Marjajäädyke

Name: Marjajäädyke
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 3 dl vispikermaa; 2 tl vanilliinisokeria; 2 dl vadelmahilloa; (1 rkl sitruslikööriä); 3 kananmunan keltuaista; 2 rkl tomusokeria; 1 ps (200 g) mustikoita (pakaste); 2–3 rkl tomusokeria; 1/2–1 dl appelsiininmehua

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Marjajäädyke tehdään vadelmista ja tarjotaan mustikkakastikkeen kanssa.

Gluteeniton

Ainekset

8 annosta

Vadelmajäädyke
3 dl	vispikermaa tai
2 tl	vanilliinisokeria tai
2 dl	vadelmahilloa tai
(1 rkl	sitruslikööriä) tai
3	kananmunan keltuaista tai
2 rkl	tomusokeria tai
Mustikkakastike
1 ps (200 g)	mustikoita (pakaste) tai
2–3 rkl	tomusokeria tai
1/2–1 dl	appelsiininmehua tai

Ravintosisältö

Energia	812 kJ / 194 kcal
Rasva	12 g
josta tyydyttynyttä	7,6 g
Hiilihydraatit	18,9 g
josta sokereita	18,4 g
Proteiini	1,7 g
Suola	0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vanilliinisokerilla. Nosta kylmään. Mausta hillo halutessasi sitrusliköörillä. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää keltuaisvaahdon joukkoon kermavaahto ja sekoita tasaiseksi. Lisää hillo ja sekoita vain hieman, jolloin seos jää marmorimaisen kirjavaksi.

Lusikoi jäädyke kylmällä vedellä kasteltuun rengasvuokaan (tilavuus 1 l), jonka torvi on avoin. Peitä vuoka foliolla ja pakasta vähintään 3–4 tuntia, mielellään yli yön.

Valmista mustikkakastike. Jauha kohmeiset mustikat ja tomusokeri sileäksi soseeksi monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Ohenna tarvittaessa appelsiininmehulla. Tarjoa kastike erikseen kastikekannusta.

Ota jäädyke jääkaappiin pehmenemään noin 45 minuuttia ennen tarjoilua. Kasta vuoka muutaman sekunnin ajan kiehuvaan veteen ja kumoa tarjolle. Koristele jäädyke mustikoilla tai vadelmilla.

Plussa-etu −7 %
Pirkka suomalainen mustikka 200 g pakaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
8,75/kg
Ilman Plussa-korttia 1,89/kpl
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Pirkka vadelmahillo 700g
Hinta 4,79/kpl
6,84/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
Hinta 2,89/kpl
5,78/kg
Pirkka appelsiini
Hinta n. 0,21/kpl
0,79/kg
Appelsiini
Hinta n. 0,21/kpl
0,79/kg
Pirkka suomalainen mustikka 500g pakaste
Hinta 4,45/kpl
8,90/kg
Pakkasmarja mustikka 1kg suomalainen pakaste
Hinta 9,95/kpl
9,95/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
Pirkka vadelmahillo 400g
Hinta 2,99/kpl
7,48/kg
Pirkka Parhaat vadelmahillo 390g
Hinta 4,89/kpl
12,54/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
Hinta 2,05/kpl
5,12/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,19/kpl
11,90/kg
Dansukker Tomusokeri 500g
Hinta 1,65/kpl
3,30/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.