Luksushodarit

Name: Luksushodarit
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (260 g) HK Maakarit Katalonian Carlos; 1 ps (4 kpl/200 g) Fazer Street Food Hot dog -sämpylöitä; 3/4 dl Pirkka paahdettua sipulirouhetta; 4–8 rkl Pirkka Parhaat limemajoneesia; 1–2 jalapeno-chiliä (tuore); 1/2 ruukkua korianteria; 1 rs (500 g) Pirkka luumutomaatteja; 4 valkosipulinkynttä kuorineen; 1 iso jalapeno-chili (tuore); 60 g Pirkka makeaa sipulia; 1/2 ruukkua korianteria; 1 rkl limetinmehua; 3/4 tl suolaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Meksikolaishenkiset luksushodarit valmistetaan mausteisista makkaroista ja ne saavat viimeisen silauksen itsetehdystä grillisalsasta.

Ainekset

4 annosta

Grillisalsa
1 pkt (260 g)	HK Maakarit Katalonian Carlos tai
1 ps (4 kpl/200 g)	Fazer Street Food Hot dog -sämpylöitä tai
3/4 dl	Pirkka paahdettua sipulirouhetta tai
4–8 rkl	Pirkka Parhaat limemajoneesia tai
1–2	jalapeno-chiliä (tuore) tai
1/2 ruukkua	korianteria tai
1 rs (500 g)	Pirkka luumutomaatteja tai
4	valkosipulinkynttä kuorineen tai
1	iso jalapeno-chili (tuore) tai
60 g	Pirkka makeaa sipulia tai
1/2 ruukkua	korianteria tai
1 rkl	limetinmehua tai
3/4 tl	suolaa tai

Ravintosisältö

Energia	1 002 kJ / 240 kcal
Rasva	14,3 g
josta tyydyttynyttä	4,5 g
Hiilihydraatit	17,7 g
josta sokereita	6,1 g
Proteiini	8,5 g
Suola	1,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin grillisalsa. Paahda tomaatit, kuorelliset valkosipulinkynnet ja chilit grillissä tai valurautapannussa, kunnes niiden kuoret ovat tummuneet. Valkosipulit ja chilit voit ottaa aiemmin pois, tomaatit saavat paahtua kauemmin.

Anna kasvisten jäähtyä hetki. Kuori valkosipulinkynnet. Poista chileistä kannat ja siemenet. Poista halutessasi tomaateista kuoret.

Siirrä valkosipulit ja chilit mortteliin ja jauha tasaiseksi. Lisää tomaatit ja jauha rouheaksi. Voit valmistaa salsan myös sauvasekoittimella, mutta älä aja kastiketta aivan sileäksi.

Hienonna sipuli. Huuhtele sipulikuutiot kylmällä vedellä ja lisää salsaan yhdessä hienonnetun korianterin ja limetinmehun kanssa. Mausta salsa suolalla.

Grillaa makkarat kypsiksi. Jos käytät raakamakkaraa, grillaa se kokonaisena ja paloittele kypsänä. Lämmitä sämpylät grillissä.

Nosta makkarat sämpylöille ja annostele päälle salsaa sekä paahdettua sipulia. Valuta päälle kastiketta maun mukaan. Viimeistele hodarit viipaloidulla chilillä ja hienonnetulla korianterilla.

Vinkki! Voit myös paahtaa grillisalsaan kasvikset uunissa 225 asteessa, 15–20 minuuttia.

Lime
Hinta n. 0,32/kpl
3,99/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,69/kpl
16,90/kg
Pirkka paahdettu sipulirouhe 200g
Hinta 1,95/kpl
9,75/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
HK Maakarit Katalonian Carlos 260g
Etuhinta 4,99/kpl
19,19/kg
norm. 5,19/kpl
Pirkka Parhaat limemajoneesi 175g
Hinta 3,49/kpl
19,94/kg
Pirkka makea sipuli 350 g 2 lk
Hinta 2,19/kpl
6,26/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
Hinta 1,29/kpl
12,90/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
Järvikylä Korianteri rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä korianteri rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Sallinen Sipulirouhe paahdettu 300g
Hinta 5,99/kpl
19,97/kg
Sibylla paahdettu sipuli 500g
Hinta 9,35/kpl
18,70/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka suomalainen luumutomaatti 500 g
Hinta 2,49/kpl
4,98/kg
Sipuli makea 800g 2 lk
Hinta 2,89/kpl
3,61/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.