Röstiperunat
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Maukkaat röstiperunat paistetaan rapeiksi pannulla. Valmista yksi iso rösti ja täytä se ranskankermalla, kylmäsavulohella, punasipulilla ja kapriksilla.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 3-4 (400 g) Pirkka jauhoista perunaa (punainen pussi)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Paistamiseen
- n. 1/2 dl rypsiöljyä
Täytteet
- 1/2 prk (à 200 g) Arla Lempi crème fraîchea
- 1 tl piparjuuritahnaa
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1/2 (25 g) pientä punasipulia
- 1/2 prk (à 50 g/35 g) Pirkka kapriksia
- 1/2 pkt (à 150 g) Eriksson kylmäsavustettua kirjolohiviipaletta
- tuoretta tilliä
Ravintosisältö
- Energia594 kJ / 142 kcal
- Rasva9,8 g
- josta tyydyttynyttä1,9 g
- Hiilihydraatit10 g
- josta sokereita0,9 g
- Proteiini3,5 g
- Suola1,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Valmistele ensin täytteet. Mausta ranskankerma piparjuuritahnalla, suolalla ja mustapippurilla. Siirrä jääkaappiin odottamaan. Kuori ja hienonna punasipuli. Valuta kaprikset.
- Kuori ja pese perunat. Raasta kartioraastimella karkeaksi raasteeksi. Siirrä perunaraaste heti raastamisen jälkeen kylmällä vedellä täytettyyn kulhoon, ettei raaste pääse tummumaan. Siivilöi raaste ja pane puhtaan keittiöliinan sisään. Kierrä keittiöliina tiiviiksi paketiksi ja purista sitä voimakkaasti, jotta ylimääräinen neste irtoaa raasteesta.
- Siirrä raaste takaisin kulhoon ja sekoita joukkoon mausteet.
- Kuumenna valurautapannu ja lisää siihen reilusti öljyä. Kaada perunaraaste pannulle ja levitä tasaiseksi letuksi. Laita röstin päälle pala leivinpaperia ja painele sitä voimakkaasti esimerkiksi ison kattilan pohjalla, jotta rösti hieman tiivistyy. Näin saat myös pinnasta rapean. Poista leivinpaperi.
- Paista röstiä keskilämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja paistunut rapeaksi. Käännä varovasti paistinlastan avulla ja paista toiselta puolelta vielä noin 10 minuuttia, kunnes rösti on kypsä ja sen pinta on saanut kauniin ruskean värin. Lisää öljyä tarvittaessa paiston aikana.
- Siirrä rösti tarjoiluvadille. Levitä päälle ranskankermaa ja asettele kirjolohiviipaleet. Viimeistele punasipulilla, kapriksilla sekä tillillä. Tarjoa heti
Voit halutessasi paistaa perunaraasteesta myös pieniä perunaröstejä esimerkiksi lettupannulla. Ohjeella saat tehtyä useamman pikkuröstin.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinenHinta 5,94/kpl39,60/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,7(17 arviota)
- Videoyli 60 min3,6(65 arviota)
- 5–15 min4,2(53 arviota)
- yli 60 min3,6(19 arviota)
- Video30–60 min4,3(42 arviota)
- 15–30 min3,9(7 arviota)
- 30–60 min3,9(96 arviota)
- yli 60 min3,6(14 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (50 arviota)
- Maijuli11 kuukautta sittenTodella hyvä ruoka, kiitos reseptistä.
- Kötikökki1 vuosi sittenSimppeli ohje röstiperuna,harvalla valurautapannua kotona.Voisiko valmistaa peruna vaiheen uunipellillä. Uunissa ?
- Gluteeniton ja laktoositon2 vuotta sittenErittäin hyvää kaikkien ruokailijoiden mielestä ja juuri ohjeen mukaan tehtynä.
- Nuori kotikokki3 vuotta sittenResepti oli erittäin hyvä, lisäsin vielä juustoraastetta ja valkosipulia, mikä teki röstiperunoista vielä parempaa.