Sticky bun, amerikkalainen keikausboston
- Annosmäärä 12 palaa
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Sticky bun, tahma- tai tarrapulla -nimet kuvastavat hyvin tätä amerikkalaistyylistä keikausbostonia.
- Kananmunaton
Ainekset
12 palaa
- 2 ja ½ dl maitoa
- ¾ dl sokeria
- 1 ps (11 g) kuivahiivaa
- 2 tl kardemummaa
- 1 tl suolaa
- 6–7 dl vehnäjauhoja
- 75 g voita
Täyte
- n. 40 g voita
- 2–3 rkl sokeria
- 2 tl kanelia
Vuokaan
- 1 ps (125 g) Pirkka pekaanipähkinöitä
- 75 g voita
- 1 dl (n. 60 g) fariinisokeria
- ½ dl Pirkka vaahterasiirappia tai tummaa siirappia
Ravintosisältö
- Energia2 020 kJ / 483 kcal
- Rasva26,6 g
- josta tyydyttynyttä11,6 g
- Hiilihydraatit52,9 g
- josta sokereita22,4 g
- Proteiini7,6 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Lämmitä maito 42-asteiseksi. Lisää sokeri, kuivahiiva, kardemumma ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. Lisää pehmeä rasva jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista. Anna taikinan kohota leivinliinan alla 20–30 minuuttia.
- Kiinnitä leivinpaperi irotopohjavuoan tai kakkuvuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle.
- Paloittele vuokaan tulevat pähkinät käsin noin 4 osaan ja levitä ne tasaisesti vuoan pohjalle. Sulata rasva kattilassa, lisää fariinisokeri ja sekoita hetki. Nosta kattila liedeltä ja kaada joukkoon siirappi. Anna seoksen hieman jäähtyä. Lusikoi seos pähkinöiden päälle vuokaan.
- Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi (noin 30 x 40 cm). Levitä taikinalevylle täytteen pehmeä voi, sokeri ja kaneli. Kääri levy pitkältä sivulta alkaen rullaksi. Leikkaa rulla 12 viipaleeksi. Nosta viipaleet vuokaan ympyrän muotoon leikkauspinta ylöspäin. Jätä palojen väliin hieman kohoamistilaa. Kohota lämpimässä paikassa liinalla peitettynä 20–30 minuuttia.
- Nosta vuoka uuniin, mutta laita vuoan alle leivinpaperi, jos käytät irtopohjavuokaa. Näin vuoasta mahdollisesti valuva rasva ei sotke uunia. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia. Jos pinta tummuu liikaa, peitä vuoka paistamisen loppuvaiheessa leivinpaperilla. Anna bostonin levätä noin 5 minuuttia ja kumoa se tarjoiluvadille. Lusikoi mahdolliset vuokaan jääneet pähkinät pullan pinnalle.
Vinkki! Pulla on kananmunaton.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 1,84 € kappaleYksikköhinta 1,84 € kilogramma
- Plussa-etu −17 %Etuhinta Plussa-kortilla 6,00 € 2 kappalettaYksikköhinta 24,00 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 3,63 € kappale (29,04 € kilogramma)
- Etuhinta 1,28 € kappaleYksikköhinta 0,64 € kilogrammaNormaalihinta 2,08 € kappale (1,04 € kilogramma)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(57 arviota)
- 5–15 min4,4(13 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,3(19 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(2 arviota)
- yli 60 min3,5(15 arviota)
- 30–60 min4,3(152 arviota)
- 5–15 min4,6(16 arviota)
- yli 60 min3,8(158 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,7 (68 arviota)
- Greta3 kuukautta sittenToimisiko resepti ilman kanelia, se kun ei ole lempimauste. Mitä tilalle, jos mitään?
- K-Kuluttajapalvelu3 kuukautta sittenGreta, voit halutessasi jättää kanelin pois täytteestä tai korvata sen pienellä määrällä esimerkiksi kardemummaa tai vaniljasokeria.
- Ansku8 vuotta sittenTaivaallista ja tuoreen oloista myös seuraavana päivänä tahmaisuuden vuoksi. Tein jo toista kertaa, mutta oikaisin nyt hieman: En kiehauttanut pääliseosta, vaan laitoin vain vuoan pohjalle pähkinät,juoksevaa margariinia, sokeria ja hieman siirappia. Pullataikinan jaoin kahtia ja painelin puolet suurpiirteisesti kiekoksi, jonka asetin pähkinäseoksen päälle vuokaan. Sen päälle laitoin hieman juoksevaa margariinia, kanelia ja sokeria. Niiden päälle pullataikinan toinen sormin paineltu kiekko. Tuli yhtä hyvää ja ihan samanlaista, mutta helpommin ja vähemmällä tiskimäärällä :).
- Sticky fingaz8 vuotta sittenParas pulla mitä ikinä syönyt. Saksan pähkinöillä toimii myös.
- Paakkis9 vuotta sittenTätä ei varmaankaan tuon siirappikuorrutteen takia pysty pakastamaan?
- K-Kuluttajapalvelu9 vuotta sittenHei Paakkis, pakastamista ei olla K-Koekeittiössä testattu mutta keikausbostonin voinee pakastaa.