Vuohenjuustogratinoitu lohi

• n. 800 g n. 800 g lohifileetä
• 2 rkl 2 rkl sitruunanmehua
• 1 tl 1 tl suolaa
• ½ tl ½ tl mustapippuria

Pinnalle

• 1 iso 1 iso sipuli
• 1–2 1–2 valkosipulinkynttä
• 1 rs (200 g) 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä
• 1 (150 g) 1 (150 g) keltainen paprika
• 1 (150 g) 1 (150 g) punainen paprika
• 1 ruukku 1 ruukku rucolaa
• 1–2 rkl 1–2 rkl oliiviöljyä
• ¾ tl ¾ tl suolaa
• ripaus ripaus mustapippuria
• 1 pkt (200 g) 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa