmaitojuomaa
Kinkkutäyte
- 1 pkt (300 g) Pirkka saunapalvileikkelettä
- 1 (150 g) punainen paprika
- 1 prk (150 g) Pirkka crème fraîchea (ranskankermaa, 18 %)
- 1 rs (180 g) Pirkka Italian yrtit tuorejuustoa
- 1 dl persiljaa hienonnettuna
- ½ tl mustapippuria
Kurkkutäyte
- 1 ja ½ dl Pirkka sinappikurkkusalaattia
- 1 rs (180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
Koristeeksi
- 2 rs (à 180 g) Pirkka maustamatonta tuorejuustoa
- ½ rs (à 250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
- ½ ps (à 65 g) Pirkka Luomu rucolaa
Ravintosisältö
- Energia793 kJ / 191 kcal
- Rasva8,9 g
- josta tyydyttynyttä5,4 g
- Hiilihydraatit18,3 g
- josta sokereita5,6 g
- Proteiini7,9 g
- Suola1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Valmista ensin kinkkutäyte. Säästä muutama kinkkuviipale koristeluun. Hienonna loput kinkut veitsellä. Poista paprikasta kanta ja hienonna paprika. Sekoita kaikki kinkkutäytteen ainekset kulhossa.
- Sekoita kurkkusalaatti ja tuorejuusto toisessa kulhossa. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois.
- Kokoa voileipäkakku leivinpaperin päälle tarjoilualustalle. Asettele peräkkäin neljä leipäviipaletta, kostuta maidolla pullasudin avulla ja sivele päälle noin puolet kinkkutäytteestä. Puolita yksi leipäviipale ja lado seuraava kerros siten, että leipien leikkauskohdat eivät osu päällekkäin. Näin kakku pysyy paremmin koossa. Kostuta ja levitä kerrokseen reilusti kurkkutäytettä. Tee samoin vielä kaksi kerrosta.
- Kääri voileipäkakku tiukaksi paketiksi ja pane päälle puhdas muovipussi tai tuorekelmua. Anna kakun tekeytyä kylmässä kevyen painon alla yön yli.
- Kuorruta kakku notkistetulla tuorejuustolla. Koristele halkaistuilla kirsikkatomaateilla, rucolalla sekä kinkkuviipaleista tehdyillä ruusukkeilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 3,20 € 2 kappalettaYksikköhinta 8,89 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 1,89 € kappale (10,50 € kilogramma)
- Hinta 1,58 € kappaleYksikköhinta 1,58 € litra
- Plussa-etu −18 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,99 € kappaleYksikköhinta 8,54 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,67 € kappale (10,49 € kilogramma)
- Hinta 1,74 € kappaleYksikköhinta 11,60 € kilogramma
- Hinta 2,44 € kappaleYksikköhinta 13,94 € kilogramma
- Hinta 2,29 € kappaleYksikköhinta 11,45 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,3(103 arviota)
- yli 60 min4,1(144 arviota)
- yli 60 min4,1(46 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(31 arviota)
- yli 60 min3,9(76 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(48 arviota)
- yli 60 min4,0(130 arviota)
- yli 60 min4,5(30 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,8 (381 arviota)
- Jatkoon2 kuukautta sittenTosi hyvä perusohje En laittanut tuota maitokostuketta ollenkaan paahtoleipiin, tuli silti mehevä voileipäkakku Laitoin per kerros molempia täytteitä eli kinkkumassaa sekä sinappikurkkusalaattimassaa paitsi päälliskerrokseen Jätin pois tomaatin ja paprikan (yksi syöjä allerginen) tuli silti hyvä
- Arja2 kuukautta sittenTuo yks paketti leipää ei riitä?!!!
- kakkumestari 40 vee9 kuukautta sittenEn kostuta kakkua ensinkään, koska täyte sisältää jo itsessään riittävästi nestettä ja kakku vettyy itsestään.
- Nyyti11 kuukautta sittenKäytin vain desin kostuttamiseen, ja kakusta tuli läpimärkä. Epäilin tätä jo kakkua kootessa, koska molemmat täytteet ovat hyvin kosteita. Täytteitä tulee myös paljon suhteessa leivän määrään (käytin 525g paahtoleipää). Eli kostutuksen voi suosiolla unohtaa kokonaan. Ja kuten joku aikaisemmin jo kommentoi, kinkkuleikkeleen pakkauskoko on muuttunut alkuperäisestä ohjeesta, kannattaa huomioida jos käyttää ”lisää ostoskoriin” -toimintoa aineksia ostaessaan.
- Hurahtanut1 vuosi sittenOikea väripilkku syksyyn maistuu varmaan yhtä hyvältä kuin näyttääkin
- Ulla-Päivi1 vuosi sittenKakku tekwutymässä, aineet vaikuttaa hyviltä. Kun kurkku täytettä tulee vain yksi kerros,ohjeen mukaan tehtynä ainakin minulla jäi yli eli ohjeessa liian iso yhteen täytteeseen
- Sirius1 vuosi sittenSiirsin tuotteet ostoskoriin ja huomasin vasta kotona että Pirkka saunapalvileikkeiden pakkauskoko olikin vain 200g, ei 300g
- Synttärisankari1 vuosi sittenResepti muuten hyvä ja maistuva, mutta ohjeessa kannattaa kiinnittää huomiota siihen, että kurkkutäytteen jälkeen ei tule enää kahta kerrosta täytettä vaan yksi toisin kuin ohjeessa mainitaan. Itsellä meni kakun tekeminen tämän takia hankalaksi.
- Hisla1 vuosi sittenItse käytän tummaa ja vaaleaa vuokalepää (reunat leikkaan, tulee napakampi kakku) sekä munavoita kasvistäytteen sijaan.
