Luumugalette

Name: Luumugalette
Total time: 60 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 3 dl vehnäjauhoja; 2 rkl sokeria; 100 g Pirkka voita tai leivontamargariinia; n. 1/4 dl kylmää vettä; 300 g tuoreita, tummia luumuja; 1 rkl fariinisokeria; 1 tl kanelia; 1/2 dl Pirkka aprikoosihilloa; Pirkka vaniljakermajäätelöä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Kananmunaton

Avonainen luumupiirakka eli luumugalette maistuu taivaalliselta vaniljajäätelön kanssa.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Taikina
3 dl	vehnäjauhoja tai
2 rkl	sokeria tai
100 g	Pirkka voita tai leivontamargariinia tai
n. 1/4 dl	kylmää vettä tai
Täyte
300 g	tuoreita, tummia luumuja tai
1 rkl	fariinisokeria tai
1 tl	kanelia tai
1/2 dl	Pirkka aprikoosihilloa tai
Lisäksi
	Pirkka vaniljakermajäätelöä tai

Valmistus

yli 60 min

Sekoita jauhot ja sokeri keskenään, ja nypi kylmän rasvan kanssa murumaiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. (Jos taikinaa jää murumaiseksi, lisää vielä tilkka vettä.) Anna taikinan levätä muovikelmuun käärittynä jääkaapissa noin puoli tuntia.

Kauli taikinasta pellillä leivinpaperin päällä pyöreä levy (⌀ 26 cm). Siisti reunat taikinapyörällä.

Halkaise luumut ja poista niistä kivet. Viipaloi luumut. Asettele luumuviipaleet piirakan pinnalle. Jätä reunalle noin 3 cm tyhjää. Ripottele luumuille fariinisokeria ja kanelia. Taita reunat keskelle.

Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 30 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä hetki ja sivele pinnalle aprikoosihillo. Tarjoa luumugalette haaleana vaniljajäätelön kanssa.

Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,69/kpl
46,00/kg
Pirkka kermajäätelö vanilja 1L
1,55/kpl
1,55/l
Pirkka aprikoosihillo 450g
2,49/kpl
5,53/kg
St. Dalfour Aprikoosihillo 284g
4,09/kpl
14,40/kg
D´arbo Aprikoosi erikoishillo 70% marjaa 200g
3,49/kpl
17,45/kg
Mövenpick 250g/500ml Vanilla Dream kermajäätelö
7,85/kpl
15,70/l
Pingviini jäätelö 1l vanilja pa
2,25/kpl
2,25/l
Pingviini jäätelö 1l vanilja laktoositon
3,39/kpl
3,39/l
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
3,09/kpl
12,36/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
1,89/kpl
22,24/kg
Luumu tumma 500g 1lk
2,99/kpl
5,98/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Dansukker fariinisokeri 500g
1,85/kpl
3,70/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
4,65/kpl
11,63/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,35/kpl
10,87/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.