Herrasväen pikkuleivät
Täytä herrasväen pikkuleivät mieleiselläsi hillolla. Voit tehdä pikkuleivät etukäteen pakasteeseen ja nostaa juhlapöytään.
50 kplyli 60 min80 kcal / annos (20g)
Ainekset
50 kpl
- 200gPirkka voita
- 1dlsokeria
- 3dlvehnäjauhoja
- 1dlperunajauhoja
- (1 tlvanilliinisokeria)
- n. 2dlPirkka lakka- tai vadelmahilloa
- (tomusokeria)
Valmistus
yli 60 min- Sekoita sokeri pehmeän rasvan joukkoon. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi taikinaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
- Kauli taikina jauhotetulla pöydällä ohueksi. Ota pyöreällä muotilla tai pienellä lasilla (halkaisija noin 4 cm) taikinasta pyöreitä pikkuleipiä.
- Paista 175-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Jäähdytä pikkuleivät. Levitä hilloa pikkuleivälle ja paina kaksi pikkuleipää vastakkain. Siivilöi halutessasi pikkuleiville tomusokeria ennen tarjoamista.
Tiesitkö että...
Vinkki! Voit pakastaa pikkuleivät. Nosta ne huoneenlämpöön noin 15 minuuttia ennen tarjoamista.Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat Erityisruokavaliot
Ravintosisältö per annos 20g100 g
- 80 kcal347 kJ
- Proteiinia 1 g
- Hiilihydraatteja10 g
- Rasvaa4 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
Mitä voita käytitte? Pirkan voi ei pehminnyt huoneenlämmössä lainlaa useisiin tunteihin 🙈 Samanlailla kävi munavoille!
Tuliko 50 kappaletta keksejä ja 25 valmista?!
Kysymys, pikkuleivät säilyvät jääkaapissa kannellisessa rasiassa noin viikon. Pakastimessa ne säilyvät noin kaksi kuukautta.
Kauanko nämä säilyy ja kuinka niitä säilytetään?
Muuten hyvä, mutta paistoaika ihan liian pitkä! Kun pienissä erissä kaulii ja lopputaikina jääkaapissa, niin onnistuu.
Hei, kuinka käytetään gluteenitonta jauhoa herrasväen pikkuleivissä? Tulee myös perunajauhoja? Kiitos etukäteen vastauksesta!
Raija-mummeli. Voit hyvin korvata vehnäjauhot gluteenittomalla jauhoseoksella, tällöin kaiken jauhon (vehnäjauho + perunajauho) voi korvata jauhoseoksella. Mikäli korvaat vehnäjauhon vain tavallisella perunajauholla, käytä jauhoja hieman vähemmän (n. 3 dl) ja lisää 1/4 tl leivinjauhetta parantamaan leivontaominaisuuksia.
Kiitos SELKEISTÄ ohjeista, koska kaikilla näin ei ole esim. Puuttuu paistoaika tai uunin lämmitys mihin asteeseen se pistetään. Joten suur`kiitos!!!!! :D
Herrasväen pikkuleivät-ensikertalaisena kerron muille mitä opin leipoessani näitä: Pidä taikina riittävän pitkään jääkaapissa (vähintään 30 min!) ja leivo taikina erissä, pitäen loput jääkaapissa. Alussa tee pieni erä, niin saat paistoajan oikeaksi. Minulla onnistui vasta kolmas pieni pellillinen. Käytä kaulitessa riittävästi jauhoja, kuitenkin älä liikaa, kekseistä tulee kuivia ja jauhoisia. En itse tehnyt tätä, mutta älä sulata voita mikrossa! Tai jos niin seiso vieressä ja laske viiteen ja kokeile. Kiinteä voi on tärkeä keksien rakenteelle. Ajattelin ensi kerralla kokeilla taikinaa, jossa on yksi kananmuna, saattaa vaikuttaa rakenteeseen. Kiitos reseptistä!
Minulla levisi laajaksi pellille,eivät pysyneet ollenkaan kasassa. Ohjeessahan ei ollut ollenkaan kananmunaa sidosaineena,siitäkö johtui,vai mistä?
Jaska, harmillista kuulla, etteivät pikkuleivät ole jostain syystä onnistuneet. Resepti on testattu K-Koekeittiöllä mainituilla ainesosilla.
Haluaisin tehdä keksit etukäteen ennen juhlia niin kannattaako ne myös täyttää samalla vai pystyykö keksit säilyttää ilman täytettä (suljetussa rasiassa) ja täyttää vasta lähempänä juhlia. En haluaisi pakastaa.
Hmm, voit hyvin tehdä keksipohjat etukäteen valmiiksi ja täyttää vasta ennen juhlia.
Kiitos hyvästä ohjeesta! Leivoin lapseni rippijuhliin kaksinkertaisena ja onnistuin tosi hyvin.
Susa, mukavaa kuulla, että pikkuleivät onnistuivat hyvin.
Kysyisin ohjeesta ennen kuin alan tekemään, että tuleeko taikinaan ollenkaan soodaa/leivinjauhetta?
Kysymys 21.11.2017, tässä reseptissä leivinjauhetta tai ruokasoodaa ei ole käytetty.
Ei todellakaan mikään paras resepti, rakenne väärä ja ei ollut sellainen herrasväen keksi mihin olen itse tottunut. Taikina oli vaikea työstää. Ihan ok resepti mutta ei paras.
Hei JJ, reseptin toimivuus on testattu K-Koekeittiöllä. Harmi, että se ei mielestäsi ollut hyvä. Välitän palautteesi eteenpäin.
Ihanat maistuu taivaalliselle leipokaa ite