Röstiperunat
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Maukkaat röstiperunat paistetaan rapeiksi pannulla. Valmista yksi iso rösti ja täytä se ranskankermalla, kylmäsavulohella, punasipulilla ja kapriksilla.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
3-4 (400 g) | tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/4 tl | mustapippuria tai |
Paistamiseen | |
|---|---|
n. 1/2 dl | rypsiöljyä tai |
Täytteet | |
1/2 prk (à 200 g) | tai |
1 tl | piparjuuritahnaa tai |
ripaus | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
1/2 (25 g) | pientä punasipulia tai |
1/2 prk (à 50 g/35 g) | tai |
1/2 pkt (à 150 g) | tai |
tuoretta tilliä tai | |
Ravintosisältö
Energia | 594 kJ / 142 kcal |
Rasva | 9,8 g |
josta tyydyttynyttä | 1,9 g |
Hiilihydraatit | 10 g |
josta sokereita | 0,9 g |
Proteiini | 3,5 g |
Suola | 1,3 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Valmistele ensin täytteet. Mausta ranskankerma piparjuuritahnalla, suolalla ja mustapippurilla. Siirrä jääkaappiin odottamaan. Kuori ja hienonna punasipuli. Valuta kaprikset.
Kuori ja pese perunat. Raasta kartioraastimella karkeaksi raasteeksi. Siirrä perunaraaste heti raastamisen jälkeen kylmällä vedellä täytettyyn kulhoon, ettei raaste pääse tummumaan. Siivilöi raaste ja pane puhtaan keittiöliinan sisään. Kierrä keittiöliina tiiviiksi paketiksi ja purista sitä voimakkaasti, jotta ylimääräinen neste irtoaa raasteesta.
Siirrä raaste takaisin kulhoon ja sekoita joukkoon mausteet.
Kuumenna valurautapannu ja lisää siihen reilusti öljyä. Kaada perunaraaste pannulle ja levitä tasaiseksi letuksi. Laita röstin päälle pala leivinpaperia ja painele sitä voimakkaasti esimerkiksi ison kattilan pohjalla, jotta rösti hieman tiivistyy. Näin saat myös pinnasta rapean. Poista leivinpaperi.
Paista röstiä keskilämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes pinta on saanut väriä ja paistunut rapeaksi. Käännä varovasti paistinlastan avulla ja paista toiselta puolelta vielä noin 10 minuuttia, kunnes rösti on kypsä ja sen pinta on saanut kauniin ruskean värin. Lisää öljyä tarvittaessa paiston aikana.
Siirrä rösti tarjoiluvadille. Levitä päälle ranskankermaa ja asettele kirjolohiviipaleet. Viimeistele punasipulilla, kapriksilla sekä tillillä. Tarjoa heti
Voit halutessasi paistaa perunaraasteesta myös pieniä perunaröstejä esimerkiksi lettupannulla. Ohjeella saat tehtyä useamman pikkuröstin.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Arla Lempi creme fraiche 15% 200g laktoositonHinta 1,95/kpl9,75/kg
- Felix 45g piparjuuritahnaHinta 2,09/kpl46,44/kg
- Pirkka kapris 50g/35gHinta 0,99/kpl28,29/kg
- Pysyvästi edullinenEriksson Premium Seafood kirjolohifilee kylmäsavustettu 150g viipaloitu suomalainenHinta 5,99/kpl39,93/kg
- Järvikylä tilli ruukku SuomiHinta 1,69/kpl
- Peruna jauhoinen pesty/mull SuomiHinta 1,29/kg
- Peruna jauhoinen pestyHinta 1,29/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Valio Keittiön creme fraiche 150g laktoositon luomuHinta 1,75/kpl11,67/kg
- Juustoportti creme fraiche 150g laktoositonHinta 1,35/kpl9,00/kg
- Deliciest Villen Hren Piparjuuritahna 180gHinta 2,45/kpl13,61/kg
- Euro-east piparjuuritahna 200gHinta 2,79/kpl13,95/kg
- Punasipuli SuomiHinta n. 0,20/kpl1,95/kg
- Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,15/kpl3,29/kg
- Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35gHinta 1,19/kpl34,00/kg
- Santa Maria Kapris 80gHinta 2,99/kpl37,38/kg
- Lapin kylmäsavu kirjolohifileesiivu 100gHinta 6,59/kpl65,90/kg
- Kalaneuvos kylmäsavukirjolohifilee siivu 150gHinta 7,99/kpl53,27/kg
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,69/kpl
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min5,0(1 arvio)
- yli 60 min3,7(63 arviota)
- yli 60 min3,6(19 arviota)
- 30 - 60 min4,2(40 arviota)
- alle 30 min4,5(4 arviota)
- 30 - 60 min3,8(79 arviota)
- 30 - 60 min3,9(40 arviota)
- yli 60 min3,9(45 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (49 arviota)
- Maijuli1 kuukausi sittenTodella hyvä ruoka, kiitos reseptistä.
- Kötikökki2 kuukautta sittenSimppeli ohje röstiperuna,harvalla valurautapannua kotona.Voisiko valmistaa peruna vaiheen uunipellillä. Uunissa ?
- Gluteeniton ja laktoositon2 vuotta sittenErittäin hyvää kaikkien ruokailijoiden mielestä ja juuri ohjeen mukaan tehtynä.
- Nuori kotikokki2 vuotta sittenResepti oli erittäin hyvä, lisäsin vielä juustoraastetta ja valkosipulia, mikä teki röstiperunoista vielä parempaa.