- Leena-mumma1 vuosi sittenKakku nyt tekeytymässä jääkaapissa...miltähän maistuu - ainakin ainekset vaikuttivat hyviltä. Ohjeen mukaan tein 4 kerrosta: 2 kinkku- ja 2 kurkkutäytteellä...leipäviipaleet eivät riittäneetkään päällimmäiseen kerrokseen! Siispä kokosin sen leipien reunoista. Lehdessä oli ohje mielestäni oikein eli kakkuun tulee 2 kinkku- ja 1 kurkkutäyte, näin leipäviipaleet riittävät päällimmäiseen kerrokseen.
- K-Kuluttajapalvelu2 vuotta sittenLiisa, voileipäkakun voi tarvittaessa pakastaa, mutta sen rakenne voi kärsiä sulatuksessa. Koristele ja kuorruta kakku vasta sulatuksen jälkeen. Kostutusta kannattaa hieman vähentää.
- Liisa2 vuotta sittenVoiko kakun pakastaa?
- Kokki2 vuotta sittenTodella hyvä resepti. Olen tehnyt kymmeniin juhliin. Kehuttu kakun makua. Aion kokeilla, että osan täysjyväpaahtoleivästä korvaan ruisviipaleilla.
- Juuanna2 vuotta sittenOlen tehnyt tällä ohjeella 2x rippijuhliin kakun, nyt vielä kerran samoissa merkeissä kyseisen kakun tekoon😊 helppo tehdä, ja maistuu hyvin vieraille👍🏻
- Leipuri hiiva2 vuotta sittenKinkkutäytteestä tuli juoksevaa, valui kakun kylkiä pitkin. Jännittää ihan avata paketti että onko alemmat leipäkerrokset kuinka kosteita.
- Päivi S.3 vuotta sittenTämä on hyvä ohje. Teen jo kolmatta kertaa tällä ohjeella.
- Kotikokki4 vuotta sittenIhana resepti! Teen ehdottomasti taas joskus toisten. Tässä on muille pieni vinkki: kosteuttakaa leipiä oikein kunnolla, ettei kakusta tule liian kuiva.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenPäivi, voit tehdä myös myös irtopohjavuokaan. Täältä voit myös halutessasi katsoa lisää vinkkejä: https://www.k-ruoka.fi/artikkelit/nain-onnistut/nain-kokoat-pyorean-voileipakakun
- Päivi4 vuotta sittenVoiko tätä voileipäkakkua tehdä irtopohjavuokaan?
- Nea5 vuotta sittenOikein hyvä resepti!
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenUnikko, kuten olitkin huomannut, kinkkuvoileipäkakun reseptiä on päivitetty. Tässä aiempi resepti, jota toivoit. 1 pkt (520 g) ruisvuokaleipää 1 pkt paahtoleipää Kostutus 3 dl lihalientä Kinkkutäyte 100 g keittokinkkua 1 putkilo (125 g) Pirkka kinkkupasteijaa 1 tlk (227 g) ananasmurskaa Juustotäyte ja kuorrutus 150 g sinihomejuustoa muruina 400 g maustamatonta tuorejuustoa Koristeeksi 150 g Pirkka keittokinkkua viipaleina 1 pieni tuore kurkku 1 tlk (227 g) ananasviipaleita tuoreita yrttejä (oreganoa, kirveliä, persiljaa) Ohje jatkuu seuraavassa kommenttikentässä.
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenUnikko, tässä jatkoa aiempaan kommenttikenttään. Valmista ensin täytteet. Leikkaa kinkku pieneksi silpuksi ja sekoita kinkkupasteijan joukkoon. Sekoita toisessa kulhossa tuorejuusto ja sinihomejuustomurut. Valuta ananasmurska. Säästä ananasmehua kuorrutusta varten. Valmista ja jäähdytä lihaliemi. Leikkaa leivistä reuna pois. Tarvitset noin 12 viipaletta tummaa ja 8 viipaletta vaaleaa leipää. Kastele reilu palanen voi- tai leivinpaperia ja purista paperi melkein kuivaksi. Taita paperi kaksin kerroin. Aloita voileipäkakun rakentaminen paperin keskelle. Asettele peräkkäin neljä tummaa leipää, kostuta lihaliemellä pullasudin avulla ja sivele päälle reilusti juustotäytettä. Paina päälle neljä vaaleaa leipäviipaletta, kostuta ja peitä kinkkutahnalla ja ananasmurskalla. Tee samoin tumma ja vaalea kerros. Päälle tulee tumma leipäkerros ilman kuorrutusta. Juustotäytettä jää kuorrutukseksi. Kääri voileipäkakku tiukaksi paketiksi ja pane päälle muovipussi. Kakku saa mehevöityä kylmässä kevyen painon alla yön yli. Kuorruta kakku ananasmehulla ohennetulla juustotahnalla. Leikkaa kinkku noin 2 cm leveiksi suikaleiksi ja kierrä suikaleet ruusukkeiksi. Viipaloi kurkkua ja puolita ananaskiekot. Raidoita kakku koristeilla. Hakkaa loppu kurkku pieneksi silpuksi. Kuivaa kurkkusilppua hieman painamalla päältä talouspaperilla. Koristele kakun reunat kurkkusilpulla. Voit koristella reunat myös hienonnetulla persiljalla. Viimeistele kakku tuoreilla yrteillä.
- Unikko6 vuotta sittenHei miksi tämä ohje on muutettu kun kuvassakin on se edellisen kakun ohje? Kinkku-ananas-aurajuusto. Haluaisin sen ohjeen takaisin.