Vuohenjuustogratinoitu lohiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vuohenjuustogratinoitu lohi

Perinteinen uunilohi muuttuu juhlaruoaksi, kun lohi kuorrutetaan kasviksilla ja vuohenjuustolla.

Ainekset

6 annosta
    • n. 800glohifileetä
    • 2rklsitruunanmehua
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria

Pinnalle

Valmistus

30 - 60 min
  1. Poista lohesta ruodot ja nosta kala uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla.
  2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Puhdista ja paloittele herkkusienet. Kuutioi paprikat ja hienonna rucolaa hieman.
  3. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä pari minuuttia. Lisää herkkusienet ja paprikat. Jatka paistamista noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää rucola. Levitä seos lohen päälle.
  4. Paista lohta 200 asteessa ensin noin 15 minuuttia.
  5. Viipaloi vuohenmaitojuusto ja levitä lohen päälle. Jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille42 arvostelua