Lohi-perunasalaatti

Name: Lohi-perunasalaatti
Yield: 10 annosta
Ingredients: 700 g Pirkka lohifileetä; 3/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 8–10 (n. 600 g) perunaa (keltainen pussi); 2 (n. 200 g) sipulia; 3 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 3/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria; ripaus chiliä; 2 (200 g) Pirkka suippopaprikaa; 1 (250 g) kurkku; 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja; 1/2 tlk (à 240 g) Pirkka sitruuna- tai valkosipulitäytteisiä; oliiveja; 2 ruukkua Järvikylä Kartanon salaattia; 1 ruukku rucolaa; 2 tlk (à 2 dl) Pirkka Kevyt kermaviiliä; 1 dl Pirkka sinappikurkkusalaattia

Annosmäärä10 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Lohi on oiva lisäys perinteiseen perunasalaattiin. Ruokaisa salaatti vie kielen mennessään. Mukana myös resepti erikseen tarjottavaan salattikastikkeeseen.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

10 annosta

Kastike
700 g	Pirkka lohifileetä tai
3/4 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
8–10 (n. 600 g)	perunaa (keltainen pussi) tai
2 (n. 200 g)	sipulia tai
3 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
3/4 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
ripaus	chiliä tai
2 (200 g)	Pirkka suippopaprikaa tai
1 (250 g)	kurkku tai
1 rs (250 g)	Pirkka kirsikkatomaatteja tai
1/2 tlk (à 240 g)	Pirkka sitruuna- tai valkosipulitäytteisiä tai
	oliiveja tai
2 ruukkua	Järvikylä Kartanon salaattia tai
1 ruukku	rucolaa tai
2 tlk (à 2 dl)	Pirkka Kevyt kermaviiliä tai
1 dl	Pirkka sinappikurkkusalaattia tai

Valmistus

30 - 60 min

Poista lohesta ruodot. Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi graavilohen tapaan. Voit halutessasi leikata viipaleet puoliksi. Levitä viipaleet vierekkäin leivinpaperin päälle pellille. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Paista uunin yläosassa 250 asteessa 5–7 minuuttia.

Pese perunat huolellisesti ja leikkaa ne noin 1/2 cm:n viipaleiksi. Viipaloi myös sipulit. Pane perunat ja sipulit kulhoon. Lisää öljy, suola, pippuri ja chili. Pyöräytä kasvikset öljyssä ja kaada ne pellille. Paista 225-asteessa noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.

Viipaloi paprikat, suikaloi kurkku, puolita kirsikkatomaatit ja oliivit. Revi salaatit suurelle, laakealle vadille. Lisää päälle haaleat tai kylmät perunat ja sipulit, lohiviipaleet, paprikat, kurkut, tomaatit ja oliivit.

Sekoita kastikeainekset keskenään ja tarjoa kastike erikseen.

Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
7,89/kpl
15,78/l
Pirkka suippopaprika 200 g / 2 kpl 1 lk
1,99/kpl
9,95/kg
Pirkka vihreät oliivit sitruunatäytteellä 240g/140g
1,49/kpl
10,64/kg
Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
Plussa-kortilla
-6 %
2,204 kpl
0,59/kpl
2,95/kg
Pirkka sinappikurkkusalaatti 360g
1,99/kpl
5,53/kg
Chili punainen Rawit
0,15/kpl
29,95/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
1,59/kpl
31,80/kg
Chili Hottis punainen 50g Suomi 1lk
2,49/kpl
49,80/kg
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
4,65/kpl
18,60/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
14,65/kpl
14,65/l
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
1,49/kpl
5,96/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
4,99/kpl
19,96/kg
Kirsikkatomaatti keltainen 250g FI 1lk
1,99/kpl
7,96/kg
Merivuoren tuorekurkku Suomi kg
1,36/kpl
3,89/kg
Kurkku Suomi
0,80/kpl
2,29/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
1,99/kpl
13,27/kg
Felix 390g sinappikurkkusalaatti
3,55/kpl
9,10/kg
Pirkka suomalainen lehtisalaatti ruukussa 1 lk
1,49/kpl
Järvikylä Kartanon salaatti
1,89/kpl
Järvikylän Ruustinna salaatti rk Suomi 1lk
2,39/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka mustat oliivit 320g/160g
1,59/kpl
9,94/kg
Figaro oliivi 340/200g musta kivellinen
1,89/kpl
9,45/kg
Jolca sitruunatahnalla täytetty vihreä kivetön pöytäoliivi 300g/130g
3,09/kpl
23,77/kg
Pirkka luomu rucola 65g
2,19/kpl
33,69/kg
Rucola 70g
1,59/kpl
22,71/kg
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
1,89/kpl
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
0,99/kpl
2,83/kg
Suippopaprika 200g Suomi 1lk
1,29/kpl
6,45/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Peruna sopivasti kiinteä harjattu irto
0,07/kpl
0,65/kg
Pirkka Parhaat suomalainen pesty juhlaperuna 1kg
1,69/kpl
1,69/kg
Pirkka suomalainen yleisperuna 2 kg
2,30/kpl
1,15/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.