- Laita luumut, vesi, sitruunalohko, kanelitanko ja sokeri kattilaan.
- Keitä 15-20 minuuttia hiljaisella lämmöllä. Jäähdytä.
- Poista kanelitanko ja sitruunalohko.
- Lisää kuuma luumuseos keltuaisten joukkoon koko ajan hyvin vatkaten.
- Vatkaa kerma eri kulhossa vaahdoksi. Yhdistä jäähtynyt luumu-keltuaisseos ja kermavaahto.
- Kaada seos pakastimen kestävään vuokaan. Laita pakastimeen ja anna jäätyä ainakin vuorokauden verran.
- Kumoa jäädyke tarjoiluvadille kastelemalla vuoka kiehuvan kuumaan veteen.
- Tarjoa kermavaahdon ja tuoreiden luumulohkojen kanssa.
Kommentoi