Limettisima

Name: Limettisima
Total time: 60 min
Yield: 25 annosta
Ingredients: 1 iso sitruuna, josta mehua 3/4 dl; 2–3 limettiä, joista mehua 1 dl; 5 l vettä; 300 g (4 1/2 dl) fariinisokeria; 350 g (4 dl) sokeria; 1/4 tl hiivaa; Pirkka rusinoita; sokeria

Annosmäärä25 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Limettisima on raikas vaihtoehto perinteiselle simalle. Tällä ohjeella simaa valmistuu noin 5 litraa.

Laktoositon
Gluteeniton
Vegaaninen
Kasvis (lakto-ovo)
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

25 annosta

Pulloihin
1 iso	sitruuna, josta mehua 3/4 dl tai
2–3	limettiä, joista mehua 1 dl tai
5 l	vettä tai
300 g (4 1/2 dl)	fariinisokeria tai
350 g (4 dl)	sokeria tai
1/4 tl	hiivaa tai
	Pirkka rusinoita tai
	sokeria tai

Ravintosisältö

Energia	224 kJ / 54 kcal
Rasva	0 g
josta tyydyttynyttä	0 g
Hiilihydraatit	12,9 g
josta sokereita	12,8 g
Proteiini	0,1 g
Suola	0 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pese sitrukset hyvin harjalla. Kuori sitruunan keltainen ja limetin vihreä osa. Pane kuoret ja sokerit ison kattilan tai sangon pohjalle.

Kiehauta 2 litraa vettä. Kaada vesi kuorien ja sokereiden päälle. Sekoita.

Lisää 3 litraa vettä. Tarkista, että seos on kädenlämpöistä. Liuota hiiva pieneen määrään simaa ja sekoita sitten isoon määrään. Kaada joukkoon sitruksien mehut. Peitä tiiviillä kannella.

Sima saa käydä pari päivää huoneenlämmössä ennen pullotusta.

Pese pullot hyvin. Pane jokaisen pullon pohjalle kymmenisen rusinaa ja teelusikallinen sokeria. Siivilöi sima ja täytä pullot. Sulje pullojen korkit löyhästi, sillä paine pulloissa kasvaa käymisen jatkuessa. Pidä pulloja huoneenlämmössä 1–2 päivää ennen kuin siirrät ne kylmään. Sima on valmista muutamassa päivässä ja säilyy viileässä noin viikon.

Lime
Hinta n. 0,36/kpl
4,49/kg
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
Hinta 0,27/kpl
5,40/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
Hinta 2,95/kpl
5,90/kg
Pirkka jumborusina 150g
Hinta 1,59/kpl
10,60/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,51/kpl
2,69/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Dansukker fariinisokeri 500g
Hinta 1,85/kpl
3,70/kg
Pirkka kalifornian kivetön rusina 6x42g
Hinta 2,35/kpl
9,33/kg
Plussa-etu −10 %
Pirkka kalifornialaiset rusinat 250g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,50/2 kpl
7,00/kg
Ilman Plussa-korttia 1,95/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.