Jääsuklaamarenki
Jäädytetty suklaamarenkikakku on helppo valmistaa ja se sopii hyvin juhlien tarjoiluksi. Tee kakku valmiiksi pakastimeen jo edellisenä päivänä.
12 annostayli 60 min
Ainekset
12 annosta
Marenki
- 3valkuaista
- 1 1/2dlsokeria
- 1tlvalkoviini- tai omenaviinietikkaa
Täyte
- 2dlvispikermaa
- 1tlk(250 g)Pirkka laktoositonta maitorahkaa
- 1dlsokeria
- 1rklkonjakkia
Pinnalle
- kaakaojauhetta
Valmistus
yli 60 min- Piirrä leivinpaperille kaksi ympyrää lautasen avulla (halkaisija noin 22 cm).
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri 2–3 erässä koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi valkoviinietikka.
- Lusikoi marenkiseos leivinpaperille ympyröiden sisään. Tasoita toisen levyn pinta mahdollisimman tasaiseksi. Toinen marenki saa jäädä aaltoilevaksi. Paista 150-asteisen uunin alaosassa 1 tunti. Anna marenkien jäähtyä.
- Vaahdota kerma kovaksi vaahdoksi. Sekoita rahkan joukkoon sokeri, kaakao ja konjakki. Yhdistä kermavaahto ja rahkaseos varovasti sekoittaen.
- Siirrä tasainen marenkilevy lastan avulla pakastuksen kestävälle alustalle. Levitä täyte levyn päälle. Nosta toinen marenkilevy kanneksi. Siirrä marenki pakastimeen ja anna jäätyä vähintään neljä tuntia tai mielellään yön yli. Ota marenki jääkaappiin noin 30 minuuttia ennen tarjoamista. Siivilöi pinnalle kaakaojauhetta.
Kategoriat
Sesongit Leivonta ja jälkiruoat Erityisruokavaliot
Kokeile myös
- yli 60 min2,7
- yli 60 min4,6
- yli 60 min4,0
Kommentoi