Pashajäädyke

Name: Pashajäädyke
Total time: 60 min
Yield: 14 annosta
Ingredients: 1 dl sokeria; 2 kananmunaa; 2 prk (à 250 g) maitorahkaa; 1/2 dl mantelirouhetta; 1/2 dl rusinoita; 1 dl kuivattuja papaija- tai ananaspaloja; 2 tl vanilliinisokeria; 1/2 sitruunan mehu ja kuori; 2 dl vispi- tai kuohukermaa; viinirypäleitä ja ananaskirsikoita

Annosmäärä14 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Pashajäädyke kruunaa pääsiäisaterian.

Gluteeniton

Ainekset

14 annosta

Koristeeksi
1 dl	sokeria tai
2	kananmunaa tai
2 prk (à 250 g)	maitorahkaa tai
1/2 dl	mantelirouhetta tai
1/2 dl	rusinoita tai
1 dl	kuivattuja papaija- tai ananaspaloja tai
2 tl	vanilliinisokeria tai
1/2	sitruunan mehu ja kuori tai
2 dl	vispi- tai kuohukermaa tai
	viinirypäleitä ja ananaskirsikoita tai

Valmistus

yli 60 min

Leikkaa papaija- tai ananaspalat ja rusinat pieniksi paloiksi. Raasta hyvin pesty sitruunan kuori ja purista puolikkaasta mehu (2-3 rkl). Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita rahkaan mantelirouhe, rusinat ja papaijapalat ja muna-sokerivaahto. Mausta seos vanilliinisokerilla, sitruunan mehulla ja raastetulla sitruunan kuorella. Lisää viimeiseksi vaahdoksi vatkattu kerma. Kaada seos kylmällä vedellä huuhdottuun kakkuvuokaan.

Peitä vuoka alumiinifoliolla ja nosta pakastimeen. Anna jäätyä yön yli seuraavaan päivään. Kasta vuoka reunoja myöten hetkeksi kuumaan veteen ja kumoa jäädyke tarjoiluvadille. Koristele vihreillä rypäleillä ja ananaskirsikoilla.

Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka jumborusina 150g
Hinta 1,59/kpl
10,60/kg
Grefinn Super Nuts Papaija 300g
Hinta 4,29/kpl
14,30/kg
Pirkka mantelirouhe 125g
Hinta 2,85/kpl
22,80/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,45/kpl
2,39/kg
Rypäle vihreä siemenetön 500g 1lk
Hinta 1,50/kpl
3,00/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
Valio laktoositon maitorahka 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
Hinta 2,05/kpl
5,12/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,19/kpl
11,90/kg
Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
Hinta 2,35/kpl
9,33/kg
Plussa-etu −10 %
Pirkka kalifornialaiset rusinat 250g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
7,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,95/kpl
Sallinen Mantelirouhe 100g
Hinta 2,10/kpl
21,00/kg
Meira Mantelirouhe 250g pussi
Hinta 6,35/kpl
25,40/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.