Lime-kookosvanukkaat

Name: Lime-kookosvanukkaat
Total time: 60 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 2 rkl juoksevaa hunajaa; 1 1/2 dl Pirkka kookoshiutaleita; 1 limetti; 1 tlk (400 ml) Pirkka kookosmaitoa; 1 dl vispikermaa; 1/2 dl sokeria; 4 munaa

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Limellä ja kookoksella maustettu uunivanukas tuo tuulahduksen tropiikista. Nämä herkulliset jälkiruoat maistuvat monelle.

Gluteeniton

Ainekset

5 annosta

Vanukasmassa
2 rkl	juoksevaa hunajaa tai
1 1/2 dl	Pirkka kookoshiutaleita tai
1	limetti tai
1 tlk (400 ml)	Pirkka kookosmaitoa tai
1 dl	vispikermaa tai
1/2 dl	sokeria tai
4	munaa tai

Valmistus

yli 60 min

Raasta hyvin pesty limetti, puolita ja purista puolikkaasta mehu. Sekoita hunaja, limetin mehu ja kuoret sekä kookoshiutaleet tahnaksi. Levitä tahnaa pienien vanukasvuokien (2 dl) pohjalle.

Mittaa kookosmaito, kerma ja sokeri pinnoitettuun kattilaan. Kuumenna seos kiehumispisteeseen. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Kaada kuuma maitoseos munien joukkoon ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Kaada seos vuokiin lime-kookostahnan päälle.

Asettele vanukasvuoat isoon uunivuokaan. Kaada kiehuvaa vettä uunivuokaan, niin että vanukasvuoat ovat puoliksi veden peitossa. Kypsennä 175 asteessa 45–50 minuuttia. Nosta vuoat vesihauteesta ja jäähdytä.

Pirkka kookoshiutale 100g
1,55/kpl
15,50/kg
Pirkka kookosmaito 400ml
1,35/kpl
3,38/l
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,69/kpl
9,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
4,59/kpl
13,11/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Salliselta Kookoshiutale 800g
6,79/kpl
8,49/kg
Meira Kookoshiutale 150g
2,09/kpl
13,93/kg
Pirkka Parhaat kookosmaito 250ml
2,69/kpl
10,76/l
Pirkka Parhaat kookoskerma 250ml
2,69/kpl
10,76/l
Lime
0,44/kpl
5,49/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,29/kpl
6,45/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